① 关于怎样煎鸡蛋比较好吃
这样做煎鸡蛋比较好吃：
1、炒锅清洗干净后，将锅中的水分擦干或开火烧干，然后将油缓缓倒入，倒入的油量根据炒锅的形状来定。1、如果是平底不沾锅，倒入少量油，然后拿起锅柄将油均匀到整个锅内，注意油不易过多。2、如果是老式的凹型炒锅，则油要比平底锅多一倍，然后用锅铲将油均匀涂抹在周围防止粘锅。
2、开大火后将油预热，如果你怕油煎在身上可以站远一点观察油锅的情况，待油烧得较热并且开始溅油的时候，立刻关掉火，将事先准备好的鸡蛋，轻轻敲破，掰开倒入锅中。
3、鸡蛋倒入关火后锅中后，因为油有预热，可以让鸡蛋初步成型，同时因为火已经关掉不用担心煎糊而急于翻面，你只需站在旁边观察鸡蛋在热油里边缘慢慢成型，鸡蛋的一面基本成型，轻轻将蛋翻面，这个时候你已经不用担心油会溅在身上了。
4、将煎蛋翻面后，这时再开火调至小火根据自己的喜好进行双面煎一至三回，注意不要继续煎太久，因为这样蛋容易煎焦掉，影响口感和形状，
5、如果有人不喜欢吃糖心蛋，担心中间的蛋黄还没有成型，这时你只需在适当的时候用锅铲轻轻戳破中间的蛋白，让蛋黄慢慢流出，这样蛋黄也能同时煎熟了！如果没有特别的这种要求就可以不用戳破了。
6、蛋煎九分熟后，可将火关掉，根据油的余温反复翻面，进行一些细节的调整。这样煎出来的鸡蛋既不容易焦煳，同时火候好把握，更容易煎出自己喜欢的鸡蛋，再也不用怕热油烫人了！
7、根据自己的口味和创意在煎蛋过程中或煎好后加入盐、糖或洋葱、葱花、青红海椒等增加美味。
8、注意事项
1)最开始油锅预热一定要是大火，这样油热得快，同时热度高关火后更容易让鸡蛋初步成型
2)再开火煎鸡蛋时一定要换小火，根据自己喜欢的口味调整煎蛋的色泽深浅
3)鸡蛋的营养成分会再加入煎炒过程中流失一部分，所以建议大家煎鸡蛋切勿太长时间，既影响口感又流失了更多的营养。
② 自热火锅可以煎鸡蛋吗，能蒸饺子吗
自热火锅的热度和时长不够煎鸡蛋蒸饺子，自热火锅里的食品都是已经煮熟过的，粉是类似方便粉丝的存在，加热包只能把它们加热，可能你吃的时候会觉得有些烫嘴可人体温度也不过37度左右，就算觉得烫嘴温度也高不到哪去。
③ 煎蛋怎么煎好吃
鸡蛋是日常生活中常见的食材，大家每天都吃！ 今天我给你看一些煎鸡蛋的诀窍。 不仅让你家的鸡蛋水灵灵的很好吃，而且很漂亮！
首先，有些早餐店煎鸡蛋的时候加水吗？
这样烤的鸡蛋不仅很难变焦，而且很嫩很好吃！
这里详细介绍日常煎鸡蛋的做法。
1 .先用中火锅，把锅加热，然后加油，煎鸡蛋时保证热锅的凉油。
2 .对初学者来说，先把鸡蛋打入玻璃碗，尽量不要直接放进锅里。
把碗里的鸡蛋放在热锅里(锅里是凉油，但锅的温度还很高)，马上开火。
鸡蛋做好了可以灭火。 用剩下的油温继续炒，请注意不要搅拌太多。
这样炒鸡蛋不吃油，把锅放斜的话，可以看到油倾斜了，可以用来炒其他菜。
尝尝咸淡，不够就加盐。 我个人喜欢胡椒，习惯撒黑胡椒。
然后，掀起锅，准备好吃的漂亮超好吃的简单的东西吧。
④ 吃煎鸡蛋好吗
煎鸡蛋很好吃，但是多吃常吃不益，特别是女人，常吃容易衰老还容易...可上网查询，早餐而且是单吃更不科学，毕竟属于油炸类的了，有时候光对得起嘴巴也不行，也要对得起身体。 收藏 查看原帖>>
记得采纳啊
⑤ 自热火锅可以煮熟鸡蛋吗
自然火锅当然可以煮熟鸡蛋了，温度非常高的，而且持续时间也不短。
⑥ 煎鸡蛋好吃吗
煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因做法简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。那么怎么做才好吃啊？下面我们来看下吧！
食材
鸡蛋 1个
食用盐 1
1
待锅烧热滴上几滴油，鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内
