㈠ 请问:豆腐可以和醋一起吃吗
用豆腐制作的菜肴，一般是不放醋的。
主要因为放了醋味道怪怪的，不好吃。
四川有句俗语：“豆腐放醋，正做不做。”
用来讽刺有些人尽做不恰当的事。
当然，一定要放在一起吃，也没事，只要你喜欢。
㈡ 用白醋可以做豆腐吗怎么用白醋做出好吃鲜嫩的豆腐来
【白醋豆腐的制作方法】
食材：
黄豆300克，白醋25毫升，温水125毫升。
制作方法：
第五步，豆花倒进去之后，盖上细纱布，盖上盖子，上面用重物压着，可以用装满水的大碗，也可以用洗干净的石头，压一个小时左右豆腐就能够成型了，但这时候的豆腐还非常的嫩，如果想吃老一些的豆腐，时间要压得更久一些。
【烹饪小贴士】
1、豆浆打好之后一定要记得用细密的纱布过滤，如果纱布孔太粗的话，需要多过滤两遍，这样出来的豆腐才够细腻，不会太粗糙，一碰就碎。
2、点豆腐的时候也要注意技巧，白醋用水化开之后，准备好一个勺子，倒一勺进去就搅拌三圈，按照这样的比例搅拌，一直到豆浆出现豆花的形状时就可以停止了，不一定要将白醋和水全部加完。
㈢ 豆腐可以和醋一起吃吗
像平时吃凉拌豆腐，或者皮蛋豆腐，都是必须要放醋的，当然是可以跟醋一起吃的
比如用老相食内酯豆腐，就是凉拌的好选择，非常嫩，加上醋，味道超棒
㈣ 豆腐能放醋一起吃吗
豆腐和醋是可以在一起吃的，但是一次性不要吃太多，吃太多，可能会影响到人体对钙的吸收，也有可能会发生结石的，所以一般少量吃是没有多大问题的。 经常吃豆腐的作用非常大的，可以起到抗血栓的作用，因为大豆中含有皂苷成分，可以清除人体内的自由基，具有显着的抗癌活性，也可以起到抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集抗血栓的功效，豆腐里面的钙含量是非常高的，可以成为牛奶的替代品，豆腐的营养价值和牛奶是非常相近的，对于一些高血糖的人，不喜欢喝牛乳的人，可以选择用豆腐来代替牛奶里面的营养，豆腐也是女性更年期的保护神，可以有效的预防骨质疏松。 选购豆腐的时候，要特别注意看一下豆腐的色泽，一般优质的豆腐都是呈比较均匀的，乳白色或淡黄色。
㈤ 吃豆腐可以放醋吗
可以。
吃醋的禁忌有：
1、醋与羊肉：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血。
2、醋与胡萝卜：因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了。
3、醋与海参：烹制海参时加醋，会使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点时，蛋白质的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感发艮，味道差。
与豆腐相克的食物：
1、茭白，竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
2、蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
(5)豆腐里面放点醋好吃吗扩展阅读：
食用禁忌
豆腐：
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对健康是不利的。另外，胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。
醋：
胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
参考资料：
豆腐与什么相克-人民网
醋不能和什么一起吃-人民网
㈥ 豆腐可以放醋吗
放醋可以形成醋酸钙，比不放醋吸收效果要好。 但一定不要放葱，这样形成草酸钙，不利于吸收
㈦ 豆腐可以加醋吗
豆腐可以加醋。
食材：
豆腐150克，食盐少许，醋50毫升。
步骤：
取豆腐切成2—3块，大火用花生油煎香，加食盐少许，再加醋50毫升，煮片刻，食用。
㈧ 炖豆腐放白醋吗
可以，其实醋和豆腐是能一起吃的，但是最好不要一次性太多，也不要经常吃，因为醋和豆腐在一起食用会影响人体对钙的吸收，也会有可能引发结石的形成，一般少量的吃是没有问题的。
陈醋豆腐怎么做好吃
陈醋豆腐的做法并不难，首先陈醋豆腐制作起来也比较好吃，首先要把豆腐给切成片，放到锅中，等到油烧热之后，我们把豆腐放到锅中进行煎制。而且豆腐两面都必须煎制成金黄色，而且要捞出来，控干其中的油。之后我们准备好一个小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。我们把锅中的油烧热之后，倒上之前调好味道的糖醋汁，炒香之后再选择加入一些水烧开。然后我们倒上之前煎好的豆腐，等到锅中的汤汁收干的时候，撒上一些葱花就可以出锅吃了。
做豆腐用黑醋可以吗
制作豆腐的时候用醋是很正常的，不管是凉拌还是热炒的时候都可以用到醋，醋主要有白醋和黑醋这么两种，首先白醋中，最主要的成分就是醋酸，而黑醋是用高粱作为原料制作的，经过特曲的发酵，等了整整一年的时间才发酵完成。所以说我们用黑醋比较好。
黑醋中含有大量的胺基酸，可以很好的提高我们人体的免疫力，还可以让血液清澈，对稳定血压也有一定好处。还可以有效降低血糖，这样就可以起到预防疾病的功效。黑醋里面钠元素的含量是非常高的，而且对于高血压以及心血管方面的疾病，都可以起到非常好的预防效果。
陈醋豆腐的营养价值
陈醋豆腐是营养价值非常丰富的一种食物，首先陈醋豆腐中含有大量的氨基酸，还有有机酸等营养物质，这些都是我们人体很需要的，其中的氨基酸可以有效促使体内的脂肪消耗，还可以促进身体消化糖分以及蛋白质的速度，这样就大大提升了人体新陈代谢的速度，而且吃陈醋豆腐还可以帮助我们减肥瘦身，对我们健康很有好处。
陈醋豆腐在促进新陈代谢的同时，还可以很好的增加肠胃蠕动速度。而且醋有利尿的功能，能够很好的改善便秘问题，可以缓解排便困难的问题，还可以有效排毒。
