❶ 螃蟹豆腐汤怎么烧好吃
用料主料
螃蟹1只
豆腐1块
香菇1朵
黑木耳2朵
胡萝卜1段
葱1颗
姜两片
辅料
水淀粉
适量
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
水
适量
鸡精
适量
螃蟹豆腐汤的做法
1.准备食材
2.所有的材料洗净切好备用
3.热锅倒点油，先下葱白和姜爆香，加胡萝卜丝炒一下
4.加入适量的水，加香菇、黑木耳和豆腐，加盐和白胡椒粉
5.煮开后加入蟹
6.再次煮开，加鸡精，撒上葱花，水淀粉勾芡即可
❷ 怎么做蟹柳豆腐汤 最正宗蟹柳豆腐汤的做法
材料
日本豆腐，蟹柳，芫茜，蛋白
调味料：鸡精粉，花雕酒，盐
做法
1- 把一条日本豆腐切成5粒，然后在中间挖一个能把蟹柳穿过去的洞。 2- 然后把蟹柳一切成2，用手把一边的蟹柳弄开，像开花一样。
3- 然后把另一边塞进豆腐里，淋上蛋白放进蒸笼里蒸。
4- 然后在锅中加入适量的水，[用来煮酱汁的]，小火煮加入适量的鸡精粉和盐 ，勾芡后加入少许的蛋白。
5- 用锅铲弄散蛋白成雪花状，最后加入少许的花雕酒。
6- 淋在蒸熟的豆腐上，用一些芫茜装饰成叶子便完成了。
❸ 梭子蟹豆腐汤的做法，梭子蟹豆腐汤怎么做好吃
用料
梭子蟹 2只
豆腐 1盒
姜 适量
蒜 适量
梭子蟹豆腐汤的做法
梭子蟹洗干净，切块，加盐、糖、料酒和姜丝腌制半小时左右。
锅热后加少量油，放姜片和蒜片爆香。
先放完整的蟹，差不多时把料汁和碎蟹肉也倒进，这些可都是精华啊！炒至变红。
倒入热水，烧开。
豆腐切小块，放入锅中，加适量盐、糖、料酒，一点点鸡精。烧开后转小火，炖5～8分钟左右。
完工，开吃！
小贴士
梭子蟹在炒制前也可以裹点生粉。
❹ 蟹子汤怎么做
蟹子汤的做法
:
1.蟹子一个,西红柿一个,豆腐一块。
2.放入适量油，加葱姜蒜花椒爆锅，加蟹子炒几分钟，上色。
3.加点味极鲜，炒一会，再加西红柿炒。
4.加水，放入豆腐，年糕煮，开锅十多分钟。
5.加鸡蛋液和香菜，完美出锅。
❺ 螃蟹豆腐汤的做法步骤图，螃蟹豆腐汤怎么做
食材明细
主料
螃蟹适量
豆腐适量
- 辅料
葱适量
姜适量
- 配料
糖适量
味精适量
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
6
出锅洒上葱花，加入盐，少量味精，一点点糖提鲜，也可加点香菜末
螃蟹豆腐汤的做法步骤
❻ 蟹子豆腐怎么做
这道菜在连云港工作时经常吃，后来去其他地方就没吃过了。问了下那边的朋友，家常做法是
鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成豆腐状；将豆腐切成长的方块，待用；油菜心择洗干净，用沸水焯烫备用；姜葱分别洗净，均切成末；木耳择洗干净；将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末煸炒，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤、木耳、精盐，放入菜心，同烧；
烧开后用水淀粉勾芡，淋上香油，装盘撒上胡椒粉即成。
主材辅料：
蟹子“豆腐” 250克，熟猪油75克，出水绿菜心100克，水发木耳25克，精盐4克，绍酒25克，葱姜末3克，白胡椒，鸡精汤，水淀粉，芝麻油。
烹制方法：
1. 将蟹子豆腐切成长5厘米，宽2厘米，高0.5厘米的长方形，待用。
2.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入葱姜末略炒，放入蟹子豆腐，轻轻炒几下，加入绍酒，鸡精汤，木耳，精盐，放入菜心，烧沸水用水淀粉勾芡，淋上芝麻油，装盘撒上白胡椒粉即可。
您好！很荣幸回答您的问题：
蟹子“豆腐”色橙红，配以翠绿菜心，艳丽悦目，嫩若凝脂，腴香糯滑，品上一口，百菜乏味。
材料
主料：螃蟹350克，
辅料：油菜心100克，水发木耳25克，
调料：猪油75克，盐4克，料酒15克，小葱3克，姜3克，胡椒粉1克，蚕豆淀粉15克，香油25克
做法
1.鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子“豆腐”；
2.将蟹子“豆腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0.5厘米的长方块，待用；
