❶ 红烧日本豆腐金针菇的家常做法
滑豆腐1盒，切块，蒜蓉1汤匙，中个洋葱1个，切丝，罐装笋片1罐（可选），玉米笋8条，切粒，韩国泡菜400克，金针菇200克，去尾段，油适量，汁料：份量仅供参考，日本汤粉1包，可选，日本七味粉3茶匙，麻油1汤匙，盐1/2汤匙，大红浙醋2汤匙
做法
1.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和少许盐炒软，加入泡菜炒香，再加入其它材料(除金菇和豆腐)炒匀。
2.加水盖过材料一半，汁料一开，加入汤粉，大红浙醋和盐调味，再加入金菇和豆腐轻轻翻匀，装盘加些麻油和七味粉即成。
将豆腐切成3X3cm，厚度0.5cm的块状。金针菇洗净待用
3. 平底锅倒入少量的油，油烧至七成热时，放入豆腐块
5. 锅中留少量低油，将葱花爆香
7. 待金针菇软身后，加入蚝油、生抽，翻炒均匀
9. 收汁收到八成时，加入青椒。翻炒1分钟即可出锅
豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，
调料：
食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
制作流程
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白
红烧豆腐
❷ 低脂低卡的金针菇勺日本豆腐，怎么做才能酸爽开胃
这道金针菇烧日本豆腐，简直是太好吃了，比肉都好吃，日本豆腐口感超鲜嫩，搭配吸满了浓郁汤汁的金针菇，真的是超级的下饭呢。因为日本豆腐很嫩，容易在炖煮的过程中碎掉，所以需要在炖煮之前使用金龙鱼玉米油煎制一下定型，这个油煎制过程中油烟少，特别赞。
提示：
1.炒日式豆腐时，最好用不粘锅，避免粘锅；
2.日式豆腐翻面时，要非常小心，防止它破碎，破坏整道菜的美观。
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❸ 曰本豆腐金针菇的做法
金针菇价格便宜，可以有很多种做法，掌握好技巧无论哪种做法都是那么的美味。今天分享的这个做法简单，美味，适合男女老少的一道家常菜
主料
金针菇适量
日本豆腐4条
蒜头适量
葱白适量
辅料
盐适量
鸡粉适量
蚝油1勺
生抽2勺
生粉适量
金针菇烧日本豆腐的做法步骤
1.金针菇切除根部较老的部分，摘成小份，洗净后沥干水份
2.去除包装后将日本豆腐切成厚度均匀的小块
3.盘底先撒上一层生粉，摆上切好的豆腐块，继续撒上一层生粉
4.锅内热油后放入日本豆腐中小火油煎
5.煎至呈金黄色时盛出备用
6.蒜和葱白切碎
7.锅内热油，下蒜和葱白小火煎出香味
8.再下金针菇翻炒几下变软即可
9.加入煎好的日本豆腐，适量水，两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡粉。将锅内食材焖两三分钟入味
10.最后大火收汁
小窍门&温馨提示
1、日本豆腐入锅油煎前，可以先撒上一层生粉，这样下锅煎出来效果更好
2、所有食材入锅后要焖两三分钟，才能吸收汤汁的味道
❹ 金针菇焖日本豆腐怎么做如何做好吃
金针菇焖日本豆腐
主料
日本豆腐3条 金针菇适量 葱花适量 番茄酱汁适量
辅料
玉米淀粉适量 胡椒粉适量 花生油适量 盐适量 酱油适量 耗油适量
金针菇焖日本豆腐的做法步骤
1、日本豆腐切块 金针菇切掉头 洗净 葱洗净切葱花
2、日本豆腐两面粘上淀粉
3、下油锅炸
4、炸至两面脆硬就行了 盛起，
5、另起油锅，下金针菇翻炒至软
