① 香椿芽炒鸡蛋怎么做
1.香椿洗净控水切碎。
② 怎么做香椿炒鸡蛋好吃
香椿被称为“树上蔬菜”，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
香椿芽不仅营养丰富，且有滋阴润燥，泽肤健美的功效。
香椿炒鸡蛋，香椿味浓，蛋香浓郁，吃起来味道香辣鲜美。
不失为一道春天美味的营养美食。
材料
主料：香椿150g、土鸡蛋4个；
辅料：油适量、盐适量
香椿炒鸡蛋
1
香椿洗净沥干
2
用开水烫一下，迅速捞出放入冷水变凉。
小贴士
香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒。香椿经沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
③ 香椿炒鸡蛋怎么做，好吃又安全
1.香椿洗净控水切碎。
④ 香椿黑木耳炒鸡蛋可以吗
香椿炒鸡蛋是一种很好的吃法，具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。加上木耳的话，更完美了
⑤ 香椿芽炒鸡蛋怎么做炒之前的香椿芽需要焯水吗
香椿芽，营养丰富，富含镁、钙、钾、维生素B族等，研究还发现香椿芽对预防慢性病有帮助，含有抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗氧化的成分。也许正是有这些功效，香椿芽在目前风头正旺，据说在有些城市1斤香椿芽的价格可达上百甚至几百元，难怪有人高呼难以实现“香椿财务自由”。
个人觉得，在家做饭图的是吃的安全、健康、放心，没有必要像宾馆、饭店那样炒菜，要求色、香、味俱全，也没必要放些乱七八糟的佐料，放点葱、姜、蒜、醋、酱油就可满足所需。
（香椿嫩叶）香椿炒鸡蛋的做法也是极其简单。将采摘好的叶子取出杂草杂物，用清水洗净，然后用开水浸泡一个小时。等水温渐凉，水质变红变黑，再倒掉用水冲洗干净。接着将叶子切成碎末，把鸡蛋打匀后的蛋液倒入香椿中翻炒，加入少量食盐清油即可食用。做法简单，吃的就是原汁原味。
⑥ 香椿炒鸡蛋绝对美味，怎么做最好吃呢
香椿炒鸡蛋绝对美味，怎么做最好吃呢？
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。用我这个菜谱做出来的香椿炒鸡蛋，绝对不散，绝对香。香椿要用开水烫一下，二香椿要先下锅炒一下，三是这个菜最好不要放调料，只用油盐。烫一下去味儿，先炒香椿蛋可以更嫩，菜可以更香，不放调味料则是吃香椿的本味儿。
提示
香椿炒蛋很简单，但要注意三个细节：第一，炒前用水烫一下，第二，炒时抓一下，第三，炒后少加醋。只要你注意这三个步骤，炒香椿绝对是美丽和美味的！
⑦ 香椿芽怎么做最好吃7
香椿炒鸡蛋
主料：香椿100克、鸡蛋2个
调料：食盐1/4茶匙、植物油2汤匙
香椿炒鸡蛋的做法：
1.香椿洗净切成小碎，鸡蛋打入碗中
2.鸡蛋内加入盐，充分搅打均匀
3.将香椿碎加入蛋液内搅匀
4.锅内入植物油烧至7分热，将香椿蛋液倒入锅中
5.稍稍凝固，用锅铲划散
6.翻炒数下，关火即可
凉拌香椿
主料：香椿1把
调料：生抽适量、辣椒油适量
凉拌香椿的做法：
1.将香椿用开水氽烫
2.捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用
香椿生煎包
主料：面粉250克、香椿1小把
辅料：黑木耳适量、干香菇适量、鸡蛋3枚、酵母(干)3克
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精2克、香油少许、芝麻适量、小葱适量、水(温)130毫升、胡椒粉适量
香椿生煎包的做法：
1.倒少许温水(30度左右，不烫)放入酵母中搅匀放置5分钟;面粉倒入大盘中，将醒好的酵母水及剩余的温水倒入面粉盘中，一边倒一边用筷子搅动面粉
2.和面，整成圆形，放入大盘中，封少许保鲜膜(注意留缝隙)放温暖处发酵至2倍大(约1.5小时左右)
3.香椿切去老头，放入沸水中氽烫10秒捞出过冷水后，用手攥紧去除多余的水分
4.3个鸡蛋在碗中加少许盐打散;锅中放多一些的油烧热后，倒入鸡蛋液，待略成型后用筷子划圈打散煎成鸡蛋块备用
5.将泡软的粉丝，黑木耳及香菇全部切碎，氽好的香椿也切成碎末，放入大盘中，调入盐，鸡精，胡椒粉，多一些的香油
6.取发酵好的面团适量搓成长条，再切成每个重约20克重的小面剂，两面切口沾面粉按扁，再用擀面杖擀成比饼子皮略厚的面皮
7.拿一张面皮放入手中，舀一勺香椿馅料放入，包成生煎包
8.平底锅中多放些油小火烧热，均匀的放入生煎包，小火煎至底部发黄
9.倒入半碗开水盖上锅盖继续小火焖至水分收干，洒上黑芝麻及葱花焖至底部金黄香脆即可
香椿拌豆腐
主料：内酯豆腐1盒、香椿100克
调料：食盐2.5克、生抽5克、剁椒10克
香椿拌豆腐的做法：
1.内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下
2.将内脂豆腐切成大块儿
3.香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用
4.香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒
5.倒入少许温水搅拌均匀
6.将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可
香椿拌面
主料：米饭1碗、鸡蛋1个
调料：食盐少许、蒜少许、胡椒粉少许、香椿适量、剁椒少许
香椿蛋炒饭的做法：
1.隔夜米饭中加入两个鸡蛋
2.充分拌匀后加入少许胡椒粉
3.热油爆香蒜末和剁椒
4.下入拌好蛋溶溶液的米饭炒至变散
5.加入切好的香椿末
6.充分拌匀后加入盐即可
⑧ 香椿炒鸡蛋怎么做好看好吃
1.香椿入开水汆一下，加一滴油颜色更翠绿，颜色也更美观，味道也更好；
2.鸡蛋液摊成较厚的饼子，切条；香椿切段；木耳切丝；红彩椒切丝；青蒜切粒；
3.爆锅后加入主料拌匀入味，装盘，彩椒丝、青蒜粒点缀其上即可。
特点：原味香醇，色泽鲜艳，营养丰富。