A. 瘦肉蛋羹的做法
步骤1/2
瘦肉剁泥，装入小盆，打进鸡蛋，加入味精生抽花生油打匀，加入水(量根据你喜欢的嫩度放，最多不要超盆中蛋液两倍)。加入少许麻油继续打匀。
最后一步
水开后，上锅蒸二十分钟即可。
B. 鸡蛋瘦肉汤做法
瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量
做法
1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟
2、热锅下油，下姜丝爆香
3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水
4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开
5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟
6、下葱段加盐调味即可
瘦肉鸡蛋汤是一道很有营养的汤类，家里有小孩子的话，可以经常弄这个汤给孩子喝，鸡蛋能补充蛋白质，瘦肉也是能补充人体所需要的营养，小孩子长身体的时候，就要多吃鸡蛋，特别是农村的土鸡蛋，最有营养了。一起来看看瘦肉鸡蛋汤的家常做法。
工具/材料
土猪肉、鸡蛋、姜、花生油、盐、淀粉、清水
操作方法
01
把食材准备好，土猪肉适量、鸡蛋五颗、老姜一块。
02
土猪肉切成薄片，加入少许淀粉，腌制一会。
03
老姜清洗干净，切成姜片。
04
锅里放入少许清水，把姜片一起放入锅中，大火把水煮开。
05
水煮开后，加入腌制好的瘦肉。
06
加入瘦肉后，大概煮5分钟左右，把瘦肉煮熟，然后再把鸡蛋整颗放入锅中。
07
调中小火，把鸡蛋和瘦肉煮熟后，加入少许盐调味，一碗美味的瘦肉鸡蛋汤就做好了。
C. 瘦肉鸡蛋羹怎么做好吃
瘦肉鸡蛋羹的用料：
鸡蛋 3个盐 克瘦肉 少量香油，麻油 少量
瘦肉鸡蛋羹的做法步骤：
步骤 1
鸡蛋打开
步骤 2
肉剁泥
步骤 3
放入锅中，饭要煮到起白泡再把鸡蛋放入
D. 鸡蛋瘦肉羹的做法
猪瘦肉30克，鸡蛋100克
做法
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。
2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用
瘦肉鸡蛋羹是以猪瘦肉、鸡蛋、香葱为原料制作的一道菜品。有补中益气，开胃佐膳的功效。
鸡蛋中的蛋清和蛋黄都非常有营养，蛋黄很容易消化，营养也很丰富，所含的营养几乎都可以被宝宝的身体吸收、利用。
鸡蛋还含有丰富的卵磷脂，这对宝宝的神经系统发育和脑部发育都很有帮助。而蛋清中富含多种宝宝身体所需的蛋白质，非常有利于宝宝的成长发育。
E. 瘦肉鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑
先把鸡蛋搅拌均匀，倒入猪肉末，盐，海鲜酱油，十三香等调味，放入蒸锅里整八分钟就可以了。
F. 肉末鸡蛋羹的做法:
猪肉切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次； 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
主料：鸡蛋(150克） 猪肉(瘦）(150克）
调料：姜(3克） 盐(3克） 味精(1克） 料酒(5克）
做法：
1. 将猪瘦肉剁细成末；
2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；
3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；
4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
G. 蒸瘦肉鸡蛋羹的做法
1
瘦肉洗干净剁碎备用。
2
将瘦肉放进碗中，再放进小半匙盐和少量油搅拌均匀待用。
3
将两个鸡蛋磕进碗里放少量盐。
4
将鸡蛋搅拌均匀，加入一些温开水搅拌均匀。
5
将小半匙盐放进碗中，再放进温开水搅拌均匀。
6
锅中放进适量水烧至沸腾，待水沸腾后放进蒸坐再将鸡蛋液放进去，盖上盖子蒸12分钟。
7
待蒸好后，将腌过的瘦肉放进碗中倒进少量油，盖上盖子再蒸12分钟即可。
8
蒸好，放进香菜装饰。
H. 瘦肉鸡蛋汤怎么做好吃呢
1.
瘦肉用嫩肉粉，跟蛋清拌匀，备用，这样瘦肉比较嫩
I. 瘦肉鸡蛋羹怎么做如何做好吃
主料
鸡蛋
3个
肉末
50克
辅料
纯净水
250克
盐
适量
香油
适量
花生油
适量
葱姜蒜末
少许
玉米淀粉
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好原材料
10.很美味哟
小贴士
一：鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
二：一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；
三：要清除掉鸡蛋液表面的泡沫四：蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。