㈠ 青汁鸡蛋煎饼怎么做
鸡蛋磕开,同一方向搅散。
大葱去皮洗净,切末待用。
蛋液里加适量水,放入面粉、盐、葱花,同一方向搅拌均匀。
电饼铛内刷上植物油,缓缓倒入搅拌好的面糊,加盖。
一分钟后翻面,继续加热一分钟即可。
㈡ 鸡蛋饼要怎么做才好吃呢
鸡蛋饼要怎么做才好吃
回答:
1.取适量面粉,适量水加盐,和面粉时,把面粉赶往一圈,中间留空,然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉,这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。
2.和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋,搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油,这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。
3.平底锅刷油,倒入适量面糊,一开始可以旺火,等锅底的面糊固定了,就转小火煎。两面金黄即可。
第一种做法,
食材
鸡蛋 四个
面粉 二勺
香葱 二根
五香粉和鸡粉 各半勺
方法/步骤
先把香葱洗干净,去掉根,再切碎,再把四个鸡蛋打在大碗里。
㈢ 青汁鸡蛋饼怎么做图解
主料大麦若叶青汁适量条鸡蛋2个面粉适量g胡萝卜1根辅料盐适量g胡椒粉适量g油适量ml
步骤
青汁鸡蛋饼的做法步骤11.两包青汁,两个鸡蛋,适量面粉倒入碗中搅拌均匀
青汁鸡蛋饼的做法步骤22.胡萝卜洗净擦丝
青汁鸡蛋饼的做法步骤33.把胡萝卜丝倒入搅拌好的碗中,搅拌均匀,加入适量的盐和胡椒粉
青汁鸡蛋饼的做法步骤44.锅中加热放少许油,把搅拌好的面粉倒入锅中,煎至两面金黄即可,青汁鸡蛋饼就做好了
㈣ 鸡蛋饼的家常做法
小时候吃的鸡蛋饼
准备配料:葱花、蒜花(可以少点)、盐、五香粉、少许鸡精。
1、把鸡蛋打散
可以多加些水然后把准备好的配料都加进去搅拌
2、加干面粉(可以过一下筛子这样就不会有颗粒)
边加边搅,直到像浆糊那样
3、平底锅加油
7、
8成热的时候倒一勺鸡蛋面糊
转一转锅
铺匀就行了。
㈤ 鸡蛋饼怎么做最好吃
面粉 150g鸡蛋 2个盐 适量水 适量(约300ml)油 20g荵花 适量也可根据自己喜好准备一些调味料。 做法 鸡蛋饼是一种家常点心,做法很多,这里提供两种。 做法一: 1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。 2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火) 3、等熟,撒上葱花,可以根据口味加甜酱,辣酱,等各种调味料,然后卷一圈就可以食用。 做法二: 1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩 。然后放一旁醒几分钟。 2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。 3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。 4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。
㈥ 青汁鸡蛋饼怎么做
主料
大麦若叶青汁
适量条
鸡蛋
2个
面粉
适量g
胡萝卜
1根
辅料
盐
适量g
胡椒粉
适量g
油
适量ml
步骤
4.锅中加热放少许油,把搅拌好的面粉倒入锅中,煎至两面金黄即可,青汁鸡蛋饼就做好了
㈦ 鸡蛋饼的最佳做法是怎样的
鸡蛋饼的制作材料:
主料:面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲) 。
番茄鸡蛋饼的做法:
1. 将番茄洗净用沸水烫后,剥皮去籽切成末;
2. 洋葱头洗净用热油炸干;
3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄;
4. 把鸡蛋打入器皿内,加盐打散成糊,放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用;
5. 把锅烧热后倒入植物油,待油温四成热时,倒入鸡蛋糊摊成圆饼,煎至两面金黄色即可。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
花生鸡蛋饼:
用料:
面粉110克,鸡蛋3个,牛奶40克,白糖适量;花生仁50克(图中量的一半),白芝麻15克(图中量的一半);
做法:
1、花生仁放入锅中(无须放油),用小火将其炒香后取出晾至不烫手后搓去红衣,装入保鲜袋中,用擀面杖将其擀碎,待用;
2、芝麻仁也放入锅中(无须放油),小火将其炒香,待用
3、鸡蛋打入大碗中,加入适量的白糖,用打蛋器将其打成泡沫状(约为原来体积的三倍,我用的是手动打蛋器,所以,这个可是力气活哈);
4、放入牛奶,用打蛋器搅匀后筛入面粉,用勺子将其拌匀,静置约20分钟;
5、放入处理好的花生与芝麻,拌匀;
6、平底锅内放入适量的油,摆入心形模具,用勺子将适量的面糊舀入模具中;
7、用小火将其煎至基本定型后用牙签在模具的边缘划一圈,然后取下模具,将花生鸡蛋饼煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟既可
