⑴ 菠菜和豆腐干可以一起吃吗
菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其制作的方式。因为菠菜中含有大量的草酸，豆腐中又含有大量的钙，如果菠菜和豆腐直接在一起混合以后食入会产生大量的草酸钙，影响人体对钙的吸收，另外还会造成便秘。因此烹饪时首先要把菠菜用水焯一下，把其中大部分的草酸去掉，便可以将豆腐与菠菜混合在一起制作，如此危害会小很多。菠菜和豆腐可以在一起吃，但如果是肾功能欠佳的患者，或者血尿酸高的患者，不宜将菠菜做法正确是可以一起吃的。以前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，会引起人体患结石病。然而，这种说法却没有看到问题的另一个方面―――菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等人体必须元素，还有维生素K。研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含 钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。做法：1.将豆腐放在两个盘子中间压后放入冰箱冷藏一日，让豆腐内多余的水分流出。2.将冷藏后的豆腐放入搅碎机，加入胡麻酱、柴鱼汤汁和美乃滋，搅至细滑成豆腐酱。3.菠菜氽烫后泡冰水，以保存其色泽和甜味，再将菠菜沥干切等长段，重叠后稍用手捏成柱状，一面沾上白芝麻，倒立于豆腐酱上。(1)干豆腐和菠菜怎么拌好吃扩展阅读豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，一起吃必须正确的烹饪，不然会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。与豆腐混合在一起食用。
⑵ 凉拌菠菜干豆腐丝怎么做如何做好吃
1. 将干豆腐切丝，再烧开的水中煮加入适量盐，煮两分钟，取出晾凉备用。
2. 菠菜洗净切段。
3. 再烧开的水中，烫30秒，用水冲凉，去水分备用。
4. 将两种食材放在一起，加入适量盐白糖，酱油，醋辣椒油，蒜末。
5. 拌均匀即可食用。
⑶ 菠菜和豆腐干能一起吃吗
你好，菠菜和豆腐干可以一起吃，但是菠菜需要焯一边水，再和豆腐干一起凉拌就很好吃啦。
⑷ 菠菜和豆干能一起炒吗
可以，以下是菠菜炒豆干的做法。
主料：菠菜1000g、干豆腐400g
辅料：油适量、黄豆酱10g、小葱2棵
步骤：
1、葱切碎
⑸ 豆腐丝拌菠菜的做法，豆腐丝拌菠菜怎么做好吃
1.准备好所用食材。
2.将五香豆腐丝切成寸段。
3.菠菜洗净切成段。
4.大葱切碎放入碗中。
5.加入芝麻 盐 醋 生抽 香油。
6.再加入红油，勾兑成料汁。
7.锅中注入水，烧开，下入菠菜焯水。
8.焯水的菠菜直接捞入冷水中冲凉。
9.将焯水的菠菜和豆腐丝混合。
10.浇上料汁即可。
⑹ 菠菜拌豆腐皮怎么做
菠菜，我们胶东农村又喜欢叫“红根菠菜”，富含铁，叶菜类却极其耐寒，在山东胶东地区，露天可平安过冬，大雪也冻不坏。可以说是北方农村最爱种植的一种蔬菜了。
菠菜叶子脆绿营养丰富，经常用来凉拌，加上花生米一拌，香脆爽口，吃上一口满嘴留香。
⑺ 干豆腐炒菠菜的做法，干豆腐炒菠菜怎么做好吃
干豆腐炒菠菜
食材
主料
菠菜1000g干豆腐400g
辅料
油适量黄豆酱10g小葱2棵
做法
1.葱切碎
2.黄豆酱加水搅散
3.干豆腐切成条状，入开水烫一下沥水
4.菠菜入开水汆烫过凉水
5.攥干，切掉根部
6.切成2厘米的段
7.热锅中倒入豆油
8.油热8成入干豆腐翻炒
9.倒进葱花翻炒
10.奖切好的菠菜倒进锅里继续翻炒
11.倒进稀释了的 黄豆酱
12.翻炒均匀至菜入味
13.关火，装盘
⑻ 干豆腐和菠菜能一起吃吗
菠菜和干豆腐是可以一起使用的， 两者一起炒着吃不仅可以补充维生素还可以达到补钙的效果。干豆腐蛋白质丰富，含蛋白是牛肉的2倍，同时干豆腐还含有多种矿物质，多吃干豆腐可以达到补钙，防止骨质疏松的作用，对小儿老人的骨骼生长极为有利。
干豆腐和菠菜是很好的搭配，补钙健骨是绝配，菠菜含草酸比较多在炒之前一定要先用开水焯下，可以除去大量草酸和干豆腐一起吃既不会影响口感也不会阻碍营养的吸收。
另外多说几句，菠菜与一些食物的禁忌。
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+韭菜：腹泻
菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻
菠菜+猪肉：减少铜的吸收