黄瓜炒鸡蛋是生活起居中常常看到的一道家常饭，因为二者具备不尽相同的营养成分，因而，黄瓜炒鸡蛋的口感尽管稍显口味淡，可是其营养成分确是不可小觑的，并且，因为黄瓜炒鸡蛋加工工艺简易，该菜也是变成许多工薪族最亲睐的一道菜肴，为协助大伙儿将黄瓜炒鸡蛋这家常小菜做的更强，文中特来大伙儿出示了黄瓜炒鸡蛋的几类作法。
下列五种作法是最普遍的黄瓜炒鸡蛋的作法，文中刻意为大伙儿分类整理便是以便便捷大伙儿在对黄瓜炒鸡蛋的烹调全过程中能够转换着方式制做，随后从这当中挑选一种做出去后自身最喜欢吃的方式来开展烹调。
黄瓜炒鸡蛋
作法一
食物提前准备
生鸡蛋2个，丝瓜2根，鸡精、盐、食用油 、葱、蒜、姜等。
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1、把生鸡蛋打进碗内，添加食盐、鸡精调拌匀称。丝瓜清洗切割成棱形片。
2、炒锅加点油加温至六成热，倒进调准的鸡蛋液炒出鸡蛋汤倒出。
3、锅内放少量油，烧开再放姜蒜末稍炒，资金投入瓜片煸炒两下添加食盐、鸡精爆锅至断生，再倒进鸡蛋汤颠翻翻拌出勺即成。
作法二
食物提前准备
主要材料：丝瓜200克,生鸡蛋200克[1]
调味品：盐5克,鸡精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小葱5克,动物油(提练)50克
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1. 将丝瓜清洗，去蒂，劈为两截，斜刀割一片;
2. 生鸡蛋磕入碗内打撒;
3. 炒菜锅纵火上，添加动物油20克，热后先将鸡蛋液倒进炒过;
4. 送到锅边，添加动物油，下葱末炝锅;
5. 资金投入黄瓜切片，同生鸡蛋一起炒匀，烹入米酒，加少量水;
6. 最终放进食盐、鸡精、水淀粉勾芡，起锅摆盘即成。[2]
作法三
食物提前准备
笨鸡蛋2个，丝瓜1根，盐，茶油，食用油，小香葱，大蒜瓣，姜片，尖椒(中辣)
制做流程
1、将丝瓜清洗削皮，纵剖成两截，再每半又纵分割成两截，再一起横切面切丁块;
2、小香葱剁碎，大蒜瓣切成片，姜片切细条形，尖椒剁碎丁;
3、生鸡蛋去壳入碗，放适当盐，用筷子拌和打撒;
4、炒菜锅内倒进茶油和食用油，二种剩余油占比大概为1：3，加温后再将打撒的生鸡蛋倒进快炒;
5、把炒过的鸡蛋汤送到锅的一边，再添加适量食用油，下大蒜瓣、姜片条和尖椒炒出香味，随后倒进丝瓜丁，放适当盐，最终同生鸡蛋一起炒匀再撒点葱段，就可以起锅摆盘。
提醒
1、丝瓜削皮是以便避免农残，以便更为安全性服用，建议能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。
2、丝瓜口味淡，假如口重一点
② 鸡蛋炒黄瓜怎么炒好吃窍门
鸡蛋炒黄瓜的好吃做法？步骤1
主要食材黄瓜，鸡蛋
步骤2
将黄瓜清洗干净切片，鸡蛋打散备用
步骤3
点火炒勺放入油，等油热倒入鸡蛋小火翻炒，炒熟备用
步骤4
点火炒锅留些底油，放入葱姜炝锅
步骤5
加入黄瓜翻炒。等黄瓜断生再放入已经炒制好的鸡蛋翻炒，加入盐，味精调味关火
步骤6
一盘鸡蛋炒黄瓜就好了
③ 黄瓜炒鸡蛋怎么做
黄瓜炒鸡蛋
【所需食材】
鸡蛋4个、红椒一个、黄瓜2根、大蒜几粒、大葱一截、食盐适量、陈醋少许、食用油适量、蚝油3克、白糖少许、葱油少许。
【做法步骤】
