A. 怎样煮红鸡蛋
首先准备好鸡蛋，市面上买的普通鸡蛋。然后准备红曲米，菜市场卖调料的小店有，可以多问几家。像平时煮鸡蛋一样，只是加上点红曲米，中火煮十几分钟，鸡蛋熟了，也变红了。注意煮红鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮红鸡蛋以中火最为适宜。
B. 红皮鸡蛋怎么煮
不论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，煮鸡蛋的方式都是一样的。我们讲，新鲜鸡蛋清洗干净，放在盛水的锅内。浸泡一分钟后用小火烧开后改用文火煮3~7分钟。一般水开后煮五分钟，这时候蛋黄呈稠液状，属于糖心蛋。7-8分钟的时候鸡蛋就已经完全熟透，蛋黄也变得干爽！
C. 怎么煮红鸡蛋
红鸡蛋制作如下:
1. 把新鲜鸡蛋洗净,放下锅加清水煮开后5分钟即可,鸡蛋受垫要均匀/不然会爆裂,影响外观
2. 上红色,把煮好鸡蛋上红色,要赶热/最好刚出锅时,购买红色素[红纸也行/用白醋调开.衬热的时候放进 调好色的白醋中浸5秒.捞起放!这种方法是蛋壳不会掉色!切记千万赶垫,不然上不了色的] 用水或酒也可以用作调色稀开
3. 上完色要放干水地方,这样容易抱皮
D. 如何煮红鸡蛋
1.将完整带壳鸡蛋洗净,用清水煮熟,冷却.
2.用红色食用色素化水,用干净纱布蘸满色素水擦抹于鸡蛋表面,晾干,完成.
注:最好用红壳鸡蛋做,上色好,色素水可根据鸡蛋擦抹的颜色调整浓度.食用色素可在超市买,也可到食品糕点制做店里要一点.很便宜。
其它的颜料如玫瑰精等，因为人们讲究环保而不太用了。自己制作红蛋要麻烦些，现在大家都是到喜铺定货，真空包装的，大家也都放心食用。
E. 怎么做红鸡蛋
在一些乡村地区还存有着孩子出生要送红鸡蛋的风俗习惯，他别是如今的年青人常常遭遇老年人规定红鸡蛋的问题，下边我们就看看红鸡蛋的做法流程实际是如何的吧，将要为人母或是为人正直父的盆友能够学习培训一下，等孩子出生了就可以带着搞好的红鸡蛋向全球宣布自身做父母了，让普天同庆。
红鸡蛋的做法步骤
一、油煎荷包蛋
用材：生鸡蛋一粒，生抽少量。作法：将生鸡蛋打进碗中，烧开镬，放进一小半碗油，略热学会放下生鸡蛋以低火煎，依某些的爱好，能够煎至半生半熟，或全熟，或双面金黄色，盛起隔渣池，放进碟洒些生抽就可以。
在荷包蛋时或能够洒些白胡椒粉，精盐。
二、水煮鸡蛋
用材：生鸡蛋一粒，水半锅。半小勺盐。作法：盐放进水里，煮滚，水沸腾后，将蛋用汤勺放进水里煮。假如鸡蛋壳开裂，加些醋能够使蛋白质凝结避免流出去，煮好后立刻放进凉水中，那样鸡蛋壳会比较好剥。 煮的时间：三分钟，蛋白质凝结嫩幼，鸡蛋黄半生不熟。六分钟，蛋白质凝结，鸡蛋黄半生不熟。十分钟，蛋全熟。
三、水焯菏包蛋
用材：生鸡蛋一粒，水二公升，盐一一茶匙，醋一杯。作法：盐添加水里煮滚，放醋，把蛋打进碗中，用文火，把蛋倒进水里，当蛋当然成型后捞出放进凉水中，在把蛋的周边修齐整，再放进水里三分钟捞出就可以了。
四、生煎荷包蛋
用材：一粒蛋，二汤勺油，四分之一碗水。作法：用小火烤热镬，放进两汤勺的油，打进蛋，当蛋刚开始凝固时，将水倒进镬中，再慢煮至自身要的生熟。
五、菜莆蛋
用材：萝卜咸菜莆一包，生鸡蛋三粒，蒜茸少量。作法：生鸡蛋打进碗中打撒，将菜莆侵泡在水中，用力用劲抓拿，除掉水挤干。烧开镬，放进小半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将生鸡蛋渐渐地下镬，用文火渐渐地煎至双面金黄色即行了。
六、四季豆蛋
用材：长豆四条，生鸡蛋三粒，蒜茸少量。 作法：长豆清洗切细砂，蛋打进碗中打撒，烧开镬，下小半碗油，略热，用低火，下长豆和蒜茸炒，炒30秒，下生鸡蛋煎，煎至双面金黄色，洒些生抽翻一翻，离镬即行了。
七、肉碎荷包蛋
