Ⅰ 金针菇豆腐的做法大全家常做法
用料
日本豆腐 3条
金针菇 小半把
番茄 1个
金针菇烧日本豆腐的做法
1️⃣日本豆腐去包装袋切块两面裹上淀粉锅里放点油下去煎至两面金黄捞起备用
2️⃣西红柿切丁锅里热油放番茄下去炒出沙一碗水煮开
Ⅱ 豆腐加金针菇怎么做
日本豆腐这样做，咸香入味，比肉还好吃
豆腐和金针菇放一起，简单一煮，10分钟上桌，鲜香入味比肉好吃
日本豆腐又叫鸡蛋豆腐，玉子豆腐，特别的嫩滑，虽说被称作豆腐，但和我们传统的豆腐其实不一样，它是用鸡蛋为原料，加上植物蛋白和天然高味料制作而成，同时具有豆腐的鲜嫩和鸡蛋的美味，吃起来的口感比豆腐还要细腻，是一种热量较低，含水量高的食材，日本豆腐的做法有多种，凉拌，红烧，清蒸等，不管怎么做都非常好吃，尤其是孩子特别喜欢吃。
今天的日本豆腐我把它和金针菇搭配在一起，金针菇是我们经常食用的菌类，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等，且锌的含量比较丰富，是一种特别适合孩子吃的菌类。
做好的成品，日本豆腐外皮焦香酥脆，鲜嫩爽滑，金针菇吸足了浓郁的汤汁，入味好吃，好吃又下饭，特别适合天热没胃口的日子，难忘孩子三天两头点名要吃，而且做法也是相当简单，十分钟就能出锅，厨房新手也能完成，喜欢的一定要试试哦，做法分享给大家！
【金针菇烧日本豆腐】
【材料】：日本豆腐4条，金针菇1把，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白砂糖半勺，大蒜2瓣，小米椒1个，玉米淀粉适量，油适量，香葱适量
【做法】：1、准备好材料，日本豆腐4条，金针菇1把，如果不用日本豆腐的话也可以换成南豆腐。
2、金针菇去掉根部，清洗干净后用开水浸泡10分钟后沥干水分。
3、大蒜切成末，小米椒切成小段，香葱切成葱花。
4、日本豆腐剥去外面的包装，切成厚片，放入盘中薄薄地裹上一层玉米淀粉。
5、锅中倒入少许油，放入裹了淀粉的日本豆腐片，中小火煎至两面都呈金黄色后捞出。
6、再来调一碗料汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白砂糖，再加半碗清水搅拌均匀后待用。
7、锅中放入大蒜和小米椒炒出香味。
8、把沥干水分金针菇放入锅中，翻炒至金针菇变软。
9、放入煎好的日本豆腐，再把调好的料汁倒入锅中。
10、中小火焖煮至汤汁收干，豆腐和金针菇入味，就可以熄火，出锅前撒上一把香葱。
11、这样做出来的豆腐外皮焦香酥脆，鲜嫩爽滑，金针菇吸足了汤汁，入味好吃，真的太下饭了。
【小贴士】：
1、日本豆腐下油锅煎前一定要先放入淀粉中滚上一圈让它沾淀粉，这样煎的时候不会破皮，不会粘锅。
2、菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素，如果不焯水的话，用开水浸泡一下也可以
Ⅲ 金针菇烧豆腐怎么做才好吃
为了给孩子补充营养，家长们也是蛮拼的，为了孩子的健康发育着想，我每天都会变成发的，给孩子做营养美味的饭菜，相信很多的家长和我一样，希望自己的孩子能够健康的成长，当然，要给孩子补充足够的营养，而金针菇炖豆腐是不错的选择，究竟金针菇炖豆腐的做法有哪些呢？
原料：内酯豆腐一盒，金针菇一小把 盐 拌饭酱一勺，番茄酱一勺，陈醋一勺，白糖一勺，淀粉水3-4勺，清水半碗
方法/步骤
1锅内放水，加一勺盐，烧开
2准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。
3取出豆腐，划开倒入开水内，煮5分钟小心捞出豆腐，沥干水分
? 4取一些淀粉用水调成淀粉水，每块豆腐均匀沾上淀粉水
? 5热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面，捞出豆腐，摆好盘
? 6把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看
? 7将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了
8把酱料浇在豆腐上，撒葱花，大功告成~
用料
主料金针菇300g北豆腐500g
调料食盐适量鸡精适量生抽适量调和油适量芝麻油适量
1.豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入豆腐煎炒均匀
