⑴ 鸡蛋炝锅面怎么做
用料：鸡蛋 2个、番茄 1个、盐 适量、生抽 适量、手擀面 两人份、香菜 适量、葱 适量、蒜苗 适量、小豆芽 适量
1、首先先把鸡蛋、盐和少量葱花，打散备用。
⑵ 正宗的炝锅面怎么做呢
正宗的炝锅面怎么做？在我的记忆里，最好吃的是在我上初中的时候，因为家里盖房在路边小馆子吃的肉丝炝锅面最为好吃，从此之后我认为这样的肉丝炝锅面是最正宗的。87年曾经在烹饪学校学艺，后来在饭店实习，饭店的师傅每次中午吃饭都点名让我给他做炝锅面。师傅说过：小张做的炝锅面最好吃。饭店实习一年多，大部分师傅的饭都是我做的，真是成了师傅的私人专厨。
明白了什么是炝锅，做炝锅面就容易多了。
锅内加油烧油，下入葱姜蒜煸炒岀香味，下入切好的肉丝，配菜煸至半熟加水烧开。或将煸炒成熟的菜盛出来再烧水、下面条。面条七成熟调味、关火，撒上香菜，浇上香菜，根据自己的口味加醋，加辣椒油。
只要认为自己做的是最好吃的，或者是在饭店吃到最好吃的，都可以认定是正宗的。招牌上挂着正宗的牌子，或自认为自己做的才是正宗的，别人说不好吃的都可以认定不正宗。
什么是正宗的？说的再好，别人不认可，卖的是正宗的没人买，你不觉得是自欺欺人吗？好吃才是王道，好吃才算正宗。
炝锅面条的使用：做面条最好吃的当属手擀面无论是炝锅面还是捞面，自己擀的面条吃起来筋道、爽滑，更为大众接受，做炝锅面首选手擀面，次选机器面，最后选挂面。随着生活水平的提高，随着人们生活节奏加快，有时间都想休息睡懒觉，大多都不会去擀面条，所以挂面现实生活中用的最多。
手擀面根据自己的喜欢程度切宽、切窄自由选择。自己在家可随意，饭馆一般用的窄面条，吃起来文雅一点。
正宗的炝锅面怎么做？通过小惠的生活介绍，大家都知道了吧！一个是高汤，一个是配菜的选择，还有面条的选择，大家明白了吗？以上就是对此问题的解答，有不同的见解可以留言互动。
⑶ 鸡蛋炝锅面的做法，鸡蛋炝锅面怎么做好吃，鸡蛋
食材
主料
挂面
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.鸡蛋、葱和挂面
2.鸡蛋打散 葱切小段
3.锅里放油，盖上盖，按下煮饭键，等待跳闸
4.跳闸之后将鸡蛋液倒入，盖上盖子，按下煮饭键
5.再次跳闸之后鸡蛋已经成形
6.翻面煎 倒入葱花翻炒
7.加入适量清水，我用的是开水，缩短了煮面条的时间
8.水开下入面条
9.加入适量的盐
10.煮熟出锅
11.没有放入别的调料，很清淡但是很鲜香
小贴士
用电饭煲做炝锅面就是要有耐心，要守在锅锅的旁边哟，别烧糊了 呵呵
⑷ 炝汤面条怎么做
食材：面条 300g、盐 1勺、酱油 2勺、葱花 适量、鸡精 1勺、白菜 50g
1、首先切好葱花备用。
2、将锅烧开，加入少量的油，待油烧开。
3、油烧开后，加入葱花，炒出葱香，然后加入酱油。
4、随机向锅中加入清水，加入1L清水。
5、待水烧开后，加入切好的白菜丝，根据各自的喜好可以加入其他的蔬菜如菠菜、油麦菜等。
6、然后加入面条，煮面时注意用筷子动面以免面条粘锅底。
7、加入盐和鸡精，煮大约5分钟即煮熟，不过要根据面条的粗细来调整煮的时间。
8、然后就可以盛出面条食用了。
⑸ 西红柿鸡蛋炝锅面怎么做好吃
这个番茄炝锅面是最常做的一种，酸甜的味道甚是开胃
。在无数个寒冬的清晨，很多山东妈妈都会为上学的孩子捧上这样一碗暖暖的汤面，一般都是番茄鸡蛋的。不食用鸡蛋的素食朋友，可以换成紫菜，豆腐等等材料，我用了青椒。跟番茄一起炒就可以，也可以跟我一样，最后出锅的时候再加，如果你喜欢脆脆的口感。
番茄炝锅面的材料：
番茄，鲜面条，青椒。
