1. 蛋炒米做法
蛋炒饭
首先准备适量的米饭，还有红肠，生抽酱油，葱，鸡蛋，卷心菜，豌豆，适量的食用油，食用盐和黑胡椒，把准备好的大葱和卷心菜洗干净后切成丝，把红肠切成小丁状备用。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，把已经打好的鸡蛋液放进去，加入适量的盐翻炒，炒熟之后盛出来备用。往锅中加入适量的油，等到油变热之后放入已经切好的葱翻炒。之后加入卷心菜一起翻炒，再倒入准备好的米饭，生抽酱油，翻炒均匀之后加入鸡蛋和红肠，再加入适量的盐和黑胡椒，最后出锅前加入豌豆就可以了。
白菜蛋炒饭
首先准备适量的白菜，鸡蛋，米饭，葱花，盐。把白菜清洗干净之后切碎，把鸡蛋打上鸡蛋液，往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先把鸡蛋炒熟盛出来备用，在往热锅中倒入适量的油，把已经切好的白菜放进去翻炒，等到炒出香味的时候，放入已经准备好的米饭，再加入已经炒好的鸡蛋，混合均匀之后加入适量的盐和葱花就可以出锅了。
蛋炒饭的窍门
首先，在打鸡蛋液的时候一定要充分的调味，而且还要经过事先的处理，把米饭的每一粒米和冷空气接触，而且如果是要放入青椒或者是洋葱的时候，一定要充分的烹饪，而且在炒鸡蛋的时候要注意火候，不能变的太老。
孕妇可以吃蛋炒饭吗
孕妇可以吃蛋炒饭，鸡蛋的营养价值非常的丰富，其中的蛋白质非常的多，而且很容易被我们的人体吸收。而且鸡蛋中还含有脂肪也非常的容易被我们的人体消化和吸收，对我们的神经系统都非常不错，而且鸡蛋还能够补脑，鸡蛋中含有的热量和半个苹果或者是半杯牛奶热量差不多，而且其中的矿物质，维生素都是非常丰富的。这些营养元素都是我们身体不可缺少的。能够修复我们的人体组织还能够参与到复杂的新陈代谢中，所以吃蛋炒饭能够给孕妇补充多种的营养，增强和提高我们身体的免疫力。但是，孕妇在吃蛋炒饭的时候需要注意不能够吃太多，要少放盐和糖，而且不要吃的太油腻。如果孕妇感冒最好就不要吃蛋炒饭了。
蛋炒饭怎么炒的一粒粒
蛋炒饭如果要想炒的一粒粒的，重点就在于米饭一定要用隔夜的米饭，头一天吃剩下的米饭完全放凉之后加入适量的鸡蛋液，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏一个晚上，第二天炒的时候米饭会觉得有点硬，这样在吵的时候就不会黏在一起，炒的时候就是一粒粒的了，而且米饭也会变成金黄色，让人看起来很有食欲。而且用来做蛋炒饭的米饭不要选择那些比较软和黏的米饭，这样的炒不出一粒粒的感觉，所以我们在蒸米饭的时候要少放一些水，这样蒸得饭会稍微硬一点。而且在炒蛋炒饭的时候，油一定要热了之后再放入蛋炒饭，而且要不停的翻炒。
蛋炒饭怎么做颗粒分明
想要把蛋炒饭炒的颗粒分明，那么就需要准备隔夜米饭，这样制作出来的才会更好吃，把隔夜米饭打散，尽量让它散开来，不要粘在一起，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，把葱蒜以及火腿肠全部都切一下，准备干净的锅子烧热，米饭直接倒进去翻炒热，这样能够把它里面的水分给炒出来，然后加入适量的油继续翻炒到米饭变得透亮，把半夜放进去，转成小火快速的翻炒一下，再加入火腿丁，蒜瓣，小葱以及其他一些配菜，大火快速翻炒，再添加适量的调味料，快速翻炒均匀就可以出锅吃了，这样制作出来的蛋炒饭是颗颗分明的。
蛋炒饭怎么做好吃
想要做出好吃的蛋炒饭，那么就可以制作尖椒蛋炒饭，可以准备剩米饭，把尖椒洗干净以后切一下，鸡蛋打进碗里面，然后就搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，然后盛出来备用，锅中留一些底油，尖椒放进去翻炒均匀，再加入适量的米饭快速翻炒好以后鸡蛋倒进去，加入适量的生抽盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
还可以做黄瓜蛋炒饭，需要准备一些米饭，把黄瓜，胡萝卜洗干净以后切成丁状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋倒进去翻炒好以后备用，然后在锅中加入适量的油，加入辣椒以及葱快速翻炒，把黄瓜胡萝卜倒进去翻炒均匀，再加入米饭以及盐，炒好以后就可以盛出来吃了。
还可以做三文鱼咖喱炒饭，首先需要把三文鱼洗一下，水分吸干，添加适量的胡椒粉以及盐，挤上一些柠檬汁腌制一下，隔夜米饭准备好，咖喱切碎，锅中烧热，把油添加进去，三文鱼快煎一下，煎好以后备用，然后就可以在锅中添加适量的油，胡萝卜，西兰花放进去翻炒好，再把咖喱碎以及米饭放进炒均匀，然后就把胡萝卜，西兰花以及三文鱼碎放进去翻炒一下，不需要添加盐，然后就可以摆盘，再搭配一块煎好的三文鱼来吃，味道是非常鲜美的。
还可以做鹅肝酱蛋炒饭，先准备新鲜的卷心菜，清洗干净以后切丁，胡萝卜洗干净以后也切成丁，鹅肝酱切成小块状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，把鹅肝放进去，加入料酒，盐搅拌均匀，剩米饭准备好，锅中加入适量的油，把胡萝卜卷心菜放进去翻炒一下，米饭也要添加进去，把鹅肝酱蛋液倒进去翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒好以后添加葱花，鸡粉快速翻炒完以后就可以盛出来吃了，口味比较重的人还可以添加一些xo酱，这样能够让味道更好。