1、先把黄瓜削去外皮，然后去掉头尾，从中间片开，去掉一部分瓜瓤。这个瓜瓤容易出水，会影响口感和卖相，所以我们去掉一点。然后切成斜片，放入盆中。准备红椒半个，切成斜片用来配色，和黄瓜放在一起。大葱半根切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，一起放入盆中。
2、准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入一点食盐入一下底味，加入一点胡椒粉去腥。加入少许陈醋，陈醋可以去腥，还能使鸡蛋更加鲜嫩，然后用筷子搅散。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
3、炒锅烧热，添入食用油滑锅，烧热以后倒出。再添入一些凉油，热锅凉油炒鸡蛋不容易粘锅。倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后倒出。
4、炒锅烧热，再添入半勺食用油，倒入葱蒜爆香，加入3克蚝油提鲜，搅拌化开。倒入黄瓜和红椒，快速翻炒片刻，开始调味。加入食盐2克、白糖1克提鲜，继续翻炒，把黄瓜炒至断生后倒入鸡蛋。快速翻炒片刻，淋入少许葱油，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。
④ 黄瓜炒鸡蛋的做法是什么
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜，主要食材是黄瓜和鸡蛋，黄瓜脆嫩，鸡蛋鲜香。这样做出来的菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。黄瓜口味清淡，营养丰富，含有多种维生素，有利尿，的作用，有减肥的功效。鸡蛋就不用说了，大家都知道，富含蛋白质，对人体的好处实在是太大了。黄瓜洗干净以后切成均匀的薄片，鸡蛋打在碗里，加点点的盐，一勺水淀粉，搅拌均匀，木耳切块，青红菜椒切成细丝，再准备点葱姜末。
锅中多加点油，油温三四成热时倒入鸡蛋，成型后捞出备用。充分利用剩下的油，倒入蒜片炒香倒入黄瓜，翻炒，再加适量酱油，继续翻炒，注意一定要大火炒另起锅，少放一点油，放葱花，倒入黄瓜片，翻炒一会儿，至断生即可，倒入炒好的鸡蛋，翻炒两下，放两勺味极鲜酱油，一小勺盐，一点点鸡精再翻炒两下即可出锅装盘。如果平时一个人吃饭不想太麻烦或比较赶时间，那么自己在家做一道黄瓜炒鸡蛋就在合适不过了。黄瓜不仅可以生吃，凉拌，烹炒，打汤…怎么才能做好这道黄瓜炒鸡蛋，黄瓜必须要新鲜，新鲜的黄瓜脆爽甘甜而且多汁。
⑤ 鸡蛋和黄瓜怎样炒好吃
用料主料
黄瓜2根
鸡蛋3个
辅料
大葱
少许
食盐
适量
植物油
8匙
鸡精
少许
黄瓜炒鸡蛋的做法
1.黄瓜洗净，将黄瓜斜切成段
2.切成段的黄瓜切面朝下，切成薄片
3.黄瓜片全部切好，鸡蛋磕入碗内待用
4.鸡蛋打散，加少许盐调一下底味
5.炒锅烧热，加入植物油，倒入鸡蛋液炒制凝固，铲成较大的块盛出待用
6.炒锅重新烧热，加入植物油，爆香葱花
7.下入黄瓜片，用大火快速翻炒1分钟左右，加盐和鸡精调味
8.加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅
⑥ 黄瓜炒鸡蛋如何做，吃着清香清淡又爽口
黄瓜炒鸡蛋如何做，吃着清香清淡又爽口？
