A. 安顺手撕豆腐哪家好吃
西塔山
B. 手撕豆腐干的具体做法有哪些
手撕葱香酸辣豆腐干
食材明细
主料
豆腐干适量
辅料
香葱适量
姜适量
蒜适量
配料
李锦记味极鲜酱油适量
红油辣椒适量
白糖适量
香醋适量
花椒油适量
红油适量
花椒面适量
香油适量
味精适量
手撕葱香酸辣豆腐干的做法步骤
1、把香葱、姜蒜切碎备好。
2、豆腐干用热水把表面冲洗干净。
3、把豆腐干切成薄片。
4、用手把切好的豆腐干顺着纹路撕成条状。
5、在撕好的豆腐干上放入两勺姜蒜末、三勺李锦记味极鲜酱油、一勺半香醋、一勺白糖、一勺花椒面、一勺红油辣椒、一勺红油、一勺花椒油、一勺香油、一勺味精。
6、再放入切好的香葱。
7、把放好调料的豆腐干拌匀即可。
8、把拌好的豆腐干装盘，一道香、麻、酸、辣、甜的豆腐干一定让你忍不住流口水！
C. 手撕豆腐怎么做好吃
步骤1/7
在碳烤架上，把手撕豆腐一片片摊开，用小火慢慢烤。（火太大会导致外面烤糊了，里面还没有足够鲜嫩，影响口感。）
如果没有碳烤架，用电烤架是一样的做法。
如果有烤箱，将豆腐摊开放入烤箱，烤箱温度设置到170，烤10分钟即可出箱蘸辣椒食用。
步骤2/7
烤制的过程，经常翻动豆腐，两面都均匀受热。
注意：烧烤手撕豆腐是不需要刷油的哦。
如果是电烤炉，方法一样要经常翻动。
如果是烤箱，按步骤一的说明一次烤制即可，无需翻动。
步骤3/7
直到手撕豆腐外皮变黄，开始一个个鼓起来，鼓起来的就是熟了。（一定要小火慢烤，火大了不能鼓起来，外皮煳了，里面还不够熟透）。
步骤4/7
烤得鼓鼓的豆干，一定要趁热吃，趁热的时候撕开，蘸着干碟辣椒食用，所以这也是手撕豆腐得名的原因，冷了之后不好吃了。
步骤5/7
吃手撕豆腐，辣椒是一定要准备的，尤其是辣椒的味道一定要选好吃的，撕开豆腐趁热蘸着吃。
步骤6/7
如果不喜欢烧烤的，可以家里用锅油煎，倒入少许食用油，烧热后转中小火，慢慢油煎至两面金黄出锅。（注意不要火太大，炸得太干太焦反而不好吃）。
步骤7/7
中小火炸至两面金黄后出锅，蘸上干碟辣椒即可食用，辣椒很关键，一定要选味道好的干碟辣椒。
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D. 四川小吃 张飞手撕豆腐干是油炸的吗
是的
张飞豆干名缘一则典故。 张飞与刘备、关羽三顾茅庐拜请诸葛孔明出山，一番隆中对天下后，孔明设宴款待，席间一乡村豆干甚招张飞喜爱，于是张从诸葛夫人处学得制作技法。公元214年—221年，张飞任巴西太守，镇守阆中，见阆苑山青水秀，盛产一种米黄豆，遂与阆中百姓用此豆加山泉制作豆干，独具风味。此法后广传于民间，制作的豆干成为川北一绝，老百姓因感念张飞，故称此豆干为张飞豆干。
步骤
1.干豆花是这个样子的
2.在清水里浸泡20分钟
3.锅里放水煮沸
4.很快，手撕的很随意，各种形状
5.放入沸水中，煮两个开就捞出，过冷水
6.去掉水，把水份挤掉，越干越好
7.锅里放油
8.放入麻辣香锅调料
9.调料沸腾了，立马倒入豆花
10.翻炒均匀，要快
11.这个已经五成熟了，豆干里的水分越来越少，半干程度
12.翻炒至金黄，豆干很轻盈，铲子也很好搅动，放入适量的盐和老抽。继续翻拌均匀，即可出锅。
E. 贵州大方手撕豆腐除了烤还可以下怎么做好吃
煎，烤，烙，炒，煸，烩，炸，烫等等等等，做的好就都好吃！
F. 大方手撕豆腐怎么做
主料：卤水豆腐600克、高汤1000毫升
调料：竹笋5片、口蘑3个、食盐12茶匙、鸡油1汤匙、大葱少许
做法步骤：
1.购买豆花味更浓的卤水豆腐，用手掰的方式，分成小块
G. 手撕豆腐干可以做什么菜
主料
干豆花
100g
辅料
油
适量
盐
适量
麻辣香锅底料
适量
水
适量
步骤
1.干豆花是这个样子的
2.在清水里浸泡20分钟
3.锅里放水煮沸
4.很快，手撕的很随意，各种形状
5.放入沸水中，煮两个开就捞出，过冷水
6.去掉水，把水份挤掉，越干越好
7.锅里放油
8.放入麻辣香锅调料
9.调料沸腾了，立马倒入豆花
10.翻炒均匀，要快
11.这个已经五成熟了，豆干里的水分越来越少，半干程度
12.翻炒至金黄，豆干很轻盈，铲子也很好搅动，放入适量的盐和老抽。继续翻拌均匀，即可出锅。
H. 手撕豆腐的做法
【材料】
豆腐，芹菜，牛肉馅，鸡汁
【做法】
1、牛肉馅加点芹菜拌一下。
2、切点豆腐在上面，放了两层，是因为我想吃豆腐，豆腐上面洒了一层鸡汁。
3、放锅里蒸了15分钟后汤全部出来了。
4、再把汤倒在锅里，勾芡之后，重新洒在菜上即可。
I. 贵阳手撕豆腐哪家最好吃
白云区陈记大方手撕豆干，在育才路口1号，美团上排名第一，可以叫美团外卖。
J. 贵州手撕豆腐做法视频
用料
手撕豆腐 20片
干碟调味辣椒 20克
食用油 少许
地道贵州味—手撕豆腐的做法
在碳烤架上，把手撕豆腐一片片摊开，用小火慢慢烤。（火太大会导致外面烤糊了，里面还没有足够鲜嫩，影响口感。）
如果没有碳烤架，用电烤架是一样的做法。
如果有烤箱，将豆腐摊开放入烤箱，烤箱温度设置到170，烤10分钟即可出箱蘸辣椒食用。
小贴士
心急吃不了热豆腐，同样也吃不了好吃的手撕豆腐，所以不管是烧烤还是油煎，都注意火候不能太大，不要烤太干，或者炸太焦哦。