‘壹’ 莲藕猪肉饺子馅做法大全窍门
藕肉馅饺子怎么调馅
需要准备芝麻油，调和油，葱，酱油，食盐，莲藕以及猪肉，先把肉清洗干净剁成肉馅，碗里面加入几颗花椒，然后再倒一些开水，花椒水倒进肉馅当中，调和均匀，再加入适量的油，莲藕的皮去除切成丁，然后再把莲藕放到肉当中搅拌均匀，加一些香油，鸡精，盐，葱以及酱油，饺子皮擀好把饺子包好，锅中加入适量的水烧开，把饺子放进去煮熟以后就可以吃了。
藕肉馅的配方和窍门
准备大葱，盐，食用油，五花肉以及莲藕，肉剁碎以后加一些淀粉搅拌均匀，莲藕清洗干净以后切成丁状，大葱剁碎，锅烧热加油，油热以后把肉放进去翻炒，把肥肉的油给炒出来，然后再把莲藕放进去，加入大葱以及盐翻炒均匀，饺子馅就制作完成了。
藕的功效与作用
吃莲藕的功效作用还是非常多的，适当的吃一些清热凉血的效果就非常不错，它是一种寒性食材，对于热性病症有着很好的治疗作用。
吃莲藕能够起到健脾开胃，通便止泻效果，因为它里面含有膳食纤维，还有黏液蛋白和身体里面的碳酸盐结合，还可以和食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，这样就可以通过粪便排出身体之外，这样脂类物质的吸收量就能减少。
莲藕会有一些独特的香味，还含有鞣质物质，能够达到健脾止泻效果，能够让食欲变得更强，消化吸收功能也可以变得更好，对于食欲下降以及肠胃功能不好的人来说就非常适合。
吃莲藕还可以达到益血生津作用，它的营养价值是非常高的，里面还有微量元素，淀粉，维生素以及植物蛋白质，补益气血的效果不错，还可以让免疫力变得更强。
吃一些莲藕还可以达到止血散瘀作用，因为它里面的单宁酸含量是非常高的，能够让血管收缩达到止血效果，散血凉血的效果也非常不错，在中医方面认为，莲藕可以达到止血而不留瘀的作用，当出现热病血症以后就应该多吃一些。
吃莲藕还可以让乳汁分泌变得更多，产妇适当的吃一些可以把腹部里面的淤血给有效清除，让乳汁分泌变得更多，达到一定的止咳效果，直接饮用带皮的莲藕榨出来的汁液，对于严重咳嗽有着很好的治疗作用。
吃藕的禁忌
吃莲藕需要注意的禁忌也有很多，容易拉肚子以及脾虚胃寒的人不能吃生的莲藕，因为莲藕是偏寒性的，身体燥热的人生吃一些生拌藕片比较好，脾胃功能不好的人如果吃凉拌藕片就没有那么容易消化，会让寒症问题更加严重。
不要用铁锅来烹调莲藕，莲藕里面的铁元素含量非常多，最好使用不锈钢或者陶瓷的器皿来煮，不要用铝锅或者铁锅，否则很容易变黑。
藕切过以后不要直接存放，应该马上制作，因为切口地方会变黑腐坏，如果没有做完直接放在室内存放的话就非常不好，可以用保鲜膜贴在切口部位，然后放到冰箱里面保存。
莲藕不能和大豆搭配在一起吃，很多人在用莲藕炖肉的时候里面会添加一些大豆，这是不可取的，大豆里面铁元素含量丰富，不能和纤维素含量丰富的莲藕搭配在一起吃，会影响到身体对铁元素的吸收。
莲藕不能和猪肝，白萝卜搭配在一起吃，因为白萝卜和莲藕都是寒性食物，吃完以后会让身体寒症问题变得更加严重，女性生完孩子以后不要过早吃莲藕，莲藕对于身体弱以及多病的患者来说比较适合，缺铁性贫血，食欲不振，肝病，高血压，高热病者来说就很适合，但是它是偏凉性的食物，女性在生完孩子以后，如果过早食用就会对身体的恢复造成影响。
‘贰’ 坐月子吃什么馅的饺子
坐月子要吃软的菜，不要太硬的，可以吃白菜馅，冬瓜馅的，不要吃韭菜，还有牛羊肉的，不利于胃肠消化。
拓展资料：
坐月子饮食注意事项：
1、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入。
2、适当增饮奶类、多喝汤水。
3、产褥期食物多样、不过量。
4、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡。
5、科学活动和锻炼，保持健康体重。
