在锅里放水，加适量的鸡精 直街放锅里煮，出来就差不多是关东煮了
⑵ 豆腐鱼丸怎么做
豆腐鱼丸的做法步骤
1. 豆腐压碎，鱼肉剁酱，浦瓜切碎，香菜切碎
2. 把所有的碎料和酱料拌入味
3. 把面粉加入，打成面糊！
4. 锅里下很多的油，是炸东西那么多！烧热！
5. 待油温已经不再噼里啪啦响的时候就用一只手抓面糊，一只手用调羹挖面，放进油锅里。最好是能挖圆点啦，我的挖成了椭圆型哈哈
6. 油锅里的面圆刚下锅的时候不断用铲子翻翻，这样直到面圆子浮起来！
7. 炸大概八到十分钟就好了，看火量，我的火比较大，八分钟就熟透涨大了！收火捞菜啦！
⑶ 鲫鱼豆腐丸子汤怎么做好吃，鲫鱼豆腐丸子汤
步骤 1
鲫鱼破好洗干净备用，肉馅放花椒粉，生抽，鸡蛋，生粉，葱花调匀备用。
步骤 2
锅内油烧7成热，鱼下锅，中火慢煎。待一面定型之后翻面再煎。两面煎好之后，倒入开水。大火滚开，中火炖至汤色奶白。
步骤 3
将肉馅搓成肉丸，下入汤中，盖上锅盖，小火焖煮15分钟直至鱼汤雪白，放入适量的盐，撒适量的葱花即可。
⑷ 鱼肉豆腐丸子的做法和配方
鱼肉豆腐丸子,书上写的有点复杂,我精减了: 材料:1、鱼肉5片,我买的是黑鱼,让商贩直接去掉骨和刺,片成了鱼肉了; 2、豆腐1小块,大块的1/5就够了
⑸ 鱼丸炖豆腐的做法
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把豆腐切块，用油煎至两面金黄后盛出备用。
2.
先放入蒜炒香，再加入葱花、姜丝翻炒出香味后，放一勺老干妈肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。
3.
放入切好的蟹肉丸或鱼丸，炒1——2分钟，把煎好的豆腐倒入锅中，加汤，汤不用太多，将能漫过即可，大火烧开，小火慢炖。
4.
当豆腐炖至入味，还剩少许汤汁时，加一点味精，盛出后，把汤汁淋上，再撒上香菜
⑹ 鱼香豆腐丸怎么做，怎样做才能鲜香有嚼劲
大家都知道做厨师的人特别喜欢套路，比如鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片没夫妻，老虎菜里没老虎，那么我们今天做个鱼香豆腐丸，就明摆着说丸子里没鱼！但是没鱼也能比有鱼的好吃，至少比超市卖的鱼豆腐更好吃。
1.准备食材
准备1块儿老豆腐，直接用刀背撵成豆腐渣。
准备200克猪肉馅，最好是手工剁馅，然后跟豆腐渣混在一起。
加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、生抽5克、蚝油5克增鲜，倒入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，使馅料更加滑嫩。
顺着一个方向搅拌2分钟左右，把料汁全部打入馅料里面，馅料能够成团为止，这样炸出来的丸子更入味、不易松散。
2.接着制作丸子
准备一个盘子抓入一把淀粉，取适量馅料，在手心处团成圆球，然后在圆球上裹一层淀粉。
1.白糖和陈醋的比例是三比二
2.倒入鱼香碗料以后，尽快的盖上锅盖，免得激发出的鱼香味，消散过快。
3.汤汁尽量的收浓，这样的菜品入味的同时，又保证了一定的亮泽度。
⑺ 豆腐鱼丸的做法
豆腐蔬菜丸子的做法，简单易学，学会了自己在家做，太过瘾了。哈喽大家好，欢迎来到阿宇爱美食，让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物，今天给大家分享一道美味佳肴，食材在市场上非常的常见，在家自己就可以做，学会以后一点也不比五星级酒店大厨做的差，用这种方法做的不仅美味而且营养丰富，老少皆宜，就算你从来都没做过菜，一看就能学会哦！唯有美食不可辜负，话不多说，接下来就跟我一起试试吧！
大豆腐压碎，压成泥，提前切好的胡萝卜、丁芹、木耳、火腿丁，加入葱、姜末。盐、鸡精、十三香，加入蚝油提鲜打入一颗鸡蛋，搅散加入两勺面粉。
一勺薯仔淀粉，顺时针方向搅拌锅，中油温5成热下路挤好的小丸子，全称中小火慢炸，炸至色泽金黄，飘起出锅即可。
这样一道好吃且简单的美食就做好了，怎么样，听了我的介绍，是不是也很有食欲呢？俗话说民以食为天人，每天三顿饭都要营养均衡哦，今天这道菜保证会让家人对你的厨艺刮目相看，喜欢分享关注我吧
⑻ 龙利鱼豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
豆腐 半块约200克
龙利鱼 400克
茴香籽 少许
辣椒粉 少许
芝麻 少许
马苏里拉奶酪 少许
盐 少许
花椒 4颗
龙利鱼豆腐丸子的做法
材料先准备好
小贴士
1、豆腐和鱼肉比例要恰当，不然不容易成型
2、白肉为佳，龙利鱼最好
3、烤箱是德龙，烤制温度和时间需要自行调整
4、鸡蛋淀粉都可适当添加，我自己没有加