用材：肉碎一百克，生鸡蛋三粒，葱郁一棵造粒。作法：肉碎洒些白胡椒粉，生抽搅拌，生鸡蛋打进碗中合葱郁粒一起打撒（打成出泡），烧开镬，下小半碗油略热，下肉碎炒，炒过下生鸡蛋煎，煎至双面金黄色就可以。
八、鲜虾荷包蛋
用材：鲜虾一千克切碎，生鸡蛋三粒打撒，葱郁一棵造粒。作法：烧开镬，下小半碗油烧开，下炒虾仁熟，下生鸡蛋葱郁煎，煎至双面金黄色，剩起洒些生抽就可以了。
九、大葱煎蛋
用材：小葱二粒切细，生鸡蛋3粒打撒。作法：烧开镬，下小半碗油，略热下大葱炒，炒两下下生鸡蛋，用温火渐渐地煎至双面金黄色，盛起除掉超过的油，洒些生抽就可以了。
十、香肠荷包蛋
用材：香肠二条去猪肠衣切成片（薄或厚由自身的爱好），生鸡蛋三粒打撒。作法：烧开镬，四分之一碗油，用低火下腊肠炒两下，再下生鸡蛋煎，煎至双面金黄色，剩起除掉不必要的油，洒些生抽就可以了。 炒腊肠是当心别炒焦，当炒腊肠时，香肠会释放出来油出去。
十一、红壳鸡蛋
红壳鸡蛋，也称为红皮鸡蛋，通称红鸡蛋。以往红壳鸡蛋是说白了土鸡下的，白壳鸡蛋是来亨鸡（别名洋鸡）下的，红皮睾丸青浓而白皮睾丸青稀大家就觉得红松花蛋营养成分高。事实上红松花蛋和白松花蛋的营养成分大体相当。前面一种脂肪率稍高，后面一种的蛋白和维生素D成分稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优势取决于鸡蛋壳较为厚，更耐贮藏一些。红白壳鸡蛋的关键营养元素较为以下：蛋白：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高百分之零点七五左右。维他命：白壳蛋的维生素D、维生素b21、维生素b22都稍高于红松花蛋。人体脂肪：红松花蛋比白壳蛋高百分之一点四上下。胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高百分之零点八上下。
以上便是红鸡蛋的做法流程了，是否非常简单了，实际上做红鸡蛋没有什么难的，便是看着你又没有耐心做下来了，在我家乡有座红鸡蛋的风俗习惯，便是红鸡蛋最好父母亲身来着，做的越大，小孩便会越身心健康，由于每一个红鸡蛋全是父母对小孩的期待。
F. 红糖鸡蛋怎么煮
煮红糖鸡蛋的方法在这里和大家分享出来，每个地方煮红糖鸡蛋的方法都不一样，大家不妨来说说自己是如何煮的。
一、准备材料
1）、红糖，煮红糖鸡蛋当然少不了红：
图1：今天煮红糖鸡蛋用的红糖。
红糖是用我们在西尼买的西尼红糖。放多少红糖要看个人的喜好，有人多些有人少一些。我们是两个人吃，有50多克就行了，西尼红糖是真正的无添加，熬制过程连点灰都没有，很软、很黏，不用刀切，用手指轻轻一掰，就掰下来一块。小编一边掰一边称，掰了56克。
图2：这种西尼红糖用手轻轻一掰就掰一块下来。
图3：掰几块，称一下56克，够两个人吃了。
2）、鸡蛋，最好是用林地散养的土鸡蛋，如果没有，普通鸡蛋也行，两个人吃的，每人一颗，共两颗鸡蛋：
图4：准备两颗鸡蛋。
3）、准备姜，并切片：
图5：洗一块姜，去皮。
姜的多少，要看个人喜好，如果“大姨妈”期间痛经严重，可以试试多放点姜，姜有驱寒作用。红糖本来就有暖宫的作用，再加上姜片的驱寒作用，千百年来女性食用姜片煮红糖水来缓解痛经。
图6：姜切成片。
4）、醪糟：
放不放醪糟，完全根据自己的喜好，有人喜欢放，有人不喜欢放，小编喜欢在煮红糖鸡蛋时，放一勺醪糟（云南叫甜白酒），提味又有营养。
图7：准备好的醪糟。
5）、汤圆粉。我们把这顿红糖鸡蛋当作早点，因此在煮红糖鸡蛋时，放点汤圆。自己手搓的汤圆好吃，于是在超市买点糯米粉，每次用手现搓。
图8：准备一些糯米粉。
在碗里倒一些水，用手和，然后搓成汤圆：
图9：把糯米粉加水，用手搓成汤圆。
二、我是这样煮红糖鸡蛋的
红糖鸡蛋也有地域特色，各地的做法不仅相同。比如说云南的一些地方，习惯在煮红糖鸡蛋时放一勺猪油，味道好又增加营养。我们习惯不放猪油。