3.油菜心择洗干净，用沸水焯烫备用；
4.姜葱分别洗净，均切成末；
5.木耳择洗干净；
6.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末略煸，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐，放入菜心，同烧；
7.烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘撒上胡椒粉（白胡椒粉）即成。
材料
主料：螃蟹350克，
辅料：油菜心100克，水发木耳25克，
调料：猪油75克，盐4克，料酒15克，小葱3克，姜3克，胡椒粉1克，蚕豆淀粉15克，香油25克
做法
1.鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子“豆腐”；
2.将蟹子“豆腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0.5厘米的长方块，待用；
3.油菜心择洗干净，用沸水焯烫备用；
4.姜葱分别洗净，均切成末；
5.木耳择洗干净；
6.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末略煸，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐，放入菜心，同烧；
7.烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘撒上胡椒粉（白胡椒粉）即成。
❼ 螃蟹炖豆腐怎么做好吃
主料
螃蟹2只 雪顶豆腐1盒
辅料
姜 葱 蒜适量
螃蟹豆腐汤的做法步骤
1.螃蟹洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切丝备用。1:热锅下油，放入姜丝蒜末爆出香味，放入螃蟹稍微煎炸下，放入少许盐和料酒，再放入切好的豆腐，加入少许白糖和醋，放入足够的水，盖上锅盖大火烧开后，改小火再烧3分钟，放入葱段，装盘即可。
❽ 蟹黄豆腐汤怎么做
蟹黄豆腐
主料
南豆腐1块、咸鸭蛋黄3个
辅料
葱少许、菜籽油适量、淀粉少量、精盐少量
蟹黄豆腐步骤1
space
先将咸鸭蛋只取蛋黄用。清水冲洗干净
步骤2
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蛋黄放入热水中煮熟透，捞出蛋黄捣成粉末
步骤3
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锅里倒入适量的菜籽油，倒入蛋黄翻炒至冒气泡
步骤4
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淀粉加入少量的水，混合均匀倒入锅中，待汤收汁加入少量盐起锅
步骤5
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豆腐洗干净，切大小适中
步骤6
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将做好的蛋黄汁淋在豆腐上。上锅蒸5分钟就可以啦。出锅后撒上葱，将肉豆腐和蛋黄拌均匀就可以吃啦
❾ 蚬子豆腐汤怎么做好吃
主料
蚬子
400克
豆腐
1块
辅料
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
色拉油
适量
盐
适量
步骤
6.下豆腐大火稍煮，调入适量盐。
小贴士
蚬子本身就很鲜甜，所以不必另加味精。
❿ 江蟹豆腐汤怎么做
螃蟹豆腐汤
主料
螃蟹2～3只 内酯豆腐一盒
辅料
葱3根 姜 大蒜 料酒 蚝油 盐 生抽
螃蟹豆腐汤的做法步骤
1.螃蟹去腮（扔掉）、去蟹盖（保留），并切成两段
2.豆腐切小块
3.姜、蒜、辣椒（可根据自己口味调整）下油锅爆香
4.将蟹肉部分放入油锅稍微煎炸一下
5.放入切好的豆腐，加入少许料酒、盐、蚝油、生抽提味提色，加水适量，并将蟹盖放在汤上
6.大火烧开，转小火5分钟，并加入葱段即可
7.出锅装碗，汤很鲜美，螃蟹也入味