Ⅰ 尖椒炒鸡蛋怎么炒好吃
尖椒鸡蛋
材料
尖椒，鸡蛋，生抽，盐，鸡精
做法
1.尖椒切圆圈、鸡蛋加点生抽打散，热油，放入尖椒翻炒，加点盐和鸡精，断生即可。不用装出搁一旁
2.平底锅热油，倒入鸡蛋液煎熟。(喜欢吃大块鸡蛋就摊成蛋饼;喜欢吃小块鸡蛋的用筷子划散)
3.将煎好的鸡蛋放入炒好的尖椒锅中翻炒，用锅铲将鸡蛋剁碎点，完成
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。这道食谱鸡蛋和尖椒的搭配，可以补充维生素和矿物质，而且鸡蛋中的蛋白质是比较高的，可以有促进食欲的作用，还可以补充人体所需的营养，可以让你胃口大开
Ⅱ 青椒炒鸡蛋怎么炒才好吃
其实青椒炒肉和青椒炒蛋的做法很相似，做青椒炒肉时，先将肉炒香捞出，再炒辣椒，辣椒断生再将肉倒入锅中，加入调料调味，这样做的目的是为了让肉不会因为炒得太久而变老变柴，青椒炒蛋也是如此，鸡蛋炒久了是会变老的，所以在炒青椒炒蛋的时候，是先要将青椒炒至定型捞出，再将辣椒炒至断生，最后倒入鸡蛋以及调味，这才是青椒炒蛋的正确做法。
准备十来个青椒，做青椒炒蛋的时候，青椒一定要多，要知道，青椒炒蛋的主食材是青椒，如果主食材是鸡蛋的话，那就变成蛋炒青椒了，将青椒去芯清洗干净，再将青椒切滚蛋，这样青椒容易入味，准备3个鸡蛋打入碗中，加入一小勺食盐，用筷子将鸡蛋打散再搅拌均匀备用，准备几颗大蒜切片备用。
起锅烧油，将鸡蛋液倒入锅中，稍微煎至定型就用筷子搅拌成蛋花，等到鸡蛋炒至定型后，将鸡蛋捞出，锅中加入少许油，将辣椒放入锅中翻炒至断生，加入鸡蛋、大蒜，再加入食盐、鸡精、生抽调味，翻炒10-20秒左右就可以出锅了。
Ⅲ 青椒肉丝炒鸡蛋怎么做
用料
主料
五花肉200g
土鸡蛋4个
调料
食盐
2g
老抽
1ml
蚝油
3ml
柿子椒
150g
胡椒粉
1g
青椒蛋炒肉的做法
1.猪肉切片。
2.青椒顶刀切圈。
3.蒜切碎备用。
4.鸡蛋磕入碗中加少许盐打散。
5.锅中热油，倒入鸡蛋滑炒至熟，装出待用。
6.锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。
7.放入瘦肉同炒至熟。
8.烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用。
9.洗锅重新热油，将青椒、蒜米一起下入油锅，加少量盐炒熟。
10.倒入炒好的鸡蛋和肉片炒匀，加点清水略煮入味。
11.撒入胡椒粉炒匀出锅装盘即可。
Ⅳ 鸡蛋炒肉怎么做好吃
很多人都没有吃过鸡蛋炒猪肉，其实两种食材也是比较搭配的，但是也要注意，里面一定要多放大葱，这样有助于去除鸡蛋和猪肉的腥味，鸡蛋炒猪肉方法比较简单，比如说当你打开家里面的冰箱的时候，发现食材所剩无几，这时候就可以用鸡蛋来炒猪肉，味道也是不错的。
主料：大葱一根、鸡蛋两个、猪肉一些。
大葱鸡蛋炒猪肉的做法步骤
1.切大葱成段
2.打好鸡蛋，加点盐和水。
3.肉切小一点，放盐和酱油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是铁锅，没有焦已经很好啦^_^
5然后肉粒炒熟，备用
6.大葱炒熟后把肉丢下去翻炒，然后再把蛋放下去，翻炒，出锅前放蚝油一些就OK了。
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
Ⅳ 青椒鸡蛋炒肉怎么做好吃，青椒鸡蛋炒肉的家
食材
主料
青椒
2个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
熟五花肉
适量
步骤
1.准备食材
2.青椒切丝
3.鸡蛋炒熟盛出
4.起油锅煸炒青椒一会，稍加点开水
5.放入肉丝和鸡蛋翻炒
6.放盐翻炒一会即可
Ⅵ 胡萝卜尖椒鸡蛋炒肉的做法
前言
最近挺忙的，没空去买菜，家中严重缺菜，冰箱里只有尖椒和胡萝卜，泡发了点木耳做成这道菜，营养价值还是挺高的。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,胡萝卜富含维生素，营养价值高.
材料
主料：胡萝卜1根、尖椒1根、木耳20g、猪肉100g、鸡蛋3个；
辅料：盐5g、料酒5ml、五香粉3g、酱油3ml
胡萝卜尖椒鸡蛋炒肉
1
准备1根胡萝卜，1根尖椒，3个鸡蛋。
2
木耳用热水泡发，摘成小片。
3
猪肉解冻，洗净，切成长长的条。
4
鸡蛋磕入碗中，撒入少许盐搅匀。
5
尖椒切成长条，胡萝卜切圆片。
6
热锅倒油，放入鸡蛋翻炒均匀，盛出备用。
7
锅内倒油，放入猪肉翻炒至微微变色。
8
倒入料酒、盐、五香粉调味。
9
倒入少许水，盖锅盖，小火2分钟即可。
10
开盖，放入尖椒胡萝卜翻炒。
11
再放入木耳炒匀，加点酱油。
12
最后倒入炒好的鸡蛋翻炒.
13
最后淋入几滴香油，翻炒几下装盘即食。
小贴士
1.猪肉在炒之前提前腌制一下，炒的时候就不用再加调味料了。
2.菜出锅前，淋上点香油味更好。