陈醋豆腐对预防高血压和动脉硬化等心血管疾病是有好处的，这可以说是饮食预防这类心血管疾病最佳的方法，而这种疾病是现代人常见的，因此经常吃些陈醋豆腐是不错的选择。
陈醋豆腐中的营养还是非常丰富的，而且其中还含有大量的铁、钙、磷、镁等微量元素，这都是我们人体非常需要的，同时其中还含有大量的糖类、植物油，再加上非常丰富的优质蛋白，这些都是人体很需要的，所以经常吃陈醋豆腐还是很健康的。
陈醋豆腐中的蛋白质属于完全蛋白质，而且其中氨基酸的组成也是非常好的，对人体必须的氨基酸其中的量都很丰富，而且陈醋豆腐中虽然有一定的油脂存在，但是其中大部分都属于亚油酸，所以说陈醋豆腐中是不含有胆固醇的，而且吃陈醋豆腐可以很好的帮助促进我们人体的神经、血管健康，还可以很好的保护促进我们大脑生长以及发育。
㈨ 豆腐能和醋一起吃吗
醋和豆腐可以一起吃
不宜豆腐同食的有：竹笋，英白，菠菜等
下边是常见不可同食的食物提供给你
1. 蔬菜类
黄瓜：不能与花生同食。
白萝卜：不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首乌、地黄混食。服人参时禁食萝卜。
胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。
甘薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯还不宜与香蕉同食。
韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食。
竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。不可与鹏鸽肉同食，同食会令人腹胀。不可与糖同食。
茄子：忌与蟹同食。过老的茄子不能吃，食后易中毒。
南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。
芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。
芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿。
蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同食。 ’
山药：忌与鲫鱼等同食。
豆腐(豆浆)：不能与糖同食，不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。
木耳：忌与田螺、野鸡、鹌鹑同食。
苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。
花生：忌蕨菜。
马齿苋：忌鳖鱼。
香瓜：忌与鳖鱼、田螺同食，忌油饼。
葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷。忌枣，忌常山、地黄。
蒜：一般不与补药同用，忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
2. 肉类
猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑；
忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞气；忌与英麦同食，同食令人落毛发
；忌与菱角、黄豆、同食；
忌与桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。
猪肝：忌与养麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾；忌与鱼肉同食，否则会伤神。
猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞；忌地黄、何首乌。
猪油：忌与梅子同食。
牛肉：不可与鱼肉一同烹调；不可与栗子同食；不可与黍米同食；忌与蜜同食。
羊肉：不可与南瓜同食；忌与豆浆、乔麦粉、奶酪同食；忌与梅干菜、赤豆同食；忌铜、丹砂。与西瓜不能合并多吃。
羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒、苫苟等同用。
狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、同食，狗肉食后忌用茶。
鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。
鹅肉：忌与鸭梨同食。
免肉：不能与姜同煮。忌鸡肉、小白菜、水獭肉、芥末、橘皮，兔脑能催生，滑胎孕妇忌服。
鹧鸪肉：忌与竹笋同食。
鸡肉：不可与葱、葫蒜、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；不可与糯米同食。龟肉：不可与猪肉、苋菜、瓜菜同食。
鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。
3. 鱼类
鳝鱼：忌狗肉；忌荆芥，同食会令人吐血。青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝每次食用250克有致死危险。
鲤鱼：忌朱砂、狗肉；忌葵菜。
鲫鱼：忌芥菜，与其同食会发生水肿；忌猪肝；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。
青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、白术、苍术同用。
鲶鱼：忌与牛肝同食；忌用牛羊油煎炸；不可与荆芥同用。
