㈠ 鹅蛋能跟青椒一起炒吗
可以这两种菜不相克青椒还居有，营养，鹅蛋，是良性的，所以这两个在一起炒是非常好吃的，即下火又有，营养吃了对人身体非常
㈡ 鹅蛋怎么炒好吃又营养
用料
鹅蛋
一个
油
一勺
盐
一点点
料酒
一小勺
开水
一小勺
葱花
适量
黑芝麻
适量
蒸鱼豉油
适量
椒盐煎鹅蛋
1.锅里放油..这小锅煎一个鹅蛋刚刚好！
㈢ 仿李子柒鸡蛋炒辣椒的做法，来看看大厨师我是怎么做的
作者：网事回味日期：2018年2月29日根据李子柒老妹子的做法，我也做了个辣椒炒鸡蛋，好吃极了原料：鸡蛋，辣椒，食盐，调味料，食用油。
制作方法：把辣椒剁碎，然后放到盆里，打入鸡蛋，放入调味料，充分搅拌。锅里多放一下食用油，烧热，倒入锅里，翻炒一两分钟即可。要点提示：过要烧热，鸡蛋辣椒充分搅拌均匀。鸡蛋要鲜鸡蛋，不要坏鸡蛋，老化鸡蛋，人造蛋。辣椒洗净后再切，避免有太多的水。此法可用于鸡蛋炒其它青菜，青菜不是含水太多的青菜都可以这样做。也可以用鸭蛋、鹅蛋代替鸡蛋。好了今天的美食就讲到这里，原来美食就这么简单。
㈣ 如何炒鹅蛋好吃窍门窍门
【油煎荷包鹅蛋】
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
【水煮鹅蛋】
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
营养价值：
鹅蛋蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类，富含多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
营养师分析 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气；故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
适宜人群：
一般人均可食用 1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品 2. 不适合内脏损伤患者食用。
食疗功效 ：
鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
记忆力差：
鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
备注：
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
另外：
保留蛋类营养价值的烹饪方法，以煮为宜，蒸次之，炒最差。
㈤ 老干妈香辣鹅蛋的做法，老干妈香辣鹅蛋怎么做
食材
主料
鹅蛋
2个
辅料
青尖椒
10g
小米辣
3只
蒜子
1颗
老干妈风味豆豉
1勺
生抽
半勺
小葱
适量
干淀粉
适量
花椒面
少许
食用油
适量
步骤
1.准备好食材，鹅蛋煮熟，辣椒洗净
2.小米辣，尖椒切颗，蒜子切碎，葱切颗
3.鹅蛋煮熟后剥壳切厚片
4.将切片的鹅蛋每片逐个沾满干淀粉
5.坐锅中火倒适量油，油六成热时将沾满干淀粉的鹅蛋片入锅煎至两面金黄
6.将煎好的鹅蛋片铲出控油备用
7.坐锅中火倒适量油，八成热时放尖椒，小米辣颗和蒜末煸炒数下，煸至辣椒起芝麻白点时放老干妈豆豉，小火炒几下
8.煸出香味后放入煎好的鹅蛋片，将生抽，花椒面，葱颗放入翻炒和匀
9.翻炒和匀后起锅，盛盘即可享用
小贴士
鹅蛋煮八成熟好切片，老干妈豆豉下锅后不要久炒，以免发苦，调料里有老干妈豆豉和生抽，可不放盐，口味重的请酌情放盐。鸡蛋.鸭蛋都可照此方法炒。一样美味。
㈥ 鹅蛋怎样吃才好吃
说到鹅蛋呢，相信大多数的朋友们都不常吃，鹅蛋跟鸡蛋鸭蛋不同的是，它的个头比较大，基本是鸡蛋的2倍，是鸭蛋的1.5倍左右，但是它们的营养价值都非常的丰富，当然了，对比起来可能鹅蛋要贵那么一点，吃起来口感也会有点不同！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种鹅蛋的特色吃法，喜欢吃鹅蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：葱花煎鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙
具体做法如下：将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅！
做法2：腌咸鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋12个，盐300克，白酒70克，花椒粒适量，八角1个
具体做法如下：将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化，通常水和盐的比例100：20处于饱和状态，煮至盐完全融化关火，提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入鹅蛋，待煮开的盐水稍凉大约90度左右，直接倒入坛中，这是咸鹅蛋鲜嫩的秘诀，经开水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟蛋清特别的嫩，即使放上几天，蛋清也不会变硬，口感特别好，倒入坛中的开水没过鹅蛋就好，坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制30~40天左右即可！
做法3：香辣炒鹅蛋
准备食材如下：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
具体做法如下：尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用，鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉，煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出，用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
㈦ 辣椒炒鹅蛋的做法
鹅蛋打入碗中，加入适量的盐，打至起泡
㈧ 尖椒炒鹅蛋的做法，尖椒炒鹅蛋怎么做好吃，尖椒
制作材料
尖椒5个，鸡蛋2个。
盐、白糖、味精各适量。
制作方法
方法一
1.青椒洗净，去蒂和籽，切横条。
2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
方法二
1.鸡蛋3个。
2.尖椒2个洗好备用。
3.鸡蛋磕到碗里，尖椒切碎放入蛋液里，放入盐和鸡精搅拌均匀。
4.起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒，炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘。
青椒洗净，去蒂和籽，切横条。鸡蛋打散，加入一点点水和盐。油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
㈨ 鹅蛋怎么吃好吃呢
说到鹅蛋呢，相信大多数的朋友们都不常吃，鹅蛋跟鸡蛋鸭蛋不同的是，它的个头比较大，基本是鸡蛋的2倍，是鸭蛋的1.5倍左右，但是它们的营养价值都非常的丰富，当然了，对比起来可能鹅蛋要贵那么一点，吃起来口感也会有点不同！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种鹅蛋的特色吃法，喜欢吃鹅蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法4：毛豆炒鹅蛋
准备食材如下：毛豆200克，鹅蛋2个，盐4克，油8克，胡萝卜少许
具体做法如下：起锅加水煮沸，然后加入少许食油，将毛豆放入锅中焯水，然后捞出过凉水再控干水分备用，接着将鹅蛋打入汤碗，加入1茶匙食盐，然后打散成蛋液，再加入毛豆，加入胡萝卜粒，然后搅拌均匀，接着起锅加油烧热，然后将所有的食材倒入锅中炒熟即可出锅！