番茄炝锅面的调味：
葱花，盐，植物油。
番茄炝锅面的做法：
1、用刀在番茄的表面划一下，放入热水中烫一分钟，剥去皮，切小块。
2、大葱切成葱花备用。
3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入葱花煸炒出香味。
4、放入番茄块翻炒，多炒一会儿，等汤汁都出来，加水和盐。
5、煮开后，放入鲜面条，不时的翻动，等面条煮熟。
6、可以撒一些青椒同煮，不介意鸡蛋的，可以打入蛋花
⑹ 西红柿鸡蛋面怎么炝汤
炝汤蔬菜面条步骤1
香菜、油菜洗净，油菜选小颗的，嫩嫩的，很好吃
步骤2
葱花爆锅，加水，烧开
步骤3
鸡蛋面
步骤4
水开后下面条，加盐
步骤5
煮三开后，下入青菜，再开一开加味精
步骤6
完活了，热汤面
⑺ 鸡蛋煮面怎么做好吃
主料
面
200g
辅料
油
适量
盐
适量
菜
20g
鸡蛋
50g
步骤
1.准备好鸡蛋，
2.然后准备好面，
3.然后锅中倒入油，等油热后倒入鸡蛋，
4.等鸡蛋煎好后倒入适量的水，
5.然后等水开放入准备好的面，
6.然后放入菜，
7.大概煮5-6分钟即可，
8.这样一碗香喷喷的面就做好了。
小贴士
水不要加的太少哦，要不然就成浆糊了。
⑻ 鸡蛋西红柿炝锅面最正宗的做法
前言
西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。既是美味果蔬，又是一种良药。其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，其中含有人体必需的8种氨基酸，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”
材料
主料：面条200g；
辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、鸡蛋1个、酱油2g、葱2g
鸡蛋西红柿炝锅面
1
西红柿切块备用
2
鸡蛋备用
3
葱切好备用
4
锅中加油烧热
5
下入鸡蛋
6
鸡蛋炒凝固
7
下入西红柿
8
加入水
9
加入盐
10
加入酱油
11
下入面
12
盖上锅盖
13
好了
14
准备出锅啦
15
很不错吧，可惜家里没青菜了
16
先来一小碗吧
小贴士
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⑼ 抢汤面做法
1/8首先切好葱花备用。
2/8
将锅烧开，加入少量的油，待油烧开。
3/8
油烧开后，加入葱花，炒出葱香，然后加入酱油。
4/8
随机向锅中加入清水，加入1L清水。
5/8
待水烧开后，加入切好的白菜丝，根据各自的喜好可以加入其他的蔬菜如菠菜、油麦菜等。
6/8
然后加入面条，煮面时注意用筷子动面以免面条粘锅底。
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7/8
加入盐和鸡精，煮大约5分钟即煮熟，不过要根据面条的粗细来调整煮的时间。
8，准备开吃。
⑽ 怎样做炝锅面条好吃
炝锅面
用料
面条面团
高筋粉 250克
鸡蛋 2个
水 35克
炝锅汁
薄盐生抽或者其他生抽 80克
陈醋或者香醋 50克
老抽 4克
清汤或者水 1000克
葱油 10克
葱花 10克
炝锅面的做法
首先我们要来制作面条，今天我们做鸡蛋面，250克面粉放在台子上开窝。
加入两个鸡蛋。
搅散后把水也加入。
同样的，我们需要用刮板来翻动面团。
直到将面粉翻成这样的雪花状，也教棉絮状，这是我们中式面点的基础，希望大家学会。
