原料
南瓜500g、鸡蛋黄2~3个、冰糖若干、牛奶1袋
折叠编辑本段做法
南瓜鸡蛋羹
南瓜鸡蛋羹
南瓜鸡蛋羹
南瓜鸡蛋羹
1.将南瓜切成薄片，上锅蒸熟，放入碗内或搅拌机捣碎成泥；
2.鸡蛋煮熟（视个人口味选用咸蛋或者白蛋），建议选用白煮蛋黄，捣成糊状；
3.将南瓜泥与冰糖蛋黄糊搅拌，放入牛奶及少量清水煮沸。晾凉后放入冰箱冷饮更佳
② 南瓜鸡蛋羹怎么做
材料
主料：南瓜(小)1个，鸡蛋1个
调料：食盐少许，醋适量，香油适量，水适量
做法
1、将小南瓜洗净，顶部切去1/4。
2、用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
3、鸡蛋打入碗内，加入适量温水，温水和蛋液的比例为1:1，做出来的蛋羹最嫩滑，口感最好。如果喜欢更嫩一些的可将水的比例适当增大，水温50℃左右为宜（如果掌握不好添加水的量，可用蛋壳盛温水，取鸡蛋的半个空壳盛满水倒进去，一个鸡蛋倒入2半个蛋壳的水）
4、加少许盐进行调味，盐不宜放多，放一点点就可以。
5、沿一个方向，将蛋液与水打散。
6、用小滤网过滤蛋液，除去筋头，这也是使蛋羹嫩滑的一个窍门。
7、将蛋液倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜。
8、用牙签在保鲜膜上穿几个孔。
9、锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内，大火蒸1-2分钟，将南瓜和蛋液蒸热后，转小火再蒸8分钟左右即可。
10、依据个人口味，加适量香油和醋调味，也可加香葱末。趁热享用吧！
③ 南瓜鸡蛋羹怎样做能熟的比较快
寡人喜欢吃南瓜，寡人中意食鸡蛋，寡人欢喜饮牛奶～o(∩_∩)o
这三者组合起来也不错啊
做法也超简单的：
1、南瓜先切块，加少许水，煮
2、水开以后，放入刚才多余的蛋黄（事实上两个已经是我的极限了，无可奈何还是浪费了另外两个）
3、等南瓜煮熟以后，倒入纯牛奶
4、这时就需要在边上看着了，因为牛奶很容易就沸了，所以只要温度合适了，就可以盛起来了～
不用放糖哦～因为南瓜本身就带甜味了～
怎么样，卖相很不错吧～味道更赞！南瓜的香甜混合了牛奶的香醇，再咬一口嫩嫩的蛋黄～这就是我的晚饭～o(∩_∩)o
蛋白质＋粗粮，营养无敌～
恩～活着真好啊～
④ 南瓜鸡蛋羹怎样才好吃
主料 2人份
鸡蛋二个、小葱一棵、南瓜100克
辅料
精盐半小勺、香油5克
南瓜蛋羹步骤1
南瓜蛋羹的做法大全
用料
步骤2
蛋打碗里，撒上盐，
步骤3
南瓜蛋羹的家常做法
打成蛋液， 南瓜切丝
步骤4
南瓜蛋羹的简单做法
放进南瓜丝，
步骤5
南瓜蛋羹怎么吃
放上清水 ，
步骤6
南瓜蛋羹怎么做
浇上香油
步骤7
南瓜蛋羹怎么炒
搅拌均匀，
步骤8
南瓜蛋羹怎么煮
隔水蒸熟
步骤9
南瓜蛋羹怎么炖
好香嫩的蛋羹
⑤ 南瓜甜鸡蛋羹怎么做
鸡蛋南瓜
配料：
暂无信息
调料：
盐常用水
南瓜鸡蛋羹属于家常菜菜谱，主要原料是小南瓜、鸡蛋；工艺是蒸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
南瓜鸡蛋羹的原料：小南瓜、鸡蛋；
南瓜鸡蛋羹的调料：盐、温水；
南瓜鸡蛋羹的做法：
1、南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。
2、利小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留 1cm左右的厚度。
3、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀。
4、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
5、小南瓜盅里倒入蛋液，盖上保鲜膜。
6、入蒸锅蒸10分钟左右就好了，南瓜也蒸得细腻软滑。
⑥ 南瓜蛋羹怎么做
主料： 鸡蛋 100克 牛奶 250克 南瓜 250克
调料： 赤砂糖 30克 白砂糖 30克 盐 2克 糖桂花 3克 各适量
南瓜蛋羹的做法：
1. 南瓜煮熟剁成细泥待用；
2. 将蛋黄、蛋清分开；
3. 打散蛋黄，加入盐、红糖、南瓜泥搅拌均匀；
4. 用开水30克把糖桂花浸5分钟，然后加入蛋黄内；
5. 搅均匀后，放入蒸锅上火蒸约5分钟至熟，离火，晾凉；
6. 用搅拌器把蛋清打至膨松涨发，边打边加白糖，再分数次加入牛奶打至起泡；
7. 将蛋清、牛奶加入晾凉的蛋黄内，充分搅拌均匀，倒入盘内，放入冰箱冷冻即成。
更多南瓜蛋羹信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/nanguadangeng
⑦ 南瓜鸡蛋羹制作时，都需要准备哪些食材
滑嫩美味的南瓜鸡蛋羹，烹制简易，营养丰富，小孩很喜欢吃。
在大家的日常生活中，坚信许多爸爸妈妈针对鸡蛋羹这款生活中美味可口应当十分了解。尽管有可能日常生活的鸡蛋羹大多数是咸口的种类，但是可以把鸡蛋羹改进变成和牛奶布丁同样的样式，那可能是许多小孩十分想要品味的美味可口。现在，一起来看看它是怎么做的吧。
而且，喜欢其他菜的小伙伴可以在鸡蛋羹里加，像是虾皮、娃娃菜等等。在这里，我最推荐的就是南瓜鸡蛋羹，加上南瓜的鸡蛋羹综合了南瓜的艳丽的颜色，还可以融合鸡蛋糕的美味。