食材用料
饺子粉适量
茴香苗600克
猪肉馅400克
油适量
盐适量
五香粉适量
姜末适量
老抽适量
白胡椒粉适量
料酒适量
茴香饺子的做法
1.饺子粉用清水和成大的棉絮状
2.揉成面团放置一边饧面
3.茴香苗洗净控干水分
4.将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀
5.茴香苗切去根部，再切小段
6.锅里放比平时炒菜多些的油
7.油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉
8.将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀
9.拌好的饺子馅
10.面团放面案上揉匀
11.取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子
12.擀好饺子皮，将饺子馅放入
13.将周边捏紧
14.再放入两手食指部位，一起往里用劲，饺子捏好了
15.锅里水烧开，下入饺子，盖盖煮馅（三分钟），开盖煮皮（两分钟）
16.出锅，调一个辣醋汁
17.有没有馋到亲呢？
18.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
用凉水和面，煮好的饺子皮筋道；先将茴香炒一下，用油包住菜，不容易出汤；分两次加盐，亲要根据自家口味来定；煮饺子时怕破皮可在水里加根葱白。
‘贰’ 怎么做茴香饺子好吃
我们首先搅肉馅儿，然后把茴香切成碎末，放在肉馅里进行搅拌在肉馅里一起进行搅拌。
‘叁’ 买了饺子，茴香包饺子用不用开水焯一下
不用焯水， 茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做馅的时候将它焯水，就失去了它独有的香味，所以用茴香包饺子的时候不用将它焯水，但是要尽量将它切得碎一点，多放一些油，防止它出水。饺子我也是比较喜欢吃，吃不腻。吃饺子时，我喜欢吃茴香肉馅的，它比韭菜饺子更香，更可口。茴香非常喜肉，所以一定要将肉与茴香混合做馅料，正好昨天我在菜市买了牛肉炖着吃还剩下一块，用它切碎肉
‘肆’ 牛肉小茴香饺子好吃吗
牛肉小茴香的饺子是很好吃的，因为牛肉的香味和小茴香的香味在一起的时候产生的味道是更香醇的。
‘伍’ 茴香鸡蛋饺子好吃还是茴香肉的好吃
茴香鸡蛋饺子和茴香肉的饺子有不同的特点，喜欢哪个就吃哪个。我个人比较喜欢茴香肉的饺子，淡淡的清香也不腻。
下面来看一道茴香饺子的做法：
茴香肉饺子
做法：
配料：
羊肉 300克、茴香 300克、面粉 300克、水 150克、玉米油 10克、精盐 2小勺、生抽 1瓷勺、胡椒粉 2克、鸡精 1调料勺、蚝油 1瓷勺、鸡蛋 1颗
烹饪步骤：
1.面粉放入和面机，水分三次放入直到面粉成大块絮状。和面15分钟醒面30分钟。
2.羊肉剁碎，加入一颗鸡蛋、1勺盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀，搅打上劲，腌制30分钟。
3.腌制羊肉的时间擀饺子皮。面取出揉挤按压直到表面光滑。搓成长条，切成剂子若干，擀成四周稍薄中间略厚的圆形饺子皮。擀饺子皮要先把面按压至光滑不黏手。擀面皮时候从边缘往中间挤压。
4.茴香切碎加入羊肉中，加玉米油和1勺盐搅拌均匀。（若用的羊肉肥就不必加玉米油，茴香现用先切才新鲜不脱水，茴香加完盐会出水，所以要尽快包好不要放置）
5.烧一锅水，烧水时候取馅包好饺子。水开放入，待饺子浮起来就好啦。（如果饺子比较大就多煮会儿。）
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
‘陆’ 茴香馅饺子好吃吗
平时吃不吃茴香，对这种味道能接受吗。
如果平时能接受茴香的味道，那个茴香馅的饺子就好吃。
‘柒’ 茴香饺子好吃吗
茴香饺子馅的做法
原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。
2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。
4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
‘捌’ 茴香饺子怎么做好吃
茴香饺子
食材明细：面粉适量、小茴香适量、鸡蛋适量、香菇适量、虾皮适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、鸡精适量
茴香饺子的做法步骤
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搭配调好的辣椒汁，口感更加。