A. 有哪几种饺子馅寓意好，皮薄馅香，非常美味呢
有哪几种饺子馅寓意好，皮薄馅香，非常美味呢？
饺子形状似元宝，里边的包馅丰富多彩，元宵佳节又称之为“星君赐福日”，这一天除了吃代表阖家团圆的元宵和汤圆外，这形近元宝和喻意浓浓的招财纳福的水饺也是非常重要的。
萝卜生猪肉蚬子馅
关键食物：生猪肉、萝卜、新鲜蚬子肉、葱姜末、盐、一品鲜酱油、耗油、胡椒粉、麻椒油做法：生猪肉洗干净后斩剁成馅，萝卜刮去外界厚皮清洗擦成丝，蚬子肉添加盐搓揉清理去粘液，捞起沥干水分预留。锅里烧开水，水烧开后把萝卜条下锅焯烫至变松后捞起来过冷水，攥干水份后切割成段。
B. 今天冬至，元宝饺子是怎么包的
做肉馅饺子，如果馅料没有汤汁，吃起来干巴巴的，那再好的食材和再丰富的调料也白搭。
怎样才能调制出一咬一包汤的馅料？
最讲究的方法是在肉馅中掺入肉冻儿。
不过这种方法一般家庭很少用到，因为谁家也不会总是备有肉冻儿。
第二种方法是剁肉馅的时候，分次加入水，每次水吃进肉馅以后再添加另一次；
第三种方法是搅拌肉馅的时候，分次添加水，一次少加，待加进去的水完全被肉馅吸收了，再添加下一次；
第四种方法就是在肉馅中添加白菜帮、洋葱头、西红柿或者芹菜等水分含量大的蔬菜，一起剁馅或者搅拌馅料。
今天这款牛肉白菜馅料的水饺，我就是用的第四种方法。
白菜和牛肉的味道很搭，鲜香回甜，一咬一包汤，下嘴吃肉之前，需要先吸一口汤汁，那鲜美享受的滋味，谁吃谁知道。
原料：牛肉猪肉共500克（比例为2:1），白菜帮4个，小葱、生姜、香菜
面粉500克、水约250克
做法：
1、 面粉中分次添加水，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半小时；
2、 牛肉和猪肉先切成小丁，然后用刀剁细；
3、 直接把白菜帮切碎在肉馅中；
4、 然后一起剁馅；
5、 生姜先切成细碎；
6、 然后和肉馅一起剁细，剁到自己喜欢的细腻程度；
7、 把剁好的肉馅移入盆中，添加油、盐、酱油、料酒、味精和白胡椒粉；
8、 按顺时针方向，搅打均匀，然后搅打上劲儿；
9、 香菜和小葱细细切碎；
10、 添加进调好的肉馅中；
11、 轻轻搅拌均匀；
12、 饧好的面团取出揉匀，分割成等大的面剂儿，然后撒干粉搓圆；
13、 把面剂先摁扁，然后擀成厚薄均匀的饺子皮；
14、 包入馅料，捏成饺子形状；
15、 全部包好以后，就可以下锅煮了；
16、 水烧开后，下入水饺，用勺子在锅里推匀，免得饺子粘锅底，之后盖上盖子大火煮饺子，煮沸后，马上倒入半碗凉水，继续盖盖煮，煮开后，继续点凉水。第三次点凉水，煮沸以后，迅速关火，捞出水饺装入盘中。
温馨提示：
1、 也可以全部用牛肉，加入小部分猪肉，馅料腥膻味会减轻，口味更好；
2、 肉馅中适当添加肥肉，做出的饺子口感润泽；
3、 添加了白菜帮，肉馅中就无需打水了；
4、 用白菜帮和牛肉搭配，营养好味道，而且馅料多汁儿；
5、 香菜和葱要细细地切碎，不要乱刀剁，剁出来的味道就变了；
6、 搅拌馅料时，最后添加葱和香菜碎，而且不要用大力搅拌，动作要轻，这样才能保持最佳的味道和口感，不喜欢香菜的可以省略；
7、 可以用洋葱、香菇或者香芹代替白菜。
C. 包什么饺子好看
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。
饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
荤馅最好用排刀剁的方法，为什么绞肉机绞肉馅味道逊色于排刀剁。因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞破坏少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变性，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸随血液大量流失。
素馅不能用排刀剁，改用刀切，刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切则减少许多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以0.5公分以上为宜。
水饺素馅一般用生肉，更营养卫生，益于身心。生肉馅需加高汤(或水)俗称:打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。有些人打肉馅不加水，煮出的饺子口感"干柴"，有些肉顶破皮，加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。
D. 金元宝饺子馆怎么样
这家店的饺子吃起来的口感真不一般，非常好吃。这里环境也比较不错，来这的客人也挺多的。店里的摆设很整齐。员工服务很好。
E. 哪些地区吃元宝饺子
苏北、皖北、豫东、鲁南地区。
饺子寓意:更岁交子，团圆福禄，现代吃饺子它的更多意义不在于吃，而是在于包，包饺子则是一项很有意义的事，一家人围在一起有说有笑的包饺子，十分惬意，春节一家人围在一起包饺子的时候也是一年之中难得的团聚，包的是亲情，包的是团圆，包的是思念，包的是牵挂。
春节吃饺子两个重要的原因，一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。直到现在，人们在包饺子时，常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。而吃到如意、吃到糖的人，就意味着来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
F. 玉米元宝饺子怎么做，寓意满满，晶莹剔透颜值高呢
要把饺子皮做成很薄的样子，玉米选用水果玉米，下锅煮的时间不能太长