6、注意饮食干稀搭配，荤素搭配，避免偏食，清淡适宜，易于消化。
坐月子食谱推荐：
1.营养菜谱
虾皮炒西蓝花、海带炖肉烩白菜、鸡蛋木耳炒菠菜、肉丁香干丝瓜、家熬鲫鱼(小黄花鱼)、木樨虾仁、鸡丝腐竹炒芹菜、熘鱼片、油焖茭白、番茄牛肉烩薯仔、炒肝尖、西红柿炒西葫、肉蓉鸡蛋羹。
2.营养汤类
鲫鱼豆腐汤、海鲜蔬菜汤、花生鸡脚汤、什锦蘑菇鸡汤、鸽子青菜汤、鲢鱼丝瓜汤、海米紫菜汤、白菜排骨汤、什锦果羹汤。
3.营养粥类
小米大枣粥、大米阿胶枣粥、黑芝麻粥、山药莲子香米粥、骨汤花生粥、牛肉(鸡肉)粥、三鲜肉粥、玉米渣山芋粥、八宝粥、黑米桃仁红枣粥、胡萝卜粥、鲤鱼汁粥。
参考链接：网络
‘叁’ 坐月子吃什么馅的饺子好
孕妇在饮食搭配上是务必要加多留意的，假如孕妇不留意饮食搭配得话，有可能会对自身的身心健康及其宝宝的身心健康都导致一定的伤害，终究宝宝也需要吃孕妇的母乳，母乳之中如果有一些对宝宝不太好的食材得话，也是会导致一定的影响。一些孕妇喜爱吃粽子，产妇吃什么馅的水饺好呢？下边来开展实际的详细介绍。
产妇吃什么馅的饺子好
小茴香苋菜要少吃
小茴香归属于性热香辛料，妇吃性热香辛料，如小茴香菜、八角茴、麻椒、胡椒粉、八角茴香、五香粉、辣椒面等，这种香辛料非常容易耗费肠胃水份，使肠胃腺管代谢降低，导致肠胃干躁、便秘。肠胃产生便秘后，孕妇必定用劲屏息解便，使腹压提升，被压迫孑宫内的胎宝宝，易导致胎动不安、早产儿等不良影响。苋菜茯苓功效甘、辛，服用过多通常会造成腹泻，并且吃韭菜引起子宫收缩造成 小产，因此 怀孕期间吃韭菜时一定要防止小茴香、韭菜馅的水饺。
产妇吃什么馅的饺子好
三鲜香美更安全性
三鲜馅的水饺一般配搭的新鲜时令蔬菜和肉、虾等包馅，带有丰富多彩的蛋白和膳食纤维素，既可以考虑怀孕期间需要的营养成分，又可以确保营养搭配，孕妈妈们吃起来也更安全性。
三鲜饺子馅的作法： 提前准备原材料：甘蓝菜、木耳、猪瘦肉、生鸡蛋一只、葱、姜、生抽、醋、盐、鸡精。 流程： 1、小量甘蓝菜清洗后切割成细丁备用。 2、猪瘦肉清洗后切割成肉沫备用。 3、木耳提早一晚泡好后，清洗后切割成细丁备用。 4、葱和姜削皮后清洗也切割成细丁。 5、将甘蓝菜、木耳、葱、姜和、肉沫装进盆里，并添加适量的生抽、醋、盐、鸡精，将生鸡蛋也打进盆中，一起搅拌均匀。 6、一起搅拌均匀后，三鲜饺子馅就完成了，就可以做饺子了。
‘肆’ 月子里吃什么饺子馅好
月子里能吃白菜馅饺子、冬瓜馅饺子、西葫芦馅的饺子等等，但是不要吃韭菜馅的饺子、蒜苗馅的饺子等。在月子里尽量吃一些易消化清淡的食物，由于饺子不容易消化，所以在月子期间尽量让少吃。在月子期间一定要多注意休息，可以喝一些生姜红糖水，促进体内淤血的排出。
‘伍’ 母乳期吃什么馅的饺子好
产妇在饮食上是必须要多加注意的，如果产妇不注意饮食的话，有可能会对自己的身体健康以及婴儿的身体健康都造成一定的危害，毕竟婴儿也需要吃产妇的奶水，奶水当中如果有一些对婴儿不好的食物的话，也是会造成一定的影响。有些产妇喜欢吃饺子，产妇吃什么馅的饺子好呢？下面来进行具体的介绍。
茴香韭菜要少吃
茴香属于热性香料，妇吃热性香料，如小茴香菜、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，这些香料容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。韭菜性味甘、辛，食用过多往往会引起腹泻，而且吃韭菜引发宫缩导致流产，所以孕期吃韭菜时一定要避免茴香、韭菜馅的饺子。
三鲜味美更安全
三鲜馅的饺子一般搭配的新鲜时蔬和肉、虾等馅料，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，既能够满足孕期所需的营养，又能够保证营养均衡，孕妈咪们吃起来也更安全。
