家常豆腐的做法如下：
主料：豆腐400克、猪肉末100克。
辅料：油25毫升、甜辣酱1茶匙、盐少许、黄酒1茶匙、葱花少许、生抽1汤匙。
步骤：
1、豆腐切成小块，猪肉末里加入黄酒和少许盐拌成有粘性，备好葱花。
2. 海南黑豆腐怎么做好吃
用料
主料:豆腐500g(切块)。
辅料:五花肉30g(切条)，咸鱼15g(切块)。
调味品:南乳豆腐5g，浓汤50g，花生油适量，鸡汁，盐，味精，鸡精适量，水淀粉少许。
料头:姜蒜碎各10g。
黑豆腐煲的做法
1、将豆腐飞水。辅料也飞水。
2、热锅下入花生油后下料头小火炒香后下南乳豆腐炒一会，下入辅料小火炒后下水入水(刚好没过豆腐)和浓汤再下豆腐和调味品调好味即可装盘。
3. 麻婆豆腐咋做
豆腐是很多人的最爱，营养丰富，当然豆腐生产的过程也是个耐心活，很多人都是豆类爱好者，但是很多人爱吃不会做，还有些就是做不到想象中的味道。豆腐有非常多的种做法，每一种做法都有它的妙招，今天就让饭店厨师长来介绍一下麻婆豆腐的做法，让你减少误区，自己在家就能吃到一份特别下饭的麻婆豆腐。只要跟着饭店大厨来，就可以轻松享用美食了。麻婆豆腐怎么做好吃？大厨教你一招，麻辣入味，特别下饭。
第四步：待豆腐盛出来，装盘，撒上花椒粉和切好的葱花，这样就可以吃上麻辣入味的麻婆豆腐了，大家学会了赶紧买豆腐在家做起来吧。
4. 怎么炒豆腐好吃又简单
豆腐是很常见的一种食物，在我们平时生活中经常看到有人吃豆腐，豆腐的味道很美味，做法也有很多种，喜欢吃豆腐的朋友可以每天更换不同的做法食用。
豆腐怎么做好吃
材料主料：豆腐500g、猪肉40g
辅料：油、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜
做法
1、准备好所有的食材。
2、猪肉洗净沥水剁碎。
3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
4、葱姜洗净切碎，郫县豆瓣酱剁细末。
5、炒锅到油爆香葱姜。
6、倒入肉末翻炒变色。
7、然后加入郫县豆瓣酱、豆豉，翻炒出香味。
9、再加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。
10、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。
11、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火出锅装盘，再撒上葱花即可。
space
豆腐怎么做好吃 豆腐怎么炒好吃又简单
豆腐怎么炒好吃又简单
家常豆腐
材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
5. 豆腐子怎么做好吃法
豆腐最好是便是用卤汁的比较健康，现在在销售市场上较为多得是熟石膏做的水豆腐，石膏豆腐比卤水豆腐白，可是服用多的熟石膏对人的肾脏功能损害很大。卤水豆腐口味绵韧，较为硬，有豆香气，颜色白中略偏黄，色泽较为粗老，别名“豆腐”。卤汁豆腐怎么做好吃呢?
卤汁豆腐怎么做好吃
1、干豆拣去残渣和不圆润的豆，用冷水侵泡一夜，使之澎涨至彻底泡开，夏季需要放冰箱冷藏室；提前准备冷水适当，豆桨机带的滤缸一缸就可以，取小半碗泡好的大豆添加多功能料理机中，再放进多功能料理机桶高3分之二的水，弄成豆桨；做好的豆桨用纯棉布过虑，滤掉的豆浆渣放进电冰箱储存，能够 用于做馒头、摊煎饼等
2、随后放到较为厚些的锅中煮沸；煮沸后撇掉白沫子，再烧2分钟上下熄火
3、盐卤用4倍的凝固开，等豆桨凉到80-90度上下时刚开始点卤
卤汁豆腐怎么做好吃
4、点卤的情况下边拌和边一滴一滴的添加卤汁，直至有出现豆腐花终止
5、水豆腐磨具铺好弄湿的纯棉布，把豆腐花舀进磨具中，拿布把豆腐花包好
6、磨具加好外盖，上面放吊物，那样更有益于使水豆腐成形，压20分钟上下，开启磨具外盖出模就可以
做菜方法
1、黄豆要彻底泡开，那样更有益于出浆；
2、过虑豆桨的情况下最好是应用布丝稠密的纯棉布，那样作出的水豆腐越细致；
3、水豆腐成形的情况下压的时间越长，水豆腐含水量越低，便是说白了的水豆腐越老，要想吃口味嫩点的水豆腐能够 压的时间较短点。
卤水豆腐的营养成分
1.水豆腐及水豆腐产品的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高；2.水豆腐含有雌激素食物，能维护血管内皮细胞不被氧化毁坏，常吃缓减血管系统的毁坏，防止骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的产生，是更年期妇女的守护神；3.丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育；4.大豆蛋白粉能恰如其分地软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病；5.除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。
6. 家常豆腐怎样做，色浓味厚，好吃又下饭，比饭店的还好吃呢
家常豆腐怎样做，色浓味厚，好吃又下饭，比饭店的还好吃呢？
那么这时候肯定有人好奇心了，即然家常豆腐那么美味可口，那到底应该怎么做呢？实际上家常豆腐的做法比较简单，过程中最重要的就是要感受“家常”二次，一定要作出家里觉得。而要想作出家常的口味和觉得，那便是怎么简单怎么来。
不用放进过多调味品，乃至也不需要什么繁杂的技巧，立即烹制就行了。下边啥也不说了，今天就给大家共享家常豆腐具体的步骤和细节，我会用非常简单、易懂的语句表现出来，让大家都能能看懂、都看搞清楚，各位小伙伴跟我一同看下去吧。材料准备主要材料：嫩豆腐一块
辅材：鸡蛋一个、蒜黄二根、蒜头三瓣、干葱头一个、小米椒三个、生抽酱油十克、耗油八克、白胡椒三克家常豆腐之步骤
家常豆腐之汇总根据上边步骤，我相信许多人对于家常豆腐的做法，早已有了更深的认知能力。实际上这道家常豆腐最注重的便是细节问题，它总体步骤可分为二步，第一步便是打花刀，这一步一定要把豆腐切得漂亮一些，那样起锅才更有算命；
7. 海南豆腐脑怎么做好吃
食材
主料
干黄豆
50克
辅料
清水
400毫升
内脂
3克
海鲜酱油
适量
香菜
适量
行酥辣椒
适量
步骤
10.倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
8. 仙人豆腐怎样做好吃呢
生活在农村有一点好处就是，能经常吃到一些天然绿色的食品，比如一些生长在农村的野草，都是可以利用起来做成食物的，今天给大家介绍的就是用野草做成的“仙人豆腐” ，听着名字就感觉味道肯定不一般，这也算是我们农村的特色小吃，下面就一起来看看这仙人豆腐是怎么做出来的。