A. 豆腐脑好吃吗
在寒风萧萧的冬日早晨，没有什么比一根油条配上一碗豆腐脑更人让感觉惬意的了。说到豆腐脑，好像南方和北方的朋友能立刻吵起来！“豆腐脑还有甜（咸）的？那还能吃么！齁（hou）死了！”
曾经不知是哪个吃货在微博上说过这样一句话：中国的土地一块都不能少，谁知道能长出什么好吃的来？确实，中国地大物博，孕育出的美食更是数不胜数。想要毫无争议的划分中国的美食，几乎是不可能完成的事。
虽然大家都知道每个人口味不同，但还是乐此不疲地争论，南北大战总是那么有趣，豆腐脑的甜咸之争，谁也说服不了谁，那么你喜欢哪一款呢？
B. 豆腐脑甜的好喝吗
好喝的，北方人主要是爱吃咸味，他们的口味偏重，豆腐脑都是咸的，豆腐脑喜欢用卤味的形象呈现在餐桌上，做法一般用嫩豆花经过加工后，成软块状的豆花，搭配一些配菜木耳、香菇、黄花菜等，再浇上色重浓香的卤汁，有些地方还会加上肉馅，东北地区喜爰放入麻酱、辣椒油、酱油、醋、韭菜、蒜泥、葱花、香菜等。
南方人口味偏清淡偏甜，豆腐脑主要是以香甜味为主，一般在已经加工好的豆花中，加入少许糖浆，砂糖或红糖，为了有新鲜的口感，还会在豆腐脑中放绿豆、红豆之类的，也有加水果。
其他的配料就会是红枣、枸杞子或者清淡的蔬菜，不会加卤汁，所以口感相对清爽。尤其是在炎热的夏天，人们会把豆腐脑冻一下，口感更加冰凉舒爽。冬季会适当加入姜汁来增加驱寒保暖的效果。
现在很多的店家推成出新，豆腐脑也与时俱进，出现了各种花样的品种，有的加入黑巧克力，做成甜品类的 “巧克力豆花”，有的则放入芝麻糊，叫作 “芝麻糊豆腐花”，让人有些弄不懂到底是芝麻糊还是豆腐脑了。南方人会把豆腐脑的外观呈现得更漂亮，因此豆腐脑也叫“豆花”。
C. 豆腐脑是咸的好吃还是甜的好吃
豆腐脑应该是我们非常喜欢吃的早餐点心，作为一款中国传统的早点，它的口味香甜、柔软可口，嫩滑爽口，外表洁白嫩嫩的，透着光亮，因此成为大家口中的佳肴。早上起来，看到一碗热腾腾的豆腐脑，立马就有食欲了，吃起来既可以增加营养，也有饱腹感，让人感到头脑变得清晰，一天的工作学习效率都有保证。
两种口味的豆腐脑差别确实很大，其实各地的口味不同，主要取决于豆腐脑的佐料，不过各有各的风味和特点，一碗豆腐脑呈现出各种不同文化饮食，不知道各位朋友们，你是喜欢吃甜的？还是喜欢吃咸的？
D. 咸的豆腐脑好吃还是甜的豆腐脑好吃
其实，在寒风萧萧的冬日早晨，没有什么比一根油条配上一碗豆腐脑更人让感觉惬意得了。说到豆腐脑，好像南方和北方的朋友能立刻吵起来！“豆腐脑还有甜（咸）的？那还能吃么！齁得慌”。说实话，我标准北方人，对于甜豆腐脑还是很难接受的。
熬浆：打好的浆要尽快煮，以减少养分的流失。豆浆比较浓，煮的时候要防止焦锅底，中火烧开后转成小火煮，浮沫要撇掉，并用大饭勺子扬浆，以防溢锅，此时切忌再放凉水，煮8-10分钟让豆浆完全熟透。
煮好的豆浆关火，自然晾至80、90度就可以做豆腐脑了。准备点浆：内脂2克，加20ml的温水溶开备用
豆浆温度要控制在80-90度，太热或太凉都不会成功。点浆前将浮在浆上的油皮揭掉，边往里加内脂液边快速地搅浆，汤勺要从锅底向上捞起，快速操作不且不可过度搅拌然后盖上盖子“闷浆”。12-15分钟。焖好后一锅细嫩豆花就做好了。
加上自己喜欢的调料就可以了，麻汁、辣子、生抽、榨菜末…
