❶ 荠菜拌豆腐是怎样制作的
荠菜拌豆腐：原料：荠菜250克，豆腐100克，姜末、精盐、味精、香油各适量。
做法：将豆腐切成方丁，用沸水略烫后放入碗中。将荠菜去杂，洗净，放沸水锅焯后捞出，晾凉后切成细末，撒在豆腐丁上，加精盐、味精、姜末拌匀，淋上香油即成。
特点与功能：本品佐餐食用。具有清热止血、消胀利水之功效。可用于目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、咯血、月经过多、便血、尿血、高血压、肾炎、水肿、乳糜尿等症的辅助食疗。
❷ 素荠菜饺子馅怎么调才好吃
素荠菜饺子馅怎么调才好吃？下面来看具体的调法。
素荠菜饺子馅的制作方法：
1、用料：面粉350克、蘑菇100克、豆腐100克、荠菜200克、葱1根、盐适量、鸡精2克、花生油10克。
2、荠菜摘洗干净、放到料理机里加上一点水搅打成泥、和面粉一起和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒一会。
3、荠菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末、加上盐，鸡精，花生油搅拌均匀。
4、面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮、包入饺子馅、用两手捏成饺子。
5、饺子就包好了、锅里放水烧开，下入饺子煮开3分钟，捞出即可。
❸ 荠菜豆腐粉条馅饺子怎么做好吃，荠菜豆腐粉
材料
主料：荠菜1.5斤、豆腐1.5斤、粉条0.5斤；
辅料：肉末0.5斤、盐若干、十三香若干、食用油若干
荠菜豆腐粉条馅饺子
1
荠菜烫好。
2
粉条烫好
3
豆腐烫好
4
豆腐，荠菜，粉条剁碎
5
热锅凉油放肉末炒，把剁碎的粉条、豆腐、荠菜倒入，加盐、十三香拌匀，出锅。
6
包饺子
7
成品
小贴士
1:荠菜，豆腐，粉条都要用开水烫
2:要用热油拌馅
❹ 荠菜饺子素馅怎么调
材料荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
❺ 荠菜豆腐鸡蛋饺子馅的做法
荠菜洗净下锅内断生，捞出放入凉水里过一下，然后攥干净水分剁碎。豆腐蒸熟，切成小丁。鸡蛋炒熟打碎。加入食用油、盐、葱碎搅拌均匀即可。
❻ 不知道荠菜怎么做才好吃
用料
荠菜 多多
用量 见具体步骤
配料 见具体步骤
荠菜的N种吃法的做法
荠菜去黄叶，泥巴，清洗干净！嫩荠菜可保留根部，老根最好去除，只留茎叶。
小贴士
❼ 荠菜豆腐水饺怎么调馅
把荠菜在开水里捞一下去生气，豆腐切小块，捞出的荠菜捏水切碎，然后放十三香，生抽，鸡精，味精，盐，油烧热泼上搅拌均匀及可
❽ 荠菜素馅饺子怎样调馅
食材
荠菜 500g
猪肉 适量
面粉 500g
盐 适量
生抽 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
玉米油 适量
葱 适量
姜粉 适量
方法/步骤
1
买了1斤荠菜，冬天的荠菜个就是大，像香菜。
如何调制荠菜饺子馅
2
把荠菜处理一下，因为是种植的，不像野生的根有营养，就去掉不要了，只要叶的部分。
如何调制荠菜饺子馅
3
把荠菜洗净用水炒一下，捞出凉水浸泡半小时。
如何调制荠菜饺子馅
如何调制荠菜饺子馅
4
猪颈背肉一块，葱1段。
如何调制荠菜饺子馅
5
把肉剁成肉糜，葱一块剁进去。
如何调制荠菜饺子馅
6
肉糜加调味勺1勺盐，半勺姜粉，少许鸡精；调羹勺2勺生抽、酱油，1勺料酒，3勺水沿一个方向搅拌上劲。
如何调制荠菜饺子馅
如何调制荠菜饺子馅
如何调制荠菜饺子馅
7
把泡好的荠菜攒干水切细。
如何调制荠菜饺子馅
8
放进肉馅里，倒入玉米油，和炒菜量一样，调拌均匀。
如何调制荠菜饺子馅
如何调制荠菜饺子馅
9
面粉用凉水和成不软不硬的面团，水中加少许盐，下饺子的时候不沾。
如何调制荠菜饺子馅
10
按包饺子的方法包完。
如何调制荠菜饺子馅
11
饺子煮熟，咬开后看着碧绿的颜色就有食欲。如果是春天的荠菜，馅料里加上1小把韭菜，提味。冬天的荠菜，虽然营养成分不足春天的，但碧绿鲜嫩味，就无需加韭菜了。
❾ 荠菜冻豆腐饺子馅的做法
，荠菜冻豆腐饺子馅的做法，第一步先把洗净荠菜用热水泡一下，再切成碎未子，放到大碗里，再放一块冻豆腐倒到大碗与荠菜一起拌，放上适当盐味精耗油鲜酱油等村料，一起拌五分钟，：这茗茶冻豆腐饺子馅就做好了。
❿ 荠荠菜和豆腐可以一起吃吗
豆腐是素食类的代表食物，特别是减肥的人们喜欢吃。春天人们最喜欢的就是吃野菜，豆腐和野菜搭配光是想想就口水直流。那么荠菜能和豆腐一起吃吗?荠菜可以和豆腐同食吗?
荠菜能和豆腐一起吃吗
美食专家陈女士介绍荠菜是可以和豆腐一起吃的，荠菜和豆腐都属于素食性的食物，并且它们2个都具有清热降火的功效，是一道好用的降火食疗偏方。
荠菜豆腐汤的做法
1.将荠菜清洗干净,摘去老叶子和根蒂,反复洗涤几次
2.将荠菜焯水后,挤干水分,切成荠菜碎末
3.将锅烧热,倒油.油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右
4.然后加入一勺黄豆酱(不喜欢的可不放)
5.炒匀后加入热开水几大杯子(放汤的量
6.滚开后,加入荠菜,再次滚开后放盐和鸡精调味即可出过锅
荠菜豆腐春卷的做法
主料:春卷皮20张;荠菜350g;豆腐350g;
辅料:盐适量;白糖2g;胡椒粉2g;十三香2g;蘑菇精少许;香油适量;
步骤
1.荠菜摘洗干净备用。
2.春卷皮取出化冻。
3.取适量面粉用清水合成面糊备用。
4.豆腐切碎。
5.锅中倒油烧热，放入豆腐翻炒。
6.加入少许盐，胡椒粉，十三香。
7.直到豆腐水分以干关火冷凉备用。
8.荠菜开水焯烫过凉。
9.然后剁碎挤干水分。
10.豆腐，荠菜放入盆中，再加少许盐，香油。
11.全部拌均匀成为荠菜豆腐馅。
12.取一张春卷皮一端放入荠菜馅。，两边抹上面糊。
13.然后卷成春卷封口也用面糊粘紧。
14.依次做好所有的春卷。
15.锅中油烧热放入春卷，中小火炸制。
16.炸制春卷金黄。
17.捞出沥油即可食用。