⑴ 干豆腐卷肉馅的做法有哪些
⑵ 独家白菜豆腐卷怎么做好吃
主料
毛豆腐200g 盐适量
鸡精适量 葱姜适量
蚝油适量 油
水淀粉 香菜
胡萝卜 芝麻油
白菜豆腐卷～清淡鲜美的做法步骤
9.将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可
小贴士
1、在烫白菜叶时，加入少许盐和食用油，这样烫出来的菜色鲜亮。 2、蒸制的时间，自已控制，喜欢软烂的多蒸一会即可。
⑶ 豆腐卷怎么炒好吃又简单
素炒豆腐卷是一道美食，制作原料主要有豆腐卷。
做法如下：
1.两根豆腐卷
2.切成一厘米后的片
3.用沸水煮开
4.切香菜段，干辣椒，葱姜切碎
5.锅内爆香
6.把豆腐卷放锅内翻炒
7.放盐，味极鲜酱油，香菜翻炒即可出锅。
拓展资料：
豆腐卷是以豆皮、金针菇、韭菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽为原料制成的一种美食。将豆腐皮切小，其他蔬菜切小。锅里水烧开（放一点盐），分别氽烫所有食材，然后用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打结固定即可。
其它样式的豆腐卷做法示例：
1、炒锅里加少许油烧热后，下入葱姜末爆香，再下入豆腐泥炒香。
2、加适量盐和鸡精炒匀后盛出，放至微凉时加入香菜末拌匀，这就是白菜豆腐卷的馅料了。
3、取适量豆腐馅放在白菜叶里，先两边对折一下，再从上端开始卷起来，放入烧开的蒸锅里大火蒸8到10分钟。
4、利用蒸白菜豆腐卷的时候烧点味汁吧，把少许清水倒在小锅里，加高汤精和蚝油煮开后勾入水淀粉，加入胡萝卜末和香油即可关火。
5、白菜豆腐卷蒸好出锅后摆在盘子里，浇入调好的味汁即可食用。
⑷ 肉馅干豆腐卷的家常窍门
描述：其实这道菜熟食店和超市里都有卖的，但我感觉在家自己做更健康，不是吗，呵呵(^_^)你懂得！再说其实也不怎么难操作,味道还可以DIY。外皮用的是东北地区都有豆制品:干豆腐。另外包肉馅的皮，也可以用鸡蛋皮，用做玉子烧的锅摊鸡蛋皮。话不多说了，开整～～～～
用料：
猪肉馅 600g
鸡蛋 2个（肉馅）1个备用
淀粉 50g~75g
白糖 10g
王守义十三香 7g
盐 10g～15g
耗油 15g～25g
老抽或海鲜酱油 3勺（如图）
大葱 50g~100g
料酒 2勺（如图）
味精 适量
姜 可不放，要放的话切的越细越好
干豆腐 500g
步骤：
0. 肉馅放鸡蛋，大葱
1. 放十三香，白糖
2. 料酒，这样的勺子2勺，老抽3勺
3. 所以有的调理全部都放进去
4. 用筷子一个方向搅上劲
5. 取一张干豆腐，刷满蛋液
6. 另一张同等大小的放在上面，错开，上方预留一小块。
7. 铺满肉馅（只是上面那张干豆腐上）
8. 从底下往上卷
9. OK啦！，这样的大小我做了3个，够大的啦哈哈😄上锅蒸15~20分钟，根据肉卷的大小而定
10. 开吃吧，😄😄😄
小贴士：
这个量对于三口之家大了点，亲╭(╯3╰)╮们做的时候可以减半，肉馅3肥7瘦，也可以把肉馅铺的薄一点，中间还以卷上松花蛋，味道不错很独特，有时间的话可以尝试一下做给家人吃。
⑸ 豆腐卷子怎么做好吃
食材
面粉500g
豆腐300g
油适量
盐适量
花椒粉适量
葱花适量
鸡精适量
酵母适量
水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
先将酵母和水混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大
2
在面团发酵的同时，现在可以准备豆腐馅了，把豆腐切碎
3
葱花切碎
4
豆腐和葱花放入盆中，放入适量盐
5
放入适量鸡精
6
花椒粉适量(在这里感谢老妈,每年花椒上市的时候，总是买回来很多，然后晾晒，炒干，再去用碾，碾成粉末）
7
倒入花生油
8
搅拌均匀
9
把发酵好的面团，用擀面杖擀成薄片
10
均匀的放入豆腐馅
11
把面皮卷起
12
用刀切成小段
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做好的花卷，放在盘中再发酵20分钟，然后放入蒸笼里，大火蒸30分钟即成
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好吃的豆腐卷子就做好啦
⑹ 豆腐卷子的做法步骤图，豆腐卷子怎么做好吃
材料
面粉250g，豆腐300g，鸡蛋1个，葱适量，姜3颗，香菜适量，适量，油盐适量
做法
1、面粉加水，搅拌成面穗，和成面团，然后饧上15分钟。
2、豆腐拍碎，葱姜香菜切碎，一起放碗里，加鸡蛋拌匀。放、油盐调味，拌成馅备用。
3、把饧好的面团按扁，擀成长方形的薄皮。
4、面片一半抹上豆腐馅，把另一半当盖子盖在豆腐馅上，用手掌下端把四周压严实，然后再把整个面胚摁压成小长方形。用到沿着压过的地方切开。
5、电饼铛抹油，放豆腐卷，煎至两面金黄即可。
⑺ 豆腐皮卷肉馅的怎么做做法
食材：豆腐皮、肉馅、胡萝卜、姜、葱、料酒、盐、花生油、淀粉、耗油。