Ⅰ 农家干豆腐烧鸭腿的做法有哪些
前言
一道美味健康的快手菜哦
材料
主料：鸭腿400g、干豆腐200g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖少许、酱油少许、小葱适量、姜适量、蒜适量
农家干豆腐烧鸭腿
1
鸭腿洗净
2
焯一下
3
葱姜蒜备好
4
干豆腐切块
5
锅内热油
下鸭腿翻炒
6
加入适量糖翻炒
7
加入葱姜蒜
8
加入酱油翻炒
9
加入干豆腐翻炒即可
小贴士
酱油不要太多哦
Ⅱ 豆腐和鸭肉可以同时一起吃吗
豆腐和鸭肉可以一起吃的，可以做成鸭肉烧豆腐进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料：鸭腿 460克、豆腐 190克、食盐 少许、冰糖 少许、味精 少许、蒜 少许、调和油 少许。
1、第一步在准备好的豆腐放入水中，加适量的盐，如下图所示。
Ⅲ 鸭腿香菇冬瓜和豆腐能放在一起炖汤吗
可以的
这几样食材放在一起
煲汤不但鲜美而且具有
强身健体和抗癌作用
Ⅳ 豆腐 白玉菇可以炖鸭腿吗
豆腐，白玉菇可以和鸭腿一起炖，汤鲜味美，营养丰富。
Ⅳ 咸鸭烧豆腐怎么做
主料
鸭腿
500g
豆腐
250g
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
调味酱
适量
蒜
适量
味精
适量
步骤
1.豆腐一块，入清水中，加一勺盐，盐具有收缩水份的作用
2.一勺调味酱，加冰糖水中，调匀
3.鸭腿，洗净，剁成块，沥水。入油锅，小火慢煎，将鸭皮中的油逼出
4.将剩下的鸭腿肉倒入锅内
5.加黄酒，中火翻炒
6.肉变色，加调好的酱汁，炒，让肉上色
7.加清水稍过鸭肉，加盖，大火烧开转中小火焖，当肉有八成熟烂时关火
8.另起锅，干锅小火将锅预热，倒油，将切成小块的豆腐一一摆放进去。中小火煎，一面煎好，翻面，再煎另一面。
9.用铲子轻轻去碰碰豆腐，感觉已经有些硬了，将烧制八成熟烂的鸭腿肉倒在豆腐上，中火焖烧，烧至汤汁浓厚，关火。老人家味蕾不是很灵敏，可以再加点味精。
10.装盘上桌
小贴士
煎豆腐时，可以油热，关火，将豆腐摆上，再开火煎
Ⅵ 鸭腿炖豆腐的做法，鸭腿炖豆腐怎么做好吃，鸭腿
食材明细
豆腐300克
烤鸭腿1个
黄飞鸿麻辣花生适量
香菜适量
郫县豆瓣酱适量
高汤精适量
中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
鸭腿炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切约2厘米的方丁，烤鸭腿切大块。
2
锅中放少许油，入郫县豆瓣酱炒香。
3
加入适量水、高汤精。
4
加入豆腐。
5
加入鸭腿同炖。
6
大火炖开后，转中火，当豆腐起蜂窝时，勾入水淀粉、放香菜关火。
7
撒上黄飞鸿花生颗粒拌匀出锅。
小窍门
如有高汤更佳，没有高汤可放水、高汤精或鸡精。
Ⅶ 鸭腿炖豆腐怎么做好吃
食材明细
豆腐300克
烤鸭腿1个
黄飞鸿麻辣花生适量
香菜适量
郫县豆瓣酱适量
高汤精适量
中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
鸭腿炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切约2厘米的方丁，烤鸭腿切大块。
2
锅中放少许油，入郫县豆瓣酱炒香。
3
加入适量水、高汤精。
4
加入豆腐。
5
加入鸭腿同炖。
6
大火炖开后，转中火，当豆腐起蜂窝时，勾入水淀粉、放香菜关火。
7
撒上黄飞鸿花生颗粒拌匀出锅。
Ⅷ 咸鸭炖豆腐的做法
1.豆腐一块，入清水中，加一勺盐，盐具有收缩水份的作用
2.一勺调味酱，加冰糖水中，调匀
3.鸭腿，洗净，剁成块，沥水。入油锅，小火慢煎，将鸭皮中的油逼出
4.将剩下的鸭腿肉倒入锅内
5.加黄酒，中火翻炒
6.肉变色，加调好的酱汁，炒，让肉上色
7.加清水稍过鸭肉，加盖，大火烧开转中小火焖，当肉有八成熟烂时关火
8.另起锅，干锅小火将锅预热，倒油，将切成小块的豆腐一一摆放进去。中小火煎，一面煎好，翻面，再煎另一面。
9.用铲子轻轻去碰碰豆腐，感觉已经有些硬了，将烧制八成熟烂的鸭腿肉倒在豆腐上，中火焖烧，烧至汤汁浓厚，关火。老人家味蕾不是很灵敏，可以再加点味精。
Ⅸ 鸭子豆腐汤的做法
鸭子豆腐汤的做法：
1.将鸭肉,用小刀剔下来；
2.这样就分解成了,鸭架和鸭丝(需要一点耐心哦,你看一个鸭架能剔下一大碗的鸭肉哦,厉害吧)；
3.大葱洗净切成段,姜切片备用。豆腐切小块,用开水汆烫一下去豆腥味备用；
4.鸭架去鸭颈,鸭头,鸭屁股,放入砂锅内注入适量清水,一般以没过鸭架5-6CM左右；
5.在砂锅内放入大葱段和姜片，和料酒。大火煮开，撇去浮沫。转小火煲1.5小时（水煮开时，已经能闻到香味了，煲上1.5小时是让骨汤更白更浓郁）；
6.煲好1.5小时了 ，放入豆腐再煲上30分钟；
7.30分钟过去了，汤好了，放入盐和胡椒粉调味。 大功告成，此时汤水显奶白色，香气扑鼻，口感超级棒，喜欢的话可以放点泡发好的枸杞点缀。