小编的红糖鸡蛋是这样煮的：
往锅里倒适量的水，烧开后放姜片：
图10：烧开水，放姜片。
放上姜片煮5到10分钟，把姜片中的成分煮出来，然后放红糖：
图11：放红糖。
等红糖完全融化后，放汤圆：
图12：放汤圆。
汤圆煮到上浮，把两个鸡蛋打到锅里：
图13：打鸡蛋。
鸡蛋的煮的时间长短，完全看个人喜好。喜欢吃嫩一点的，煮时间短一些，喜欢吃老一些的，煮时间长一些。
煮好起锅前，放一勺醪糟，就可以关火了.
G. 红鸡蛋的做法
原料：鸡蛋、红色素、。做法：第一种是用染料做的：它一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（说用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。1、将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却；2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就做好啦！在这里请大家注意一点：就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖，不然鸡蛋里面也会变红了。
H. 红鸡蛋怎么煮
红鸡蛋煮法
准备材料：鸡蛋适量，红纸。
1、先煮熟鸡蛋，用红纸在鸡蛋外面慢慢地摩擦，这样你会发现鸡蛋的壳会变成红色，不过要慢慢擦均匀，使红色包裹着整个鸡蛋才算完成哦。
2、准备一只碗、一双筷子、一张红纸，当然少不了的就是煮熟的鸡蛋。将红纸剪成刚好包裹鸡蛋的大小，将红纸放在碗里面，倒入热开水，让红纸的颜色全部跑到水里面，然后将红纸包住鸡蛋放在碗中的热水里面，再用筷子将鸡蛋搅动，直到鸡蛋外的红纸完全被水浸泡湿为止。保持鸡蛋被包裹的状态1小时就差不多可以了，期间记得翻动一下，避免红鸡蛋上色不均匀。
I. 煮红鸡蛋的方法
原料：鸡蛋、红色素、红纸。做法：第一种是用染料做的：它一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（说用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。1、将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却；2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就做好啦！在这里请大家注意一点：就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖，不然鸡蛋里面也会变红了。第二种是用拜神用的红纸做的：用红纸做红鸡蛋有两个做法。它们都是时间较长，而且又慢，适用于只做几只而已。如果不赶时间的，可以取做法之一。1、是直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹，鸡蛋外壳便会成为红色。但要不停地轻抹，把整只鸡蛋都成为红彤彤地才算做好哦；2、这个做法是我和韵韵外婆常常做的，感觉蛮简单，又方便。在这里我就慢慢地解释一下做法吧！1、先准备以上的东西，一只碗、一双筷子、一张红纸、一只煮熟的鸡蛋，那样就可以开始做了；2、把红纸剪成鸡蛋大小，能包住鸡蛋就行了；3、放开红纸能看到鸡蛋已经有点上了红色的，就如做法（1）那样轻抹鸡蛋到完全红彤彤为止,4、准备一杯热开水，把红纸放在碗里,5、然后把热开水倒进碗里，让红纸的红颜色脱出；6、现在能看到碗里的那些红纸水吧；7、将红纸完全包住鸡蛋；8、再用筷子夹鸡蛋摆动，把红纸全部被水湿润为止；9、为了预防鸡蛋的顶部和底部都全是红彤彤的，到一段时间就要翻一翻，让两个顶尖变红色就好了；10、不赶时间的可以放在碗里时间长些，大概一小时就变成这样了。