① 鸡蛋牛奶布丁怎么做
鸡蛋牛奶布丁的做法
用料
鸡蛋 3只
纯牛奶 250ml
细砂糖 45g
鸡蛋牛奶布丁的做法
布丁瓶洗净备用
细砂糖倒入纯牛奶中用打蛋器搅拌直至细砂糖完全融化
鸡蛋打散直至打蛋器拿起来挂不住蛋清为止
把牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀，然后细筛过筛几遍（我过了五遍）
倒入布丁瓶并用锡纸封口，烤箱170度预热10分钟，热水倒入烤盘中，布丁瓶放入烤盘里，水浴40分钟左右。
出来的布丁非常细腻光滑口感很赞哦。
小贴士
可以在牛奶液中滴几滴新鲜柠檬汁更香甜
② 奶香鸡蛋布丁的做法
【牛奶布丁】
食材：牛奶200克，鸡蛋2个，砂糖10克，
做法：
1、两个鸡蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。
2、倒入200克牛奶，一边倒一边搅拌，搅拌均匀即可。就和平时做蒸蛋一样的手法。
3、用滤网过滤一次，这样吃起来口感更细腻，这里说一下，装蛋液的碗一定要是可以进烤箱的耐高温的碗。
4、烤箱提前预热，200度，烘烤25分钟，根据自家烤箱的脾气来调整 。想要上色深一点，也可以多烤一会。这个做出来比蛋挞都好吃。简单0失败。
【小厨的秘诀】
1、两个鸡蛋放200克牛奶，这个比例大家不要改，这样烤出来口感特别的滑嫩。平常大家蒸水蒸蛋也可以用这个比例， 小厨一直这么用的，做出来的水蒸蛋，孩子特别的喜欢。
2、烘烤的温度和时间，大家按自己的烤箱脾气来灵活调整，小厨这个仅供参考。
③ 宝宝特别爱吃的鸡蛋布丁，究竟是怎样的做法
说到甜品，对女生和孩子来说是无法抗拒的美食。繁华街区的甜品店开了一家又一家，每次路过放眼望去都坐满了人。以前儿子小的时候，我就喜欢带他去甜品店买两个鸡蛋布丁，儿子一个，我一个，吃完满嘴留香。我最爱吃的鸡蛋布丁还是家门口那家甜品店的，口感香甜嫩滑，入口即化，吃得多了就想自己做。记得刚买烤箱回来的时候，鸡蛋布丁是我最想尝试的烘焙甜点，除了因为爱吃的原因，另一个原因是因为布丁做法简单，特别适合我这个新手操作。鸡蛋布丁在烘烤时，不时地散发出阵阵香气，一出炉端上桌，我就迫不及待地吃起来，刚烤好的布丁很烫嘴，只能吹几口气吃一小口，嘻嘻，看我对鸡蛋布丁有多爱啊！
小贴士：
1，烤温请根据自己的烤箱脾气调整。
2，切勿烤太长时间，否则布丁口感不嫩滑了。
④ 香甜嫩滑，入口即化的鸡蛋布丁，该怎么做
这款牛奶布丁特别适合家里的老人和孩子吃，做法简单而且快速，喜欢吃牛奶布丁的朋友赶紧在家里试试吧！做这款牛奶布丁的时候，我们需要注意蒸制的时间，如果用两个鸡蛋和一包牛奶做的话，我们开大火蒸至十分钟就好。时间过长，容易变老，时间如果短的话，容易蒸不熟。大家一定注意时间的掌握哦！
⑤ 鸡蛋布丁怎样做好吃呢
用料
鸡蛋 2个，约105克
纯牛奶 250克
白砂糖 23克
做法步骤
5、奶香浓厚，细腻香滑的鸡蛋布丁出炉咯
⑥ 鸡蛋布丁的做法
鸡蛋布丁的做法大全
【导读】 布丁是西餐食品，布丁主要是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。而鸡蛋布丁在布丁的原来制作基础上减少了面粉的加入，口感更香滑细腻。制作鸡蛋布丁多要用到烤箱，很多人觉得很不方便。有些人按照蒸鸡蛋羹的方法直接蒸出来，当然蒸出来的效果肯定比烤箱烤出来的差很多。鸡蛋布丁营养丰富，口感更是一级棒，空闲的日子里自己制作一些鸡蛋布丁吃也是不错的选择。下面我们一起来学一下鸡蛋布丁的做法。 牛奶鸡蛋布丁的做法
牛奶鸡蛋布丁的做法一：
材料：鸡蛋2个，纯牛奶1盒，白砂糖适量
做法：
1、把两个鸡蛋打好备用。
2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。
3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。
4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。
5、加入白砂糖（不要加太少）
6、放入电蒸锅蒸10分钟左右（建议用电蒸锅）就完成了。
牛奶鸡蛋布丁的做法二：
材料：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少许，各式水果丁适量
做法：
1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。
焦糖鸡蛋布丁的做法
焦糖鸡蛋布丁的做法一：
原料：白糖50克、蛋黄、牛奶、qq糖50克。
做法：
1、白糖50克放入锅中小火溶化。
2、溶化到深色的时候（不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些），加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。
3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4、蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了）
6、过滤倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3个小时后就可以了。
8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
焦糖鸡蛋布丁的做法二：
材料：牛奶1000ml，淡奶油250ml，鸡蛋5个，糖粉（或白砂糖）105克，冷水25克，白砂糖60克，热水30克
做法：
1、牛奶倒进大碗里。
2、淡奶油和牛奶倒在一起。
3、加入糖粉，搅拌均匀。（没有糖粉用白砂糖也可以，但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加热直到糖完全溶化，然后等牛奶凉后才能跟鸡蛋混合，稍麻烦一些。）
4、鸡蛋在另一个大碗里打散，加到奶油牛奶里。
5、把鸡蛋液和奶油牛奶混合均匀，布丁液完成。
6、把布丁液过筛两遍。
7、布丁液静置30分钟，使其完全融合，然后把布丁液倒进模具里，如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，水能没过布丁杯一半最好。 ...
鸡蛋布丁的'营养价值
鸡蛋布丁香滑质嫩，入口即化，味道香浓，是大人小孩老人家都爱吃的甜点。鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成，那么鸡蛋布丁的营养价值有哪些？
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定， 中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。
7、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
8、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
9、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
10、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。 ...
婴儿能吃鸡蛋布丁吗？
鸡蛋布丁老少咸宜，掉光牙的老人家都可以食用鸡蛋布丁。婴儿六个月的时候，很多妈妈会尝试给婴儿添加辅食，鸡蛋布丁富含蛋白质而且容易咀嚼，有些妈妈会尝试给婴儿吃鸡蛋布丁。但是婴儿能吃鸡蛋布丁吗？
鸡蛋布丁的主要原料就是鸡蛋和牛奶。鸡蛋由蛋黄和蛋白组成。专家建议宝宝第一次辅食时不要吃蛋黄，在7-9个月时才能尝试添加这一辅食，而且婴儿在8个月前不宜食用蛋清，因此婴儿在9个月前不应该食用鸡蛋布丁，9个月后就可以食用鸡蛋布丁。
蛋黄中的铁吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏，而蛋黄本身是婴幼儿致敏因素之一。因此，6个月开始添加辅食时不应包括蛋黄，在7-9个月可以添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。在8个月前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
9个月大的婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。
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