4.放入半碗清开水
5.豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上盐
8.放适量鸡精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
看着孩子健康快乐成长，是每个家长都非常欣慰的，还是处于发育阶段，营养是定不可少的，所以一定要吃好，而金针菇炖豆腐的做法有哪些呢？相信大家都已经非常清楚了，金针菇炖豆腐，不仅营养丰富，而且还很美味哦！
Ⅳ 平菇炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
材料
豆腐 适量
平菇 适量
葱 适量
生抽 适量
大蒜 两瓣
色拉油 3汤匙
香油 几滴
做法
1. 豆腐洗净切成块，平菇洗净用手撕成细条状平菇，葱切碎
2. 将色拉油烧热，然后下豆腐炸至稍稍变硬并且呈金黄色，将豆腐盛盘备用，将剩余的油保留在锅内
3 .下平菇炒至平菇出水和变软
4. 把制作好的豆腐和平菇放在一起，稍微点点水，加生抽，加几滴香油，大蒜，稍微炒一下，即可起锅装盘，然后在制作好的成品里撒上葱花
Ⅳ 平菇豆腐的做法大全家常
把平菇。切成块，豆腐也切成块。应该先用油炒一炒这个评估。然后放一点水下去。再把盐放下去，把豆腐放下去一块炖着吃。煮一会儿就好啦，就可以吃啦。
Ⅵ 豆腐怎么做好吃，金针菇烧豆腐的家常做法
金针菇干豆腐卷的家常做法
主料
金针菇
1斤
干豆腐
两张
辅料
香菜
适量
辣酱
适量
孜然
适量
辣椒面
适量
麻椒
适量
精盐
适量
步骤
1.干豆腐切10厘米宽的条
2.把洗好的金针菇和香菜段放入豆腐皮里并从一头卷起
3.把卷好的金针卷用牙签固定备用
4.平锅烧热
5.把金针卷放入热锅中煎至两面金黄即可
6.准备两个小盘，一个放入辣椒，一个放入辣椒，精盐，麻椒，沾金针菇吃即可
Ⅶ 杏鲍菇烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：准备好一块豆腐。
步骤2：豆腐切块。
步骤3：杏鲍菇切片。
步骤4：锅热油，下姜蒜炒香。
步骤5：加入杏鲍菇。
步骤6：加点酱油烧一下。
步骤7：加入豆腐。
步骤8：加点盐烧入味。
步骤9：准备好家乐鸡粉，炒菜烧菜放一点，味道更鲜香。
步骤10：加半勺鸡粉。
步骤11：加点香葱。
步骤12：翻炒均匀。
步骤13：装盘。
Ⅷ 在做家常豆腐时，搭配什么菜最好吃呢
传统的豆腐用石膏或者卤水来点，卤水的学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物；石膏主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物。其实，豆腐的制作过程就是使用这些高钙，煎豆腐是热锅放油，小火慢煎至两面金黄，放点葱花，姜丝盐入味后，便可加入上面任何一种都行。
豆腐切2寸长段，锅中倒入清水，大火烧开，加入盐，搅拌均匀，放入豆腐，焯去豆腥味捞出，从粗狂豪迈的白菜豆腐粉条到小清新的小葱拌豆腐，每道菜都是让人食欲满满，而且做法清淡，很适合夏天食用，不过夏天我们家吃的最多的就是丝瓜烧豆腐，加一点虾米皮一起煮，五花肉肉皮一面在烧烫的锅里把皮烫至金黄，然后洗干净冷水下锅煮熟，筷子能比较轻松的插进肉里面就可以了，然后捞处放冷水冷却切块放碗里备用，蒜苗斜切成段放入碗中备用。
Ⅸ 豆腐炒杏鲍菇的家常做法大全怎么做好吃视
杏鲍菇炖豆腐
杏鲍菇炖豆腐的做法
“杏鲍菇炖豆腐--咸鲜口味 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 一般人群均可食用”
主料
豆腐(300克)杏鲍菇(2个)
调料
葱姜蒜(适量)胡萝卜(适量)木耳(适量)香菜(适量)花生油(30克)盐(适量)料酒(10克)酱油(10克)味精(适量)香油(适量)白糖(适量)
厨具
炒锅、不粘锅
1 杏鲍菇、豆腐、胡萝卜、葱、姜备好。
2 豆腐切成小块，放入油锅中。
3 煎到两面金黄色即可。
4 杏鲍菇切成菱形片。
5 胡萝卜切成菱形片。
6 锅里放油，放入葱、姜爆香，放入胡萝卜翻炒。
7 放入杏鲍菇翻炒。
8 泡发好的木耳洗净。
9 放入锅中翻炒均匀，加点水。
10 放入豆腐炖5分钟。
11 放入盐、白糖翻炒均匀。
12 放入香菜翻炒，加香油、味精调味即可。