不过看个人喜好煎熟程度。
方法/步骤
注意事项
⑦ 想要吃煎焦的鸡蛋，对火候有什么要求吗
煎鸡蛋容易使鸡蛋变焦，变焦的鸡蛋含有致癌物。经常吃煎鸡蛋，容易使油脂摄入过量，诱发高血脂和脂肪肝。因此煎鸡蛋时，油量不宜多，要用文火，油温不过高！煎荷包蛋，你总是把蛋黄煎不熟，这个就是火候问题，火候太的大了，火候要小一点，所以说火候要慢慢的煎的话就煎出来蛋黄就熟了。要说细菌问题，鸡蛋也就是卵细胞，内部本身就是无菌干净的，只是外壳没有清洗干净带来的细菌问题。如果你问台湾地区的人们，可能都没听说过“蛋黄要煎熟”，他们吃火锅有一道风煎蛋，你要黄全熟，必须小火。还不行，就多翻面。对单面施加热量，热量积累到一定程度，也会烧焦。翻面可帮助降温，散去表面温度。但传导到内部的温度就不会很快散去。
煎出来的鸡蛋才不会出现粘锅等情况,不过在制作的时候也是要注意一定的方法。 在锅中热油,等油热之后不要着急放鸡蛋进去,先放适量食盐或者是白糖,这样再下锅的时候就不会煎蛋先烧热铁锅，放一些油降温铁锅，降温完后把全部油倒出来，再打入鸡蛋调慢火煎至金黄色，用铁铲从旁边开始轻轻铲起，这样就不会粘锅了。
⑧ 煎鸡蛋能抹火锅调料吗
这种做法是可以的
鸡蛋煎好以后
涂抹一点火锅料
麻辣味道会更好
吃起来更香
但是火锅料要煎热融化
可以根据自己的口味
添加佐料酱料的
食品安全也是没有问题的。
⑨ 煎鸡蛋怎么煎好吃
煎鸡蛋有两种方法：
1.煎鸡蛋饼：如椿芽煎鸡蛋、小葱煎鸡蛋、荠菜煎鸡蛋等，具体操作如下，鸡蛋液搅拌均匀，加入少许清水、精盐、青菜（配菜）拌匀；煎锅洗净，大火烧热，入凉油沿锅壁旋匀倒出，再换少量凉油，改成中火入配料煎制，保持均匀厚薄，大小与平盘相若，煎好一面再煎另一面，最好采用大翻勺，至两面金黄出锅，外焦里嫩，色泽口味俱佳。
2.油煎荷包鸡蛋：选鲜蛋为佳，热锅凉油，中小火煎制，主煎一面，上面撒精盐、葱花适量，美观大方，诱人食欲。
我好饿。。。呜呜
放多少油好? 我发现少放一点,稍微一热后端着锅让油刚好能在锅底涮一圈最好. 这时候鸡蛋不沾锅, 又刚好不太油腻.
火候怎么控制好? 嗯, 一开始火稍微大一点, 我用电磁炉是在210度那个档上, 把油烧好好热一下(别热到冒烟), 水滴进去一下子就爆开的那个程度, 然后把鸡蛋打进去,5~8秒后把温度降到160度那个档, 同时把鸡蛋翻过来.
怎么翻鸡蛋? 刚打进鸡蛋去的时候因为油温比较高,注意用铲子稍微铲一下鸡蛋的周围, 不然会粘到锅上的. 然后拿着锅把使劲前后抖... 别让鸡蛋粘住(因为锅底有油,感觉就像鸡蛋在锅底滑呀滑呀,呵呵,有时候鸡蛋黄会滑出来.. = =|| 没事,别管他), 觉得第一面差不多的时候用力一掂鸡蛋就可以翻过来. 尽情的试一下啦,也不是很难. 最多把鸡蛋掂过来一半变成半圆..
煎到什么程度? 当鸡蛋两面都稍微有一点点焦黄的时候就可以出锅啦, 这时候的鸡蛋里面热, 外皮焦, 特别香. 煎到几成熟就看你爱好了,我是喜欢偏熟的, 所以会有把电磁炉温度降到160度的步骤, 你要是喜欢吃8成熟的可以不降温度, 但是要快出锅. 鸡蛋出锅后最好是立刻开吃, 放久了就没刚出锅的味香了.
放佐料什么的不? 当然(可以不放 :D)!我都是放一点点盐, 一开始加油的时候就放进去了(说这样可以把碘蒸发掉,山东地区碘含量本来就不低,还只能买碘盐). 同租的时候是煎好了之后再撒盐和胡椒粉的,哈哈. 其他人说放酱油也不错,没尝试过,你可以试试,呵呵.
好了, 去试试吧. (其实避免煎胡鸡蛋的绝技就是多放油. 不过吃油太多对身体不好)
对了请教一个问题: 见有厨师把鸡蛋煎成蓬蓬松松的,跟肉松一个感觉,不知道是怎么弄的? 不会是鸡蛋加水,多放油吧?
⑩ 想买个可以吃火锅，还可以煎鸡蛋、煎饺子的锅，哪款好用
可以吃火锅，还可以煎鸡蛋，煎饺的锅，那就买电磁炉，电磁炉配送的那个锅就可以做火锅，也可以煎鸡蛋，煎饺