⑴ 冬瓜饺很多人喜欢，冬瓜饺具体怎么做
猪肉300克，盐六克，味素五克，鸡粉八克，十三香适量，一品鲜酱油30克，鸡汁八克，耗油五克，水120克，香油少许，色拉油30克，葱花一两，姜末十克，冬瓜碎四两稍微码盐沙一下去除一定的水分，沥干水分，放入适量的盐、味精、少量的胡椒粉、香油、即可。也可以少量的放一些生抽，提高咸味，注意水分的控制。将其以上的原料拌制均匀即可。
用料
主料
冬瓜、猪肉、饺子皮
调料
葱、姜、花椒粉、酱油、香油、蚝油、食盐
可选
虾皮
冬瓜馅饺子的做法
先来调猪肉馅
五花肉洗净剁成肉馅
加酱油、蚝油、香油、盐、葱花、姜末
顺时针搅拌成肉馅放置一边待用
⑶ 冬瓜鸡蛋馅饺子怎么做好吃
饺子这种拥有丰厚历史底蕴的食物一直都是人们饮食生活中必不可少的选择之一，饺子味道是无数人一生中难忘的味道。而随着现代生活水平的大幅度提高，人们对饺子味道的创新更丰富，例如，冬瓜鸡蛋饺子就是一种非常着名的做法，下面就来看看冬瓜鸡蛋饺子馅的做法有哪些呢？
冬瓜鸡蛋饺子馅的做法一：
1、鸡蛋加少许盐搅匀。
2、热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉。
3、冬瓜用擦板擦成丝。
4、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。
5、面粉用冬瓜汁和成面团饧10分钟。
6、虾皮洗净，葱切末。
7、将冬瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。
8、饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子。
9、按扁，擀成饺子皮。
10、取一面皮放入适量的馅。
11、再对折，捏成饺子。
12、锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动。
13、锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
冬瓜鸡蛋饺子馅的做法二：
1、嫩炒的鸡蛋，剁碎，待用。
2、虾去皮去虾线，略剁碎，待用。
3、冬瓜去皮去瓤，叉丝，用盐略腌，挤水，待用。
4、待用的冬瓜、鸡蛋、虾，加适量盐和五香粉，少许香油，拌匀。
5、包起来，蒸锅大火15-20分钟，即可。
6、简单的鲜美味道。
冬瓜鸡蛋饺子馅的拌馅儿顺序：
1、拌开成团的冬瓜丝儿，少倒些油，搅匀，可以控制出水。
2、逐步加入剁碎的鸡蛋和虾仁。
3、找好咸淡儿，加入适量香油、五香粉，搅匀，待用。
⑷ 冬瓜饺子馅怎么做 冬瓜饺子馅的做法
对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道冬瓜饺子馅儿怎么做吗，快来看看吧！
1、准备冬瓜200g，香油20g，盐10g。
2、鸡精10g，花椒粉10g，肉馅100g。
3、冬瓜切末后盛入碗中，加入肉馅、香油。
4、加入鸡精、盐、花椒粉，搅拌均匀即可。
⑸ 冬瓜馅饺子的做法
主料：冬瓜、猪肉、饺子皮，调料：葱、姜、花椒粉、酱油、香油、蚝油、食盐，做法如下：
1、首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发。
盖上盖子再煮开，如此重复3次，饺子就熟透了。
⑹ 冬瓜素饺子馅做法大全 冬瓜素饺子馅制作方法
1、冬瓜素饺子馅做法大全都知道冬瓜中具有天然的减肥功效，冬瓜可以通便利尿，促进身体吸收，给身体带来充分的价值，冬瓜在平时可以和很多食物搭配，冬瓜素饺子馅调的方法很简单，准备好葱姜蒜，加少量香油，准备好冬瓜可以在里面放一点肉末，冬瓜滑滑嫩嫩的，做出的饺子会非常好吃。冬瓜饺简介冬瓜含水量高，消暑解热，在夏季食用更为清爽降火，做为水饺馅不但汤汁清甜丰富，口感更是柔嫩，滑软，喜爱柔滑滋味的人，一定要尝试！
2、冬瓜素饺子馅做法；材料鲜肉馅150克、冬瓜1000克、葱花15克调味料盐、味精、油做法削去冬瓜外皮。去瓤。洗干净后将冬瓜刨成丝。加一点盐。用手仔细揉捏均匀。挤干冬瓜丝的水分加入调味料，再与肉馅及葱花拌匀。
3、猪肉冬瓜馅水饺的做法步骤；冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块擦丝，撒少许盐，挤出多余水分，虾仁切碎，猪肉馅放盐，味精，香油，花生油酱油搅拌均匀，把虾仁放入肉馅继续搅拌均匀，放入挤好的冬瓜继续搅拌均匀，面粉中放入适量的温水和好，醒面10分钟再用，把面团揪成小剂子，擀皮，把馅放在面皮的中间，两边对折后，把边捏紧，饺子包好后，锅中水开后，放入饺子煮，开锅后，打一遍凉水续煮至熟，出锅装盘。
