㈠ 酱烧豆腐怎么做
这个时候总想吃点热乎乎的来暖暖身。超市的豆腐摊上，水豆腐嫩的都能掐出水来，赶紧的来上一大块，回家烧个豆腐，趁热吃，又烫又香，鲜嫩绵软的豆腐滑入喉咙里，想想那滋味就流口水。
“豆腐”，是我们生活中最常见的食材之一，平常多吃豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。而且平淡无奇的豆腐，基本上每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴。今天给大家分享这道“酱香豆腐”是用嫩豆腐做的，也是一道家常做法，好吃又好做，一般我家每周都会吃上一次。基本上一大盘都不够吃，连汤汁都用来泡饭了。喜欢的可以试一试，下面介绍具体做法！
越想越馋，赶紧回家搞起来。以前总是做麻辣豆腐，香辣过瘾，不过最近长痘厉害不大敢吃太辣的，所以就改做个酱香豆腐啊，酱香味十分浓郁，咸香可口，趁热吃，一口气吃掉一大碗。是不是流口水了，赶紧的，做起来吧。
㈡ 谁知道酱烧家常豆腐怎么做好吃呢
料
豆腐1块
黑木耳6朵
胡萝卜半个
猪油100克
料酒1勺
老抽1勺
鸡精1勺
大蒜2瓣
干红辣椒2个
猪里脊肉50克
大白菜3片
朝天椒2个
盐1勺
白糖1勺
豆瓣酱1勺
香油几粒
生姜5片
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点击查看大图17.【酱烧家常豆腐】成本低廉，营养非常丰富，数种食材的大聚会，极其热闹的营养食材。是非常适宜的家常菜。颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓。豆腐这位主角含有高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是老幼皆宜，美容养颜、益寿延年的美食佳品。
辅料
酱烧家常豆腐的做法步骤
㈢ 酱烧豆腐怎么做
酱烧豆腐
主料
豆腐一块 黄豆酱 糖一小勺 盐一小勺
黄焖烧豆腐的做法步骤
1.老豆腐切一厘米厚大块，入油锅两面煎黄。
2.两面煎黄，吃的时候才有外焦里嫩的口感。
3.加入三大勺黄豆酱，翻炒均匀。适量加入一小勺糖提鲜，一小勺盐调整酱的咸度。
4.装盘即可。也可另行焯熟一两朵西兰花，作为配菜，颜色更加丰富好看
㈣ 辣酱烧豆腐做法步骤 怎么做辣酱烧豆腐
1、主料：豆腐2块。
2、辅料：食盐少许、淀粉1小勺、韩式辣酱1勺、小葱2棵、郫县豆瓣酱1勺、白糖半勺、植物油适量。
3、将豆腐切块泡盐水10分钟(这样能保证嫩豆腐翻炒时不会碎)；热锅，加入少许油，把郫县豆瓣酱炒开；码豆腐，中火煎烧。
4、当摇晃锅，发现有点粘锅时即可翻面，继续煎烧；将韩式辣酱、淀粉、盐、糖加水搅拌匀；再摇晃锅，发现有点粘锅时，即可将酱汁倒入，收汁儿即可。
㈤ 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，酱烧豆腐该怎么做
酱烧豆腐的做法一
原材料：老豆腐350克，素肉沫80克。
调味品：姜片、黄酱、豆瓣酱、蘑菇精、干淀粉、湿淀粉各适当。
做法：
1.提前准备一块豆腐，打花刀，切割成尺寸匀称的四方块，五花肉打花刀滚刀块，随后切一点葱末、姜沫、蒜泥，青椒滚刀块，预留
2.锅中烧开水，添加一点点苏打，再加一点盐，放入豆腐绰水，水开以后撇掉白沫子，把豆腐焯透，捞起来过一下冷水，预留
3.再次出锅，添加植物油，下入切完的五花肉翻炒，肉粒炒嫩，肉的植物油脂炒出去后，添加五香粉、葱末、姜沫、蒜泥，翻炒匀称，爆香以后，添加东北大酱
4.充足的翻炒匀称，炒成酱香气，添加生抽，再添加适量的冷水，随后下入豆腐块，文火渐渐地烧
5.这个时候可以按照自身口感，添加白胡椒粉、白砂糖来调料，喜爱原生态的可以没放。
6.走红收一下汁，撒上青椒丁，翻炒匀称，摆盘就可以了。
㈥ 酱烧豆腐怎样做好吃呢
原料：瘦肉、豆腐、花生油、盐、黄豆酱、糖、蚝油、姜、葱、玉米淀粉。
做法步骤：
第12步、收火前加少许葱即可。
小贴士：
煎豆腐，最好用小火煎。
㈦ 酱烧老豆腐怎么做好吃
酱烧老豆腐的做法
将北豆腐切成1.5*1.5*1.5的小方块，黑木耳撕碎（目测比豆腐块一面面积略大）。
烧一锅开水，加入2-4g盐，同时焯入北豆腐和黑木耳。直到豆腐们都飘起来，体积略微胀大后关火、取出、沥干水分。
把锅烧热后倒入一点点点点油（保证不会粘锅就行），倒入北豆腐和黑木耳，大火稍事煸炒（1分钟？）；加入蚝油、生抽、老抽，再加入适量清水（将将没过豆腐）；试味，加盐（使汤汁尝起来略咸），盖上盖子，小火慢炖。
等到汤汁基本上收干，加入少许生粉勾薄芡（让木耳能挂起来汤汁就行），出锅。