2. 蛋炒饭炒米饭如何制作
这个的话就是先起锅烧油，然后把鸡蛋给打好了，倒在里面，把它给搅和成碎，然后再把米饭放进去，再放再放入葱，再炒一会儿就行
3. 辣椒鸡蛋怎么炒
青椒炒鸡蛋属于是一款家常菜品，主要以鸡蛋和青椒作为食材炒制而成。黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。下面简单介绍如何制作青椒炒鸡蛋。
青椒炒鸡蛋的食材：鸡蛋200克、青椒100克、大豆油20克、盐3克、香醋5克、大葱10克。
青椒炒鸡蛋的做法：
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块。
食用价值：
1、青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢，因此适当吃青椒补充维生素C，在美容养颜方面也有着积极的功效。另外，青椒当中含有一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
4. 尖椒炒鸡蛋怎么做更好吃更下饭
尖椒炒鸡蛋怎么做更好吃？更下饭？
尖椒去蒂清洗干净，小葱洗干净。鸡蛋4颗打进碗里用筷子朝一个方向搅拌。直到鸡蛋黄与鸡蛋清全部融合在一起。放旁边待用。
把尖椒切成小圈，适量的小葱切成小段，锅烧热，不要加油，下入尖椒炒一下，将尖椒炒干水气，炒出辣味，这样吃起来口感更香，闻到辣椒的香味后，倒入鸡蛋液中，然后用筷子搅拌均匀。
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5. 青椒鸡蛋炒饭的做法大全有什么窍门吗
先把米饭摊开，不要有成个的。锅里放油烧热，加葱花，先放辣椒炒，在放米饭，最后加入鸡蛋。这样鸡蛋可以裹到米饭上炒起来比较好吃。
6. 尖椒炒鸡蛋怎样做好吃
尖椒炒鸡蛋
食材：线椒几个、红椒一个、小葱几颗、鸡蛋几个、食盐适量、料酒适量、食用油适量。
做法：
1、准备线椒适量，不能特别吃辣可以用其他辣椒代替，辣椒洗净后切成小段，大小大概半厘米左右。准备红椒一个片开后切碎，主要用来配色。
2、准备几颗小葱取葱白部分，同样切成段。碗里打几个鸡蛋，加入适量食盐，加入一点料酒，料酒既能去除鸡蛋的腥味，还能让鸡蛋炒出来更蓬松，搅匀后备用。
3、热锅放油，倒入辣椒炒一下，加入适量的食盐，大火炒出辣香味，炒至七八分熟，起锅装碗。稍微放凉后倒入鸡蛋液，用筷子搅匀。
4、热锅放油，油量比平时要多一点，将油转匀以免粘锅，倒入辣椒鸡蛋，用勺子稍微推一下，翻面，然后将鸡蛋炒散，最后翻炒几下后即可起锅装盘。
7. 辣椒蛋炒饭怎么做好吃
用料、材料、用量：
剩米饭 一碗
青椒 一个
老干妈油辣椒酱
豆瓣酱
葱
酱油
鸡蛋 一个
做法
1. 炒鸡蛋
2. 青椒切小粒
3. 热锅下油，放入葱花爆香，加青椒翻炒，加酱油老干妈豆瓣酱翻炒，加鸡蛋米饭炒匀
8. 尖椒鸡蛋盖饭的做法
前言
尖椒鸡蛋盖饭是我简简单单的单人餐系列呢，呵呵，虽然青青的尖椒看起来比较辣，但是去了心和脉络，这样一炒，出来的味道就这剩下清脆好吃了
材料
主料：尖椒1个、鸡蛋2个、米饭100g；
辅料：油适量、盐适量
尖椒鸡蛋盖饭
1
尖椒去心切好备用
2
鸡蛋打好放入碗中备用
3
热油
4
鸡蛋搅拌均匀
5
将鸡蛋倒入锅中炒熟
6
炒鸡蛋锅中的余油
7
倒入切好的尖椒丝
8
加入鸡蛋继续翻炒
9
加入适量的食盐继续翻炒
10
炒好后装好
11
准备米饭一碗
12
将炒好的菜盖在米饭上即可
小贴士
尖椒不必炒很久的，本身他就是可以生食的食物呢，O(∩_∩)O~
9. 用鸡蛋米饭辣椒肉可以做出什么简单午饭
1、鸡蛋和米饭做蛋炒饭，辣椒炒肉；或者辣椒炒鸡蛋，辣椒炒肉，吃米饭
2、蛋炒饭做法：
（1）鸡蛋取蛋黄加少许盐打散。
（2）锅置火上少许油烧热，油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭。
（3）快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻炒均匀。
3、辣椒炒肉做法：
（1）将肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
（2）先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的肉，炒熟后均匀置于盘内。
（3）重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
4、辣椒炒鸡蛋做法：
（1）把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
（2）在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
（3）翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老。
（4）锅里的蛋全是嫩嫩的小块，放入鸡精及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟即可。