三鲜饺子馅的做法：准备材料：包心菜、黑木耳、瘦肉、鸡蛋一只、葱、姜、酱油、醋、盐、味精。步骤：1、少量包心菜洗净后切成细丁待用。2、瘦肉洗净后切成肉末待用。3、黑木耳提前一晚泡好后，洗净后切成细丁待用。4、葱和姜去皮后洗净也切成细丁。5、将包心菜、黑木耳、葱、姜和、肉末装入盆中，并加入适量的酱油、醋、盐、味精，将鸡蛋也打入盆内，一起搅拌均匀。6、一起搅拌均匀后，三鲜饺子馅就完成了，就可以包饺子了。
孕妇吃饺子注意事项
1、在包饺子时少放肥肉多放菜，我们用肥肉做馅料，在做馅料时再放点植物油调味时，饺子的脂肪含量一定超标，胆固醇含量超标。最好是用九分瘦肉做馅料，如果口感可以接受，就不要加植物油；如果觉得吃的不香，口感较差，实在接受不了，那就少放一点植物油，尽量不放较好。
2、一般蔬菜较多、肉类很少的饺子，容易散，煮着吃营养损失较大，口感也差，可以考虑水煎、蒸的方法，肉类较多的带馅食品适合用煮的方法。尽量不用油煎，炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。
3、孕妇吃饺子不宜过量食用，而且要选择孕妇能吃的饺子馅。过量食用容易消化不适，引起腹胀、胃不舒服等症状。孕期饮食关键在于不要偏食，不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。
‘陆’ 产妇混沌馅的做法大全窍门
一日之计取决于晨，许多父母以便让小孩可以在早上吃到丰厚的早餐会四处学习培训各种各样早餐的做法，让小孩在早上吃的既丰富多彩又营养成分。在寒冷的冬季，许多父母都喜爱给孩子做一些含有料汁的食材，让小孩吃完以后人体十分的温暖。小馄饨是很好的挑选，鸡脯肉混沌馅怎么调美味呢？
一、生产 无骨鸡柳菌类小馄饨 疫苗
原材料：无骨鸡柳肉4条、菌类150克、薄的大馄饨皮150克、油菜子2棵、香莱1棵
辅材：
(1)鸡蛋清1/2个、盐1汤匙、白胡椒粉少量、芝麻油1/2汤匙
(2)大骨汤1碗、盐少量
作法：
1 无骨鸡柳肉用刀剁细，添加调味品(1)翻拌;菌类用食盐水氽烫直，捞起来后自来水洗澡，剁碎，添加鸡脯肉末中调均匀。
2 每一张小馄饨包包入少量包馅，捏拢成官帽核桃式小馄饨，放进沸水中煮开至浮上来。
3 油菜子割开，氽烫直洗澡，添加调味品(2)烧开后盛入碗内，再添加煮好的小馄饨，并洒下清洗、剁碎的香莱末既成。
二、生产三鲜馄饨 疫苗
原材料：鱼类80克、鲜虾80克、肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香莱1棵、葱1根
辅材：
(1)酒1汤匙、盐1汤匙、白胡椒粉少量、芝麻油1/2汤匙、鸡蛋清1/2个、木薯淀粉1/2汤匙
(2)大骨汤1碗、盐少量
作法：
1 鱼类切碎;鲜虾抽净泥肠，剁细预留。
2 鱼末、虾泥与肉馅再剁细，随后添加调味品(1)制成包馅。
3 每一张小馄饨包包入少量包馅，捏拢成官帽核桃式小馄饨，再放进沸水中煮开至浮上来。
4 调味品(2)调均匀后放碗内，再盛入煮好的小馄饨，最终撒进清洗、剁碎的香莱末、葱段即成。
三、生产 大白菜鲜肉馄饨 疫苗
原材料：白菜3片、肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香莱1棵、葱1根
辅材：
(1)盐1/2汤匙、芝麻油1/2一茶匙、木薯淀粉1/2汤匙
(2)大骨汤1碗、盐少量、芝麻油少量
作法：特色美食小吃
1 白菜清洗，先氽烫直再洗澡、剁碎，随后挤干水份。
2 肉馅再剁细，连在调味品(1)一起添加剁碎的白菜中调均匀成包馅。
3 每一张小馄饨包包入少量包馅，捏发展枕形小馄饨，再放进沸水中煮开至浮上来。
4 调味品(2)放碗内，盛入煮好的小馄饨，再撒进清洗、剁碎的香莱末及葱段即成。
‘柒’ 坐月子吃饺子用什么馅
猪肉馅饺子就可以吃，但要适量，制作方法如下。主料2人份
面粉600克
菠菜250克
猪肉500克
辅料