带鱼：平鱼、银鱼、黄花鱼忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同用。
水鱼：不可与觅菜、鸡蛋同食。
鱼鳔：食欲不振和痰湿盛者忌用。
海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。
鳗鲡：忌与银杏同食。
泥鳅：忌狗肉。
4. 水果类
白果：严禁多吃。吃30～40颗有致命的危险。忌与鱼同食。
枣：忌与海鲜同食，否则会令人腰腹疼痛；忌与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。
柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食后会导致腹痛、大泻；忌与红薯同食。
苹果：不宜与海味同食(凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否则易产生腹痛、恶心、呕吐等)。
鸭梨：忌鹅肉。
桔子：忌与蟹同食。
柑子：忌与萝卜、牛奶同食。
山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服用人参者忌食。
桃子：忌与鳖肉、龟肉同食。
香蕉：忌与白薯、芋头同吃。
杨梅：忌生葱。
橄榄：青橄榄忌与蜜同食。
芒果：不可与大蒜等辛物同食。
杏：不宜与小米同食，否则会令人呕泻。
榧子(赤果、玉山果)：不得与绿豆同食。
5. 粮食类
小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐，气滞者禁用。
黄豆：忌猪血、蕨菜。
红豆：忌与米同煮，食之会发口疮；忌羊肉；蛇咬伤后忌食百日；多尿者忌用。
6. 其他
醋：忌丹参、伏苓；
蜂蜜：忌与生葱、蒜、韭菜同食，否则会引起腹泻；忌地黄、何首乌。
糖：不可与竹笋同煮；忌虾。
白酒：忌与汽水、咖啡同饮，同食会加快酒精在全身的散发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等脏器均有严重危害，对心脑血管也有危害。
茶：贫血患者服用铁剂时，忌饮茶，饮茶会降低药效，可引起胃肠疼痛、腹泻或大便秘结等；服用人参等滋补药物时忌用。
鸡蛋：不可与葫蒜、葱、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；忌与糯米同食；忌与柿子同食，否则会引起腹痛、腹泻，易生成结石；不能与消炎片同食。鸭蛋：忌与李子、桑棋子、鳖肉同食。
虾：严禁食用时同时服用大量维生素C，否则可生成三价砷，有致命危险；忌与狗肉、猪肉、食糖同食。
螃蟹：忌与柿子等含鞣酸的食物同食；忌荆芥，与其同食会令人抽筋。
牡蛎肉：忌与糖同食。。
田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧等同食；忌与糖同食。
海带：忌与甘草同食。
鸡蛋与豆浆不宜同食：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
萝卜与橘子不宜同食：临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，该物质产生的多少与蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入，含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更应注意。
柿子与白薯不宜同食：柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。
牛奶与巧克力不宜同食：牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。
有些水果与海鲜不宜同食：人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收敛作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水果同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
牛奶、酸奶、奶酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用：因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。
羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；芥菜与兔肉；狗肉与绿豆；柿子与螃蟹——这些食物不宜同时食用。这些不宜同食的食物，可以分开进食，最好相隔3—4小时吃，以防其“相克”。
在一日三餐的安排上，首先应保证有足够的热能摄入。比如，为增进食欲，可在食品的烹调制作上力求做到食物品种多样化，色、香、味俱全，美味可口；为使一天的热能分配合理并防止过饥过饱的情况，就需要合理安排就餐时间和每餐膳食热量应占全天膳食总热量的百分比。
晚餐对于熬夜的人很重要，可占膳食总热量的30%～50%，可食用些高蛋白食物，进餐时间安排在劳动前一两小时为宜；中餐热量一般可占膳食总热量的20%～25%，进餐时间可安排在午后3时前后；早餐热量一般可占膳食总热量的15%～20%，并且应该以容易消化吸收的碳水化合物为主。在保证足够热能摄入的基础上，还应注意保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素的摄入。所以适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃纯糖和含脂肪高的食物，并应控制食盐的摄入量。