主料
鸡蛋3个 韭菜半斤
粉条适量 豆腐半斤
面粉300克
辅料
水150克 盐
花椒粉 味精
香油
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法视频制作步骤
1. 鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2. 取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3. 放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4. 包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5. 蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
② 韭菜豆腐包子怎么做好吃，韭菜豆腐包子的家
用料
韭菜 1斤
豆腐 一块
粉条 克
面粉
大肉
调味料
韭菜豆腐粉条包子的做法
将安琪酵母用温水化开，均匀倒入面粉中用筷子搅拌均匀，再用凉水将面和匀，揉成光滑的面团，用笼布盖着放在暖和的地方发酵1到2个小时，发酵好的面团用刀切开，里面呈蜂窝状。
韭菜洗干净切小段，硬豆腐切小丁，粉条用开水泡软切小段。韭菜豆腐粉条包子的做法 步骤2
我做的是一半素的一半肉的，买的大肉直接搅成饺子馅加进去即可。
加调料调味：盐、鸡精、姜粉、花椒粉、五香粉、十三香、味极鲜、辣椒面（不吃辣可以不放）
锅中烧油，油热浇在调料上，再倒点香油，搅拌均匀即可。韭菜豆腐粉条包子的做法 步骤3
发好的面取一半揉成粗的条状，再切成段，压扁、擀圆，一撮一撮顺时针捏一圈包严。韭菜豆腐粉条包子的做法 步骤4
包好的包子放10多分钟再进锅蒸，锅中多些水，在篦子上放好笼布，将包子放在笼布上蒸，大火烧开后转中火蒸30分钟即可出锅。（蒸好后不要立即揭盖子，停2、3分钟）
③ 包子的做法，韭菜鸡蛋豆腐粉条包子怎么做好
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4.包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
④ 很多人喜欢吃包子，豆腐粉丝馅怎么调制才能好吃
豆腐+粉条做馅，真的是打开新世界的大门，究竟是谁这么会吃，想出来这么个搭配的，真的是棒棒的。前几天买了个鸡蛋豆腐香菇粉条馅的炸饺子，良心好吃。
今天跟大家研究一下怎么把这个豆腐粉条馅做好吃吧！
食材换一换食材
红萝卜
1根
小葱
2根
木耳
若干
干豆腐
若干
香菇
若干
鸡蛋
2个
粉条
25g
盐
25g
鸡粉
10g
食用油
6g
生姜
适量
水
适量
蚝油
适量
生粉
15g
生抽
少量
方法/步骤分步阅读
1
/8
准备材料：
1. 红萝卜切丁；
2. 小葱切小段；
3. 木耳，香菇在前一晚泡发，然后切小段；
4. 干豆腐，切小块；
5. 鸡蛋炒熟；
2
/8
水下锅，烧开，放入准备好的粉条，煮熟，然后切小段。
3
/8
油下锅，放入生姜，生抽稍微炒香。
4
/8
然后把所有备好的食材倒入锅中，撒上盐和鸡粉，炒一下，倒入蚝油，炒熟炒香。
5
/8
生粉+水，做芡汁（让这个馅料里更多汁）。
把做好的芡汁倒入熟了的馅料中，再稍微翻炒均匀，盖上锅盖，关火。
把馅放凉，装盒，放进冰箱冷冻层。
6
/8
2个小时后，将是把馅料从冰箱里取出，包入面皮里，（小编这次是打算做包子的，冷冻后的馅，会让蒸好的包子稍微灌汤）包成包子，再让它发酵一下。
7
/8
锅内烧水，放上蒸笼架子，放一层油纸之类的（防粘），再放上包子，大火蒸25分钟，期间要观察锅内的水不要被蒸干，差不多的时候可稍微往锅里加水。
8
/8
蒸熟后，取出，放凉，普通豆腐粉条馅的升级版，开吃啦！小心烫！
（有了这个馅，我们可以做饺子，做包子，做锅贴....，养生又好吃！）
注意事项
粉条一定要泡软了，才好切哦！切记切记！！
香菇和木耳一定要提前一晚泡，这样最好。
馅料曾在冰箱里放过，所以蒸的时候会稍微久一点。
⑤ 韭菜粉条包子馅做法窍门是什么
主料：面粉700g、韭菜1斤。
辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、红薯粉条适量、豆腐适量、姜适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、香油适量、酵母粉适量。
韭菜粉条包子的做法
1、酵母用温水化开。
⑥ 韭菜豆腐包子怎么做
主料
韭菜
200克
豆腐
350克
红薯粉
200克
辅料
生姜
适量
步骤
6.放入蒸锅，蒸熟出锅装盘
⑦ 韭菜粉条豆腐包怎么做好吃，韭菜粉条豆腐包
主料
韭菜
200克
面粉
600克
豆腐
1块
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
五花肉
80克
酱油
适量
五香粉
适量
酵母
适量
粉条
适量
步骤
1.面粉加入适量酵母用温水和成面团，放温暖处发酵
11.成品
小贴士
关火后在等3-5分钟，以免包子回缩
⑧ 韭菜，豆腐，粉条包包子，怎么拌馅
先把粉条煮熟了过一下凉水，然后把这三样都剁碎了，剁点葱，加油、花椒、盐、酱油、十三香，拌匀就行了
⑨ 韭菜豆腐包子馅的做法大全
做韭菜豆腐包子，先将韭菜洗干净控干水切成小段，再将豆腐切成小丁，一块儿放在盆里，再加入浆好的碎粉条，放入一些虾皮，撒适量的食盐和食用油，搅拌均匀就可以用来包包子了。
⑩ 怎样做韭菜鸡蛋豆腐粉条虾仁合一起的包子
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法
步骤1
先炒鸡蛋，鸡蛋里少加点鸡精和盐，这些陷 我用的三个鸡蛋，油八成热时，就可以开始炒鸡蛋了 鸡蛋下入油锅就赶紧用筷子快速搅拌 这样鸡蛋成型就比较碎一点，最多一分钟不需要炒太过 毕竟过会儿还要上锅蒸，关火后趁热把粉条 豆腐 韭菜都拌里，根据自己口味 放入平常炒菜用的那些调料 搅匀，我用的的有 十三香 南徳 花椒粉 少滴了点香油 ok包子陷就完美手工了
步骤2
这是发了四个小时的面，安期酵母粉温水泡三分钟 倒入面中 （这点面我用了两小勺子酵母粉） 一点点加入温水开始和面 面活出的成品要光滑 软硬适中 活到面光手光盆光 开始放温暖处 盖上湿布 等待发酵 夏天大约 3-4个小时
步骤3
面发好后，陷也凉了 开始包拉，把面揉成长条形状 切成大小均匀等份， 切完后，拿一个 占点面 （防止擀面时候沾案板上） ，用手按压一下 开始擀面片，擀的圆不圆没多大关系， 擀出来效果 要中间厚度比周围厚度稍厚些，开始左手拿面片 右手放入陷后，捏一角一点点延伸一圈 就捏成包子拉 新手不熟练 就少放点陷 比较容易捏。
步骤4
这是成品图，刚才捏完包子 忘记补充 包子全部捏完 要醒20分钟左右，不然蒸出来的包子就是硬疙瘩拉， 醒20分钟，凉水直接上锅。可以在箅子上摸油 也可以放 湿笼布 防止沾锅，开始大火烧开后开始计时 15分钟就刚好，久了会使包子比较塌 ，关火后，闷下，三分钟后再开盖出锅。