6、下盐、酱油、耗油、番茄酱汁、胡椒粉、再翻炒均匀
7、然后下炸好的日本豆腐，一起翻炒
8、加入玉米淀粉调好的水，下锅翻炒
9、加点水，两分钟，收汁
10、加点葱花就可以起锅拉
❺ 豆腐烧金针菇怎么烧
金针菇加豆腐最好吃的做法，鲜香味美，味道真不一样，汁都吃不剩
金针菇营养丰富，而且口感好，很多人喜欢吃，我们这比较常吃的做法是用来和肉丸一起煮汤，冬天的时候吃火锅，也是少不了它的，听说它还有一个名字叫：明天见。这个叫法有点怪，不知道为什么它会有这个名字。
今天用金针菇配上豆腐还有鲜虾来做一道开胃美食，天气热不开胃时，我特别喜欢这样做一锅，汁多鲜美，用来拌饭吃都好有食欲，豆腐香中带嫩，金针菇爽口味鲜，虾肉鲜甜好吃，想想都流口水。
食材准备：金针菇1把，玉柱豆腐6根，鲜虾半斤，姜1块，料酒，花生油，清水，番茄酱，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先来准备鲜虾，半斤左右就够了，当然，如果爱吃虾的朋友也可以多准备一点，先把虾头虾壳去掉，然后在虾背上划上一刀，把没扯掉的虾线冲洗干净，处理好的鲜虾放入碗中，加上几块姜片，洒上点料酒，把它抓拌均匀放一边备用。
第二步：准备一把金针菇，把老根去掉，再把它打散冲洗干净，洗好后放到沥篮备用；再准备6根玉柱豆腐，也可以用嫩豆腐来做，玉柱豆腐有包装，需要先从中间剖开，再把它挤出来切小段，如下图这样的小块。
第三步：准备一个不会粘锅的平底锅，热锅下油，把油烧热后，调小火把日本豆腐放进去，一面煎至金黄后，给它翻个面煎，全程用小火慢慢煎，煎至两面金黄。
第四步：豆腐好后，让它们靠边站，然后倒入腌制好的鲜虾，稍微煎一下，这样子能减少腥味，煎至鲜虾变色后，可以关火备用。
第五步：现在来调碗料汁，碗中加小半碗清水，加两勺番茄酱，1小勺蚝油，少许的生抽，一点点胡椒粉，适量的盐，把它充分搅拌均匀备用。
第六步：准备一个小砂锅，把准备好的金针菇铺平在锅底，再把煎好的豆腐摆进去，豆腐摆好后，把煎好的鲜虾也一起摆到豆腐上面去。
第七步：最后把锅中煎豆腐和虾的油也倒进去，把调好的那碗料汁再用筷子搅拌均匀，然后淋入鲜虾豆腐上。
第八步：盖上锅盖，调大火烧开后转中小火煲6分钟。
第九步：时间一到就可以关火了，撒上一把葱花，上桌开吃，砂锅炖的菜都很耐热，所以大家小心烫哦，我是烫破嘴皮都要赶紧吃的，因为实在是太香了。
这一道金针菇鲜虾豆腐煲就做好了，喜欢的朋友可以试一下，金针菇鲜香，豆腐香嫩，虾肉鲜甜，这样做一锅用来招待客人也倍有面子哦，孩子们特别喜欢这样吃，每次吃这一锅都主动添饭，吃到撑都还要吃。
❻ 色香味俱全的金针菇日本豆腐有什么简单而且比较美味的做法
色香味俱全的金针菇日本豆腐有什么简单而且比较美味的做法
食材
金针菇 100g
日本豆腐 2根
番茄 2个
葱 一根
面粉 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
植物油 适量
准备食材和工具：金针菇100克、日本豆腐2袋、番茄2个、葱1根、面粉适量、蚝油1勺、生抽1勺、植物油适量、白糖少许
方法/步骤
❼ 金针菇日本豆腐怎么做如何做好吃
主料
日本豆腐两支 金针菇一小扎
猪瘦肉几片
辅料
盐适量 酱油适量
金针菇日本豆腐的做法步骤
1. 日本豆腐切段，瘦肉切片用酱油，木薯粉抓匀，金针菇掰开洗净
2. 锅内下油，油热后倒入日本豆腐，将日本豆腐煎至两面金黄，再用剩下的油把瘦肉炒至7分熟
3. 用锅内的油把金针菇炒至软，下适量盐和酱油
4. 把日本豆腐和瘦肉倒进锅内，还上锅盖，再煮一分钟，关火闷两分钟，出锅