鸡蛋就是我们家中经常食用的蛋类食品，营养丰富，含有很高的蛋白，一个中等水平大小的鸡蛋可提供6克左右的蛋白质食物，是各种食物中所含蛋白最高。黄瓜就是我们一年四季都能吃到的蔬菜，吃起清香可口，脆爽汁多。
春天，把鸡蛋这样搭配炒，和黄瓜一起炒，是一道简易快手视频家常小炒，炒一炒就可端上桌，吃起清香、口味淡又可口，营养丰富，合适忙碌的上班一族。下边分享下作法：【黄瓜炒鸡蛋】所需资料：鸡蛋3个、黄瓜1-2根、盐油适当、葱1段、作法流程：
小提示：然后把黄瓜切割成菱形片。鸡蛋磕入碗内，拿筷子搅打匀称。锅中添加油烧热，淋入鸡蛋液黄瓜是口感清香清淡的蔬菜水果，无需加上过多调味品，只放葱就能，不然失去黄瓜和鸡蛋的口味淡清爽的味儿。黄瓜直接生吃都能够，因此，翻炒时不要炒的太久，炒太过吃起不脆爽了。
⑦ 黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃
黄瓜炒鸡蛋的材料
黄瓜、鸡蛋、料酒、淀粉、大葱、调味品。
黄瓜炒鸡蛋的做法
1、将黄瓜洗净去蒂，斜刀切成片;鸡蛋打入碗内拌匀备用。
2、锅中热油，将蛋液倒入锅中炒熟，随后将成形的鸡蛋推至锅边。
3、锅内再加少许油，下葱末炝锅。
4、锅内投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，并放入料酒，加少许水。
5、翻炒之后根据个人口味放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋的功效
这道黄瓜炒鸡蛋的营养价值以及食用的功效都是极为出色的了，如果我们大家能够坚持吃这道清淡可口的黄瓜炒鸡蛋，那么好处是非常多的了，首先我们可以发现这道菜是可以帮助我们清热解毒的了，这就让黄瓜炒鸡蛋在夏季很适合了，同时我们吃黄瓜炒鸡蛋的好处也不止是如此了，这道菜的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用。而且还能够帮助我们保护自己的肝脏健康哦，常吃这样的食物对于身体健康来说特别有意义。
黄瓜的做法大全
1、黄瓜汁：黄瓜汁是我们夏季常喝的一种饮品，先将黄瓜清洗干净后切成均匀的块状，然后加入榨汁机中，加入适量的白开水，榨汁完成后可以加些白糖或者蜂蜜一起饮用口感会更佳。
2、凉拌黄瓜：首先将黄瓜清洗干净后加入到盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干拍碎后切成均匀的块状，这样能更入味。然后将处理好的黄瓜装盘后依次加入适量的食醋、生抽、食盐、鸡精、白糖等搅拌均匀后再将蒜末、辣椒碎加入，接着烧热油然后淋在蒜末上一起搅拌均匀后便可食用，清新爽口。
3、蓑衣黄瓜：将黄瓜洗净后沥干水分，然后再黄瓜的两侧分别放上筷子，然后从头菜刀呈现九十度，瓜片切成2mm的样子，接着在翻过来菜刀呈现45度接着从头切到尾部。将切好的黄瓜进行摆盘，然后将葱末、辣椒、切好待用。将生抽、食醋、白糖、食盐等加入碗中搅拌均匀后调制成酱汁，锅中烧热油将蒜末、辣椒加入炒出香味后将酱汁倒入翻炒均匀后淋在切好的黄瓜上，这样一道美味简单的蓑衣黄瓜就完成了。
4、腌黄瓜：将挑选好的小黄瓜清洗干净后去掉头尾，依次用食盐涂抹均匀，然后用手搓软，将变软的黄瓜加入到细网状的沥水筐里，然后上面用重物压着，接着静置一天左右等它渗水后装盘待用。将蒜末、辣椒、生抽、白糖、香油、凉白开等加入锅中加热成酱汁后淋在腌制好的黄瓜上便可食用。