E. 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
以前我干过一段时间的早点，主营就是油条、豆腐脑、豆浆，因为这三样基本就是北方早点的组合。
所以我觉得全国要说豆腐脑，应该还是黑龙江人做的不错、好吃，因为原材料在那摆着呢！
F. 怎样评价豆腐脑这种食物
首先，作为早点来说，豆腐脑的那种营养健康的价值是不可否认的，作为早点，它是有很多的营养，所以是很适合做早餐的，而且它的口感比较软糯，无论是什么年纪的人都可以吃？还有他的味道是可以根据自己的口味进行调试的，咸口甜口都可以尝试一下，但是还是有很多的人不喜欢这种食物，我也没有什么可以说的，毕竟一个人一个爱好，反正我觉得这种食物还是蛮不错的
G. 豆腐脑甜的好还是咸的好
当然是甜豆腐脑更好吃更有营养，因为加入白糖，口味比较清淡，保持了豆腐脑的原汁原味，也不会导致豆腐脑中的蛋白营养流失；而咸豆腐脑中加入了食盐，很多时候还会加入辣椒和香菜，这些食材会刺激豆腐脑中的蛋白变性，影响豆腐脑本身的口感，导致营养流失。
经常吃豆腐脑，还可以帮助大家预防心血管疾病，防止血管硬化以及延缓细胞的衰老，帮助大家更好地恢复年轻。肠胃的吸收能力不好的朋友们，今后也能开心的选择话多吃些豆腐脑了，因为豆腐脑，具有养胃的功能。豆腐脑可以帮助大家清热下火，豆腐脑具有生津止渴以及清热下火的功能，并且豆腐脑是一个凉性食物，所以一些体质比较热的朋友也可以去食用豆腐，可帮助大家综合体内的热性。除此之外，科学烟酒表明多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。
H. 豆腐脑好喝吗
这种东西还是挺好的，营养丰富的东西，特别喜欢这个东西挺好吃的，不错不错
I. 豆腐脑也叫豆腐花、豆花等，是一道着名的小吃，那豆腐脑的营养价值高吗
豆腐脑是一种非常美味的食物，豆腐脑在几乎北部和南部都可以找到。豆腐脑的味道非常好。双嫩炸弹不得不说，只要你吃豆腐脑，就会发现豆腐脑真的很好吃。当然，吃豆腐脑像咸的，放些酱油，放些盐，放些花生，放些炸油条，和南方一样，要吃甜豆腐脑。甜豆腐脑和咸豆腐脑都很好吃。豆腐脑有什么好处？经常吃豆腐脑，会影响身体吗？延缓衰老。豆腐脑的营养价值很高，人体需要许多铁元素和微量元素，并且富含非常丰富的氨基酸，可以帮助人们延缓衰老。帮助减肥。豆腐脑是由大豆制成的。豆腐脑蛋白质含量高且脂肪含量低，因此一些想减肥的女孩可以选择吃豆腐脑。
豆腐脑是一种众所周知的营养物质，可以清除热量并补充身体。多吃豆腐脑可以清除热量和毒素，减轻干燥和热量，还可以帮助产生体液和解渴。豆腐脑非常适合体质较热的人，可缓解口臭和口渴。胃肠不适的人和虚假内火的人非常适合食用豆腐脑。豆腐脑可以帮助软化血管并增加血液中的铁含量。
J. 咸的豆腐脑好吃还是甜的豆腐脑好吃呢
豆腐脑是我国着名的传统小吃，用大豆蛋白制成的好吃又有营养的美味食品，有着滑滑的，嫩嫩的，入口即化的口感，它本身和豆腐一样，是没有味道的，是需要根据自己喜好，浇上卤或者调配加上酱油，韭菜花，芝麻酱等调味品做成咸味的豆腐脑，也可以放入红糖水或者蜂蜜做成甜味的豆腐脑，让本来索然无味，平淡无奇的白花花的豆腐脑瞬间香味四溢，或甜或咸都不平凡，只要好吃就会有市场，所以能够得到很多人的喜欢。