㈠ 做鸡蛋羹时为什么要吃的时候再放醋呢
因为出锅的时候放醋会更好吃，放一些醋可以去除鸡蛋的腥味,还可使鸡蛋更滑嫩些！
㈡ 醋蒸蛋的做法，醋蒸蛋怎么做好吃，醋蒸蛋的家常做法
1.准备食材，鸡蛋和醋
2.将鸡蛋打入碗中，准备打蛋器
3.鸡蛋打散
4.加入几滴醋
5.搅拌均匀
6.入微波炉高火加热40秒
7.取出就可以享用了
㈢ 蒸鸡蛋放醋好处与坏处
食醋性温，味酸苦，可养肝散瘀，鸡蛋味甘，性平，可补中益气，因此蒸鸡蛋加醋有养心安神助眠的作用，对于失眠有很好的作用，对于心气虚心血不足的心悸也有帮助。
㈣ 蒸鸡蛋加点醋好不好
是可以的
有很多种作用的
当然有效，伯母真是博学！给你介绍三个较容易的使用方法：
一、牙周炎、牙龈炎：
用一只鸡蛋清加等量白酒搅匀喝一口，含口中，5分钟后吐掉，一日二次（一日一只蛋），2-3
天消炎止痛。
二、声音哑（咳嗽、讲话太多、唱歌、内火大等原因引起的音哑）：
鸡蛋一只、打入碗内，加醋一条羹、搅匀蒸熟食用，一日一剂，连吃2-3天，声音响亮。忌辣。
三、瘦人增胖:
鸡蛋二只,打在碗内,加生西红柿汁一调羹和适量白糖,用等量开水冲成半熟食用,每日一次,早晨空
服(也可吃稀黄荷包蛋)连吃一月,以后会逐渐变胖.
㈤ 陈醋伴水蒸鸡蛋可以吗
客以啊
材料
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花，醋
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油、醋。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
㈥ 鸡蛋里能加醋吗
蒸鸡蛋羹加一点白醋，使蒸出的蛋羹更滑嫩。炒鸡蛋时加少许白醋可使炒的鸡蛋更蓬松。
㈦ 蒸鸡蛋能放醋吗
可以少放，根据自己口味来
把虾处理干净，只取虾仁。
2
把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放。
3
然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
4
加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
5
在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
6
最后把蛋液倒入到容器里，倒入9分满就可以了~然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。
㈧ 煮鸡蛋里倒点醋可以吗
煮过水煮蛋可以倒醋，倒点白醋会给你带来意想不到的好效果
一起来学一学如何煮出完美的水波蛋吧！
首先，在锅中倒满水，然后加入两茶匙的白醋和一些盐。然后开火将水煮沸。
准备几个茶杯，在每个茶杯中打进两颗鸡蛋。
当水滚了之后，将锅移到一边，然后关火。然后拿起杯子，同时将鸡蛋倒进锅中。然后盖上锅盖，静等5分钟，当你煮8颗以上的鸡蛋的时候，需等7分钟。
时间一到，将鸡蛋捞出，放入垫有纸巾的盘子里。
在上面洒点盐和胡椒粉之后，你就可以享用你的水波蛋了！
真的好棒！水波蛋的蛋白都完美地将蛋黄仅仅包裹住了，一点都没有弄散，感觉好神奇！其实在里面倒入少量的白醋会加快鸡蛋的凝固速度，所以蛋白才会完美保留着。可见这加和不加醋真的是会有很不同的结果！以后煮水波蛋的时候，可千万要记得加醋哦！
㈨ 食醋蒸鸡蛋
所需食材
鸡蛋70克 ,白醋2克。
制作方法
1.将鸡蛋打入碗中。
2.将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。
用法：趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。
㈩ 蒸鸡蛋加醋有什么功效
食醋性温，味酸苦，可养肝散瘀，鸡蛋味甘，性平，可补中益气，因此蒸鸡蛋加醋有养心安神助眠的作用，对于失眠有很好的作用，对于心气虚心血不足的心悸也有帮助。
(10)蒸鸡蛋加点醋好吃吗扩展阅读：
醋蒸鸡蛋的做法：
准备材料：鸡蛋2个、温水和鸡蛋液差不多、盐1/4茶匙、香油一点点、醋适量
制作步骤：
1、两个鸡蛋