香菇适量
水210毫升
鸡蛋清1个
料酒1大勺
酱油2大匙
白糖1小匙
芝麻油1/2小勺
五香粉1/2小勺
盐适量
胡萝卜适量
步骤1
白面团:面粉300克，热水150毫升（约60摄氏度）； 绿面团：菠菜250克，水约60毫升，面粉300克； 绿面团做法：菠菜洗净，切成段，放入沸水中焯烫一分钟后捞出用冷水冲凉沥干
步骤2
放入料理机中，加入约60毫升的清水，打碎
步骤3翡翠花朵蒸饺的做法大全
然后过滤出渣不要，只留菜汁
步骤4
将菜汁加热至60摄氏度的样子
步骤5
取约150毫升的菜汁，倒入面粉中，一边倒一边搅拌成棉絮状
步骤6翡翠花朵蒸饺的做法图解
揉成面团，用湿纱布盖起来，饧20分钟
步骤7
白面团做法：热水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅匀成棉絮状
步骤8
揉成面团，用湿纱布盖起来，饧20分钟
步骤9翡翠花朵蒸饺的家常做法
馅料做法：猪肉剁碎成肉末，加入调料中所有调料，朝一个方向搅匀上劲；水发香菇洗净沥干切成末，放入肉末中，继续朝一个方向搅匀，待用
步骤10
下剂擀皮： 饧好的两种面团取出，分别揉搓成条状
步骤11
将绿面条擀开（宽度以刚好能将白面条包围一卷为宜），白面条放入绿面皮中
步骤12翡翠花朵蒸饺的简单做法
然后用绿面皮将白面条包起来，揉搓成条（包的时候如果不是很粘，可以在白面条上刷少量的水）
步骤13
切成约15克重的小剂子，擀开成饺子皮
步骤14
取一张饺子皮，放入适量的馅料
步骤15翡翠花朵蒸饺怎么吃
包饺子：将饺子皮分成五等份，捏成五角形，中间留一个小孔不要捏合
步骤16翡翠花朵蒸饺怎么做
依次将五角形每个角的底部拉向相邻的角的顶端，然后捏合、整形
步骤17
在叶片上用小夹子或指甲刻出叶脉
步骤18
最后放入少许胡萝卜末装饰，制成翡翠花朵饺生坯
步骤19翡翠花朵蒸饺怎么炒
将生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸约12分钟即可
成品图
烹饪技巧
菠菜先放入沸水中焯烫一下，可减少其草酸含量
过滤后的菠菜汁加热至60摄氏度后再和面，这样和出来的面比冷水面团口感要软一些，比较适合用来做花式蒸饺
和面的水量仅做参考，它会因为所用面粉吸水量的不同而需做出调整，建议面和得稍硬一些，面太软不好包
和面的时候，水不要一下子全倒进去，可分三次加入。第一次加入水量的70%，第二次加入水量的20%，第三次视情况而定加剩下水量，这样就比较好掌握了
‘捌’ 坐月子猪肉怎么做好吃
一是猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量姜丝,拌匀,腌10分钟。腌肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。胡萝卜是为了配色,不需要太多。 热锅凉油,喜欢吃软一些的胡萝卜的群体,可以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的,也可以后下。放入腌好的肉片,翻炒均匀。等肉全部变色后再倒入盘子即可。
二是将肉片放在容器中放入蛋清、淀粉、胡椒面、料酒调匀，腌制5-10分钟。将笋片用开水焯过备用。锅中放油烧制6成热，将腌制好的肉片放入锅中炸至黄色捞出。锅中放底油，将葱姜蒜放入锅中，炒出香味儿。将炸好的肉片，放入锅中迅速翻炒。再将焯好的笋片汇入锅中，再加入少量盐，翻炒几下即可。
三是食材：丝瓜和里脊肉。将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟左右。将丝瓜洗净，去皮，切块。热油锅，放入腌制好的肉丝，煸炒至熟，铲起，待用。原锅放入丝瓜，倒入适量的温开水，煸炒一会，放入适量的天津冬菜。将肉丝回锅，煸炒均匀，即可关火上碟。