西红柿包饺子,原来这么好吃,调馅有秘诀,比肉饺子更香更好吃
【准备食材】:西红柿2个 金针菇1把 木耳1把 鸡蛋2个 干虾仁1把
【准备调料】:盐 食用油 胡椒粉 香油
1.西红柿2个洗净不用去皮,先切片再切丁然后剁细,放到纱布中挤出多余的汤汗。
‘贰’ 西红柿馅怎样调馅
西红柿馅儿怎样调馅儿?准备好的肉馅儿放在盆里。把锅加水烧开。把西红柿放入开水烫一下。去西红柿皮切碎成馅备用。在肉馅儿里加入适量的油,13香葱花拌匀。加入少许酱油,西红柿加为。经搅拌均匀,饺子馅儿就完成了。
‘叁’ 西红柿馅儿饺子怎么做
食材明细
西红柿1个
鸡蛋2个
饺子粉150g
葱1段
盐1/2茶匙
油适量
做法步骤
7
锅里放入足量的水,待水沸腾后,放入包好的饺子,煮熟即可;
‘肆’ 西红柿陷饺子怎么做
西红柿鸡蛋馅水饺
材料:西红柿一个,鸡蛋两个,葱适量,盐3克,糖2克,植物油少量(以上的材料可以包20个饺子)
制作方法(调馅方法):
1,把西红柿切成两半,然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2,我们将去掉瓤的西红柿切成小粒(为了保证口感,不要切得太碎),然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸,少量的糖还有提鲜的作用。
3,将两个鸡蛋打到碗里,把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中,然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中,这里要注意,西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4,在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀,这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时,还能让西红柿不出水。
5,取炒锅,放入少量的油,油热后放入葱花炒香,然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6,将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀,调入盐,我们的馅就做好了。
‘伍’ 西红柿鸡蛋馅的饺子怎么做怎么调西红柿鸡蛋馅
1.西红柿容易出水,如果水分太多,会造成饺子皮过湿而破皮。所以在剁好馅后要放在过滤网上,控去部分液体。
2.做好的西红柿鸡蛋馅还要再剁细,不然包在饺子里会造成形状不美观。
1.西红柿容易出水,如果水分太多,会造成饺子皮过湿而破皮。所以在剁好馅后要放在过滤网上,控去部分液体。
2.做好的西红柿鸡蛋馅还要再剁细,不然包在饺子里会造成形状不美观。
3.做出筋道的饺子皮的窍门:用高筋面粉和面,并在里面加少许盐,和面的水不要太多,擀皮的时候不要擀得太厚。
3.做出筋道的饺子皮的窍门:用高筋面粉和面,并在里面加少许盐,和面的水不要太多,擀皮的时候不要擀得太厚。
18.见饺子全部浮在水面上时捞起,装盘就可以吃啦~
‘陆’ 西红柿鸡蛋馅儿的饺子怎么调馅儿啊
西红柿做鸡蛋馅的话就相对来说比较难一点,先把鸡蛋还是去红系先炒好,再做饺子馅。
‘柒’ 西红柿肉水饺怎么调馅
准备材料:西红柿2个、胡萝卜250g、猪肉馅250g、鸡蛋4个、饺子皮250g、盐30g、香油少许
制作步骤:
1、把鸡蛋打散,放到油锅中炒熟,用铲子把蛋饼压成鸡蛋末。