⑺ 冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲，但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西，因此，如果有条件的话，建议还是去菜市场买些食材自己做，冬瓜饺子馅的做法很简单，食材的购买也很方便。
1、准备调味料，酱油，香油，盐，白胡椒粉，葱姜，牛肉馅，调味料水
2、葱姜切碎备用
3、牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀
4、然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用
5、购买冬瓜一块
6、去皮去籽洗净切条
7、关键这步登场了，放一盆凉水
8、用擦板把冬瓜擦入凉水盆中
9、全部擦完静置几分钟
10、然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分
11、像这样干干的冬瓜丝就行了
12、然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可
13、这是拌好二小时后，一点汤汁没岀，非常干爽，这就是用小窍门的原因，比放盐刹去水利嗦不出汤斗，放心包饺子或蒸包子都行。
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？冬瓜饺子馅的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
⑻ 冬瓜包饺子怎样做好吃
饺子是北方人无法抗拒的美食，哪怕是炎热的夏天，特别是苦夏，食欲不佳的时候，更是要饺子来解救。其实很多食材都可以作为饺子馅，只有你想不到的，没有你吃不到的。像适合夏天吃的很多瓜类，嫩南瓜、黄瓜、冬瓜、甚至是西瓜皮都可以作为饺子馅来包饺子。
包冬瓜饺子记住这2点，饺子好看不出水，一咬满嘴汤汁，美极了！今天明儿分享的就是冬瓜馅饺子，可能你会有这样的疑问，冬瓜含水分那么多，又怎么包饺子呢？那么今天明儿今天就跟大家分享减少冬瓜出水的小妙招，而且夏天吃冬瓜的好处也是人所共知的，用来包饺子虽说没放猪肉，味道也是比荤馅的受欢迎，二宝一口接着一个的吃，饭量都快赶上我的饭量了呢， 边吃边说真好吃、真好吃！夏天适合吃素哦！
材料：冬瓜 扇贝肉 鸡蛋 葱 油 盐 蚝油
制作方法：1其实像这种素馅饺子，没有荤馅的那么多讲究，因为不会发腥。
首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发；扇贝肉去掉尾部切碎；鸡蛋放入锅中炒成碎一点的鸡蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦丝器擦成细丝，再剁成碎，用手挤掉多余的水分，冬瓜一定要最后处理，减少剁碎后暴露的时间，这就是减少冬瓜出水的第一步。
2冬瓜碎、扇贝碎、鸡蛋碎、葱碎一起放入盆中，加入油，盐，蚝油。
3把油尽量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌匀，这就是减少冬瓜出水是第二步。然后所有食材一起拌匀即成饺子馅。
4面团揉出面筋，这样可以保证饺子皮劲道不破肚。揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅两手捏成饺子，反复操作，直至包好所有的饺子，然后放入开水锅中煮熟即可。
好吃又营养的冬瓜馅饺子就做好了，真的很好吃哦，为了家人健康赶快动起来，做给家人吃吧！
明儿总结：1所有食材都处理好后，最后剁冬瓜，减少冬瓜碎暴露的时间，这样可以减少冬瓜出水。2食用油和冬瓜碎要先拌匀，这也也是减少冬瓜出水的小妙招哦！
⑼ 冬瓜素馅饺子的做法 大厨告诉你这样做最好吃
1、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料。
2、冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤。
3、鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎。
4、胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎。
5、所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀。
6、面团饧好，包成饺子即可。
7、挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤。