⑴ 鸡蛋辣椒酱最正宗的做法
前言
买来的辣椒经常做辣椒酱，它可以配着小菜和小葱吃都是很好的下饭菜。
材料
主料：尖椒300g、鸡蛋2枚；
辅料：油适量、大酱半小碗、料酒适量、十三香适量、生抽适量、清水少许
鸡蛋辣椒酱
1
辣椒切碎，鸡蛋打散备用。
2
炒锅烧热倒入适量的油，油6、7成热再倒入大酱炸开。
3
加入料酒、十三香、生抽及少许清水烧至沸腾。
4
淋入鸡蛋液。
5
待鸡蛋浮起放入辣椒。
6
炒至水分没了即可。
小贴士
大酱本身就咸，所以就不必加盐了。
我用的是自己家做的大酱，也可以用豆瓣酱，只要是自己喜欢的味道都可以的。
⑵ 鸡蛋辣椒酱怎么做好吃
办公室的姐姐送给我一瓶自制的辣酱，味道非常好，我炖鱼啊 炖肉啊 都喜欢放入一勺，今天儿子要吃鸡蛋酱，我也放入了一大勺辣椒酱，味道咸香中带着微微的辣椒的香味还有蒜香味，特别适合做拌菜、拌面，也可以用来拌米饭吃。
主料：鸡蛋2个；
辅料：油适量、葱花适量、辣椒酱1勺、海天酱1勺
鸡蛋辣酱
1鸡蛋 海天酱和辣酱清水的比例1：1：2
2鸡蛋打散成蛋液
3热锅放入蛋液
4拨拉煎成小块
5放入葱花
6放入酱汁
7酱汁在锅中都冒泡就好了
8
很好吃的鸡蛋辣酱
⑶ 辣椒鸡蛋酱的做法是什么
主料：鸡蛋2个、辣椒6个。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、干辣椒适量。
鸡蛋辣椒酱的做法
1、准备所有食材。
⑷ 鸡蛋辣椒酱怎么做
用料
鸡蛋 5-7个
辣椒 4-5个
酱 1包
鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法
鸡蛋打散鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤1
辣椒是这种，品种我不知道，这里人都叫本地辣椒，因为是这里自己种的，个头小，特别辣鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤2
辣椒切碎鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤3
放入鸡蛋里鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤4
这种酱，葱伴侣酱啊都行，不同酱味道略有不同鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤5
这道菜是比较下饭的，所以偏咸，用了一包酱鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤6
把鸡蛋、辣椒、酱搅拌均匀，不用加水哦鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤7
凉水上锅蒸，时间依据蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分钟左右打开看看，用筷子戳一下中间，有蛋液溢出就是还没熟，继续蒸到结实鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤8
这个的内部组织就是蜂窝状的，不要太在意美观，熟了就行鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤9
北方人常吃的一道菜鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤10
超级下饭鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法
⑸ 鸡蛋线辣椒酱的正宗做法，鸡蛋线辣椒酱怎样做才好吃的
主料
鸡蛋2个 线辣椒250克
韭菜100克 香菜30克
西红柿一个 油20毫升
味极鲜10毫升 盐10克
鸡精3克 胡椒粉2克
鸡蛋线辣椒酱的做法步骤
13.出锅装盘即可。
小贴士
线辣椒切均匀，也不要切太细，不然没嚼头。
炒的时候，线辣椒多炒一会儿，才不会太辣。
生鸡蛋入锅后，一定要快速滑炒。当心粘锅。
⑹ 鸡蛋辣椒酱的做法
前言
材料
主料：鸡蛋3枚、辣椒100g、大酱180g、料酒10g、豆油70g、清水100g；
辅料：
鸡蛋辣椒酱
1
鸡蛋打散，辣椒葱花切末，大酱用料酒和清水谢开，不要太稀
2
锅中做油
3
下去鸡蛋炒散
4
在下去辣椒翻炒
5
鸡蛋辣椒炒均匀后下去大酱
6
翻炒均匀
7
炒出酱的香味，同时去掉水分，炒干，锅里油炒出来
8
下去葱花搅拌均匀即可
9
成盘啦
⑺ 的做法，鸡蛋辣椒酱怎么做好吃，鸡蛋辣椒酱的家常做法
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法
1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干
2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5- 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，
6- 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7- 最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
⑻ 鸡蛋辣椒酱怎么做如何做好吃
主料尖椒300克鸡蛋2枚辅料油适量大酱半小碗料酒适量十三香适量生抽适量清水少许
步骤
鸡蛋辣椒酱的做法步骤11.辣椒切碎，鸡蛋打散备用。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤22.炒锅烧热倒入适量的油，油6、7成热再倒入大酱炸开。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤33.加入料酒、十三香、生抽及少许清水烧至沸腾。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤44.淋入鸡蛋液。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤55.待鸡蛋浮起放入辣椒。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤66.炒至水分没了即可。