① 鹅蛋可以和青菜一起包饺子吗
鹅蛋最好不要拿来一起包饺子，而且蛋类也有腥味，也不太适合包饺子
② 鹅蛋可以和鸡蛋韭菜一起包饺子吗
鹅蛋可以和鸡蛋九菜一起包饺子，下面来看看做法步骤：
【主要食材】：九菜，鸡蛋，鹅蛋，盐，食用油，料酒
【具体制作步骤】：
1、我们首先将准备好的食材摘一下，将九菜的老叶和烂的摘掉，然后再清洗干净，甩开水分，然后放入盆中再稍微控一下水备用
2、然后我们将准备好的鸡蛋和鹅蛋打入碗中，用筷子打散，然后加少量的料酒，然后再加一些凉白开，搅拌均匀备用
3、锅中加入油，油热之后倒入打好的鸡蛋液，然后开小火慢慢煎，用筷子快速打散，这样把蛋液炒熟，筷子打散之后盛出，晾晾备用
4、九菜控干水分之后，然后把它切成小粒，尽量的切的小一些，切碎之后盛入盆中，倒入适量的熟油搅拌均匀备用
5、将炒好的鸡蛋倒入搅拌好的九菜中，用筷子搅拌均匀，再加入少量的盐和鸡精，搅拌均匀，再加入适量的虾皮，搅拌均匀备用这样鸡蛋九菜馅就做好了。其他调料，比如：十三香，葱，姜，蒜之类就不要放了，因为很容易覆盖九菜的鲜味。
6、我们将做好的九菜馅包成饺子，然后在锅中加入适量的清水，水开之后下入包好的饺子，大火烧开，水开之后加入一勺清水，这样反复打水2次饺子就成熟了。
这样做出来的九菜鸡蛋饺子鲜香美味，味道浓郁，而且不出水，非常的好吃又美味。
【烹饪小贴士】：
1、清洗好九菜之后双手拿住九菜的根部，然后用力甩水，这样可以有效去除水分
2、鸡蛋液中稍微加一些料酒可以有效去除腥味，加入白开水这样做出来的鸡蛋更加新嫩
3、九菜一定要切的尽量的碎一些，切碎的九菜中加入适量的熟油，搅拌均匀，这样九菜不出水，包处理的饺子不会破皮
4、加入虾皮的九菜鸡蛋更加鲜美，如果不喜欢吃虾皮的话可以不加
5、做九菜鸡蛋馅时切忌加入十三香，葱，姜，蒜之类的调料，这些调料很容易覆盖九菜的鲜味
鹅蛋营养价值：
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑发育有重大作用。
③ 求教：怎样用天鹅蛋包饺子
呵呵，上周我是用黄瓜和天鹅蛋包的饺子，带壳的买两斤就行，也就称四个。。。也可以加上海肠、虾仁、贝丁，不要放肉肉，少放点韭菜，这样的也灰常好吃。。。
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④ 天鹅蛋饺子馅的做法
天鹅蛋饺子馅的做法其实比较简单啦，其实和我们常规的韭菜馅的饺子的做法差不多，你只不过是换了煎鹅蛋而已。
⑤ 求天鹅蛋饺子的制作方法
天鹅蛋
切
成丁
，
包馄饨
一般是买五、六个，
饺子
得多几个，肉也切成丁，可以用
青椒
，只是得处理一下水份[em07]
。。
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⑥ 鹅蛋韭菜水饺的做法，鹅蛋韭菜水饺怎么做好吃
鹅蛋韭菜水饺和鸡蛋韭菜饺子一样的做法。
1.鹅蛋先煎熟，放凉，切碎。
2.韭菜提前洗好控干水分，切得比平时炒韭菜时短，尽量切短点碎点。
3.把切碎的韭菜和鹅蛋拌在一起，先放油拌一遍，不要先放盐容易腌出水，不好包也容易烂饺子。然后再放入其他调料，盐鸡精十三香等，也可以加点蚝油味道更鲜美。
4.用擀好的饺子皮把饺子包好。也或者买买些现成的饺子皮包，包的时候边上沾点水，不然包不紧会掉馅。
5.包好就可以下锅煮饺子吃了，如果担心饺子易烂，做成蒸饺沾酱料吃也很美味
⑦ 鹅蛋酸菜韭菜能一起做饺子馅吗
鹅蛋酸菜和韭菜可以一起做饺子馅，做饺子做包子都可以非常好吃，把鹅蛋打散炒成蛋花，酸菜和韭菜切碎把炒好的鹅蛋放在一起放盐，生抽，蚝油13香最后放点香油搅拌均匀就可以包饺子啦。
⑧ 怎样用鹅蛋做素饺子馅
做法如下
韭菜鹅蛋水饺
食材
韭菜500g
鹅蛋2个
粉条200g
小麦面粉500g
油适量
盐适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，取面粉和面，韭菜馅的面要和的软点。揉成光滑面团，然后盖上醒醒
2，醒面的时候来准备馅料，韭菜洗净切粒
3，粉条提前用水泡好后切碎
4，看，这个是鹅蛋，我只用了两个，鹅蛋好大的
5，热锅热油后，打入鹅蛋，炒碎鹅蛋。两个鹅蛋就那么多了
6，把所有馅料放入盆内，倒入五香粉，适量盐，味精，香油和植物油后拌匀
7，面团醒后再揉揉，然后做成饺子剂子，擀皮，韭菜馅的饺子皮要擀薄点，比别的饺子要薄点才好吃
8，取饺子皮包好的饺子
9，这是全部包好的成品图了
10，锅里放清水，烧开后下入水饺，然后煮开就好了
⑨ 不小心把鹅蛋煮了，有腥味怎么办呢
鹅蛋营养丰富是众所周知的，可能因为稀少而一直高价不降，我们这边散养鹅蛋要5元钱1枚，而且还很少能见到。过去在早市场上偶尔能买到，现在疫情期间取消早市场，就基本看不到了。鹅蛋的做法也很多，可以煮、腌制、炒、蒸、包馅都是美味，不过鹅蛋和鸡蛋不一样，入菜细品会有淡淡的腥味，大海今天教你一个非常简单的小技巧，照我说的做法不腥还特别鲜美，与野菜搭配那叫一个香，常食记忆力好。
小贴士：
1、鹅蛋液中加点白酒去腥味，没有白酒换成料酒。煎蛋时适量多加一点油，拌饺子馅时就不用另加油了，而且炸熟的油更香。
2、煮饺子，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。
⑩ 天鹅蛋水饺 做法
1.荠菜焯水后切碎，白菜也切碎。切好后混在一起，然后在馅里添加一个鸡蛋
2.天鹅蛋冲水解冻，只需要用刀轻轻一撬，肉和壳就简单分离了。将天鹅蛋一切两半，剔除里面的脏东西。然后把天鹅蛋切成丁，加到馅里，然后再加上调料，然后放点花椒油，很提味的。
3.就可以开始包了。