A. 青口要怎样做好吃
芙蓉青口贝的做法
·配料:
青口贝，鸡蛋清，虾茸，肥膘肉，精盐，味精，淀粉。
·特色：新鲜滑嫩。
·操作:
将鸡蛋清打成发泡蛋，拌入虾茸、肥膘肉，加盐、味精搅拌上劲。青口贝焯水，加调料拌制。将蛋、虾茸放入汤匙，再镶上青口贝，蒸熟，浇上薄芡，辅以点缀，装盘。
B. 青口贝的怎么做才好吃
材料
青口贝225g，粉丝50g，泰椒1个2g，葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g，油
做法
1、将泰椒切成较厚的圈待用，将葱切成葱花待用，粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用，青口贝用水冲洗干净沥干待用；
2、将泡软的粉丝，用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀，铺在盘底待用；
3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上，放在粉丝上面，放入蒸锅水开后蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油出锅；
4、锅中放入50g油（约三汤匙）烧热，下泰椒圈和葱花，炒出香味后，将热油淋在青口贝上即可。
C. 辣炒鸡蛋青口贝的做法，辣炒鸡蛋青口贝怎么做
食材
主料
鸡蛋
3个
青口贝肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
葱
适量
步骤
1.准备食材。
2.青口贝蒸熟后剥肉。
3.去掉所含杂质（一般很干净，不必清除）
4.放入少许盐。
5.打散蛋液。
6.平锅底放少放油烧热，倒入蛋液。
7.快速划散成型关火取出备用。
8.葱和尖椒切段备用。
9.锅中放少许油，加入青椒和葱炒香。
10.加入煎好的蛋。
11.略翻炒，再加入少许盐调味即可食用。
小贴士
因为青口贝本身已经是熟的，所以只要蛋液成型煎熟即可出锅，再次回锅时，大火快炒快速出锅即可，以保持蛋的鲜嫩。
D. 青口贝怎么吃 青口贝好吃做法
1、将青口贝表面的杂质洗掉，并去掉纤毛。
2、将葱洗干净，切成葱末。
3、将生抽，米酒放入碗中，搅拌均匀。
4、然后将调料汁倒在青口贝上，腌制10分钟。
5、将腌好的青口贝放入蒸锅中，蒸8分钟。
6、然后起锅烧油，油热后放入葱末，炒至葱花变黄。
7、然后将葱油放入蒸熟的青口贝上即可。
E. 新西兰青口贝炖蛋怎么做好吃
食材明细
青口贝适量
鸡蛋适量
葱适量
生姜适量
洋葱适量
西芹适量
海盐适量
云南黑松露片2片
飞鱼子酱适量
油适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
新西兰青口贝炖蛋的做法步骤
1
将青口贝的肉取出留下壳，葱切段，生姜切片，洋葱和西芹切成丝。
2
热锅冷油，煎香青口贝的壳后和倒入其他辅料一并炒香，如同制作鱼骨汤，如果鱼骨没有上色汤就会失去灵魂，青口贝的壳如同鱼的骨头，最好也略煎上色。以便蛋白质乳化。
3
加入热水，沸腾对就是沸腾才能把贝壳的蛋白质逼出，然后转到小火吊8分钟，一锅鲜甜的贝壳汤就华丽丽的呈现在大家眼前了。
4
其实我很不想告诉大家这个神秘的配方，鸡蛋和汤汁最完美比例就是1: 2.5，调入少许海盐。这个米其林等级的配方，最精髓的地方就是把高汤通过蛋液变成豆腐般的固态，却又不失海鲜汤汁鲜美。
5
倒入容器盖上保鲜膜（可以防止水蒸气液化回落到蛋液里）。只需并插上几个小洞就可以达到热对流的效果，蒸5分钟后蛋液基本凝固，放上青口贝的肉，再蒸2分钟，便可将贝肉加热成熟，贝肉的汤汁流淌在炖蛋的最最表面。
6
我在这道菜上点缀上2片云南黑松露片，和飞鱼子酱。撒上葱花，淋上少许热油。一道华丽宫廷御膳就这样完成了。
F. 爆炒青口贝的做法，爆炒青口贝怎么做好吃，爆炒
主料
青口贝
1斤
辅料
姜
适量
豆瓣酱
少许
糖
少许
酱油
少许
盐
少许
蒜
适量
油
适量
步骤
8.翻炒入味，待青口贝微开口后即可出锅食用了
G. 青口贝怎么煮比较好吃呢
青口贝（海虹），也有人称为淡菜，我们这边是非常的多， 只要等到海水退潮之后，你会发现，在各种礁石上，或是船底岸边都会有它的踪影。
蒜蓉青口贝
1、青口贝买回来以后刷洗干净，用刀子撬开贝壳，去掉另一边空壳子不要，去掉黑色的内脏和毛丝装入盆中备用。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入锅中加油（油可以放多一点）爆香以后，盛入碗中，倒入酱油、少许白糖、料酒搅拌均匀后淋在青口贝上。
3、烤箱预热200度，把青口贝放进去烤10-15分钟，出锅的时候撒上葱花就可以了。