鲜虾鸡蛋饼
面饼材料:
面粉150克、开水100克ML、油适量。
鸡蛋鲜虾卷材料:
鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。
做法:
1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团;
2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量;
3、取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起;
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮;
5、将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮;
6、待面皮中间有气泡鼓起来,即可以翻面,将另一面煎熟即可出锅;
7、轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了;
8、虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块;
9、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用;
10、锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒;
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出;
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可。
备注:
1、用开水揉面,做好的面饼更加柔软;
2、因为剂子上涂了油,两个一起擀也不用担心会沾,上锅烙熟后很容易就可分开;
3、炒西红柿时很容易出汤,所以炒好的菜要把菜汤沥出,将较干的菜卷入面饼中;
4、这些多出来的菜汤也不要浪费,把饼撕碎了泡在菜汤里吃,那味道,好极了。
鸡蛋饼
材料:橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许
调料:糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量
1、橙子去皮切成小丁,泡在牛奶里;
2、鸡蛋打入碗中;
3、打散鸡蛋,加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀;
4、拌入鲜橙丁和青豆,拌匀;
平底锅加少许油,倒入蛋液,小火煎熟即可
用料:
银鱼、鸡蛋、韭菜、:食用油、盐、料酒、高汤、醋、鸡精
做法:
1、将银鱼摘洗干净沥干水份,鸡蛋放入器皿内拌匀,韭菜洗净切成段,将鸡蛋、韭菜、盐、鸡精放到一起搅拌均匀;
2、坐锅点火放油,油至5—6成热时,倒入鸡蛋液用微火摊成饼,将银鱼撒在鸡蛋饼上,煎至两面金黄色,倒入料酒、醋淋入明油,加入高汤即可出锅。
原料:
豆腐--1/8块,鸡蛋--1个,番茄--1/2个,柿子椒--若干,食油--适量,盐--
若干
制法:
(1)将豆腐水分除去并捣碎,放适量盐调味。
(2)将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
(3)将番茄和柿子椒切成小碎块。
(4)将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼,半熟时将其余材料放在上面。
原料:
韭菜、鸡蛋、面粉
制法:
1、鸡蛋打进面粉,韭菜切成末
2、面粉里加适量的盐、水搅拌,和成这样的面糊
3、平底锅坐在火上烧热,不要放油,放入适量的面糊
4、用锅铲将湖面团摊平
5、用中火将面饼慢慢烤干(这个过程很快)
6、翻身,淋少许油,不断翻身,将面饼两面都烤熟
7、起锅装盘,好了,喷香软脆的韭菜蛋饼就成了,趁热吃
材料:
<1>.鸡蛋一个<随意>麦芽奶一袋<蒙牛的>.火腿少许,蟹肉少许.<也可以自己随意加>
<2>蛋打碎放入面粉里,麦蚜奶倒入面粉里,搅拌开,不要留有面疙瘩,加入少许
适当的盐,将火腿切碎,蟹肉切成小薄片就可以,全部放入面粉里,搅拌开.
做法:
锅里放油<一定要少>将面粉每次一大勺的量到入锅里,用手转动锅将面粉摊成圆型,
一定用小火.2分钟后饼边自然会翘起,那说明要翻面了,反面同样程序,然后一张张
美味的鸡蛋饼就可以吃到拉
香橙鸡蛋饼的做法:
材料:
新奇士橙子1个、面粉1杯(约140克)、牛奶1杯、鸡蛋1个、蛋黄1个、糖2汤匙(30ml)、融化的黄油(或者植物油)1汤匙(15ml)、蜂蜜1汤匙(15ml)、油
甜点做法:
1、 橙子用适量盐搓洗表面,洗去橙子表面的蜡质,切成块以后将橙肉切下,切成小块;
2、 将一半的橙皮去掉白色部分,切成细丝待用;
3、 乐扣乐扣不锈钢锅中放入少量油,放入橙皮丝炒软;
4、 加入橙肉一起炒;
5、 加入适量水(没过橙肉)和砂糖一起煮开,转小火熬至橙汁收浓;
6、 待熬好的橙皮汁稍凉,放入1汤匙蜂蜜和匀;
7、 将过筛的面粉和鸡蛋、牛奶和少量砂糖、油混匀成较稀的面糊;
8、 将乐扣乐扣不锈钢锅烧热放入少量油,转文火,倒入适量面糊,旋转锅底使面糊流开形成薄饼