卤汁豆腐干的做法步骤：
1、原材料就是这个油豆腐。市场上买的，并不是豆腐干哦。只有这种空心的油豆腐才能吸足满满的汁水，才正正好吃。
2、将油豆腐下水汆一下。这是菜场的老板娘说的，这道是必须的程序哩。汆去表面的浮油，味道才能更好的进去。
3、汆好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下就差不多有数了。
4、 放入三枚八角。
5、调入食盐。
6、还有必不可少的白糖，建议使用绵白糖哦。
7、倒入老抽，这里是着色用的，一定是老抽哦。
8、根据个人需要调入鸡精，也可以不放。
9、盖上盖儿，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
10、盖上盖儿，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
11、放凉后之倒入芝麻香油。
12、调入蜂蜜。
② 卤汁油豆腐的做法，卤汁油豆腐怎么做好吃，卤汁
主料油豆腐300克蜂蜜15克八角3个 辅料老抽1克生抽3克盐1克白糖1克鸡粉1克芝麻油5克
步骤
卤汁油豆腐的做法步骤11.原料：油豆腐备好
卤汁油豆腐的做法步骤22.原料：八角、蜂蜜备好
卤汁油豆腐的做法步骤33.做法：锅注入清烧开，倒入油豆腐稍煮片刻捞出待用
卤汁油豆腐的做法步骤44.另起锅，注入清水，放入八角，淋入生、老抽、加入盐、鸡粉、白糖、倒入油豆腐
卤汁油豆腐的做法步骤55.加了盖，用大火煮开、转小火卤20分钟至汤汁浓稠、揭盖，倒入蜂蜜拌匀即可。
卤汁油豆腐的做法步骤66.卤汁油豆腐盛出撒上葱花点缀
卤汁油豆腐的做法步骤77.成品
③ 粤菜油豆腐怎么做好吃
主料油豆腐400g猪五花肉100g辅料朝天椒适量蒜子适量姜适量大蒜叶适量桂皮适量八角适量干辣椒适量酱油适量料酒适量猪骨汤适量盐适量白糖适量胡椒粉适量
步骤
1.首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。
2.锅中倒入小半锅清水，水开时，下入油豆腐，煮至变软，盛出，挤干水分。
3.锅中放入油，下入猪五花肉，煎出油脂时，加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒，翻炒数秒。
4.接着淋入适量酱油、料酒，将油豆腐倒入锅中，均匀翻炒后，倒入适量猪骨汤，盖上锅盖。
5.煮至汤汁收干后，加少许盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜叶，翻炒均匀后，即可品尝。
④ 卤汁油豆腐怎么做好吃
步骤
卤汁油豆腐的做法步骤11.原料：油豆腐备好
卤汁油豆腐的做法步骤22.原料：八角、蜂蜜备好
卤汁油豆腐的做法步骤33.做法：锅注入清烧开，倒入油豆腐稍煮片刻捞出待用
卤汁油豆腐的做法步骤44.另起锅，注入清水，放入八角，淋入生、老抽、加入盐、鸡粉、白糖、倒入油豆腐
卤汁油豆腐的做法步骤55.加了盖，用大火煮开、转小火卤20分钟至汤汁浓稠、揭盖，倒入蜂蜜拌匀即可。
卤汁油豆腐的做法步骤66.卤汁油豆腐盛出撒上葱花点缀
卤汁油豆腐的做法步骤77.成品
⑤ 广东酿油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
主料
韭菜一把约120克
油豆腐150克
火腿一块约120克
五花肉一小条约100克
鸡蛋一个
鲜贝几粒
米粉一大勺
油盐少许
胡椒粉少许
糖一点点
韭菜火腿酿油豆腐的做法步骤
1.
准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，
2.
五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，
3.
全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀。
4.
如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定。
5.
油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来，
6.
挖去馅心，
7.
馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。
8.
用勺子酿好油豆腐，，直到全部酿好。
9.
我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜。
10.
把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！
11.
蒸好的油豆腐已经可以直接吃，
12.
喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行。
⑥ 卤水豆腐怎么做好吃
卤汁豆腐干的做法步骤：
1、原材料就是这个油豆腐。市场上买的，并不是豆腐干哦。只有这种空心的油豆腐才能吸足满满的汁水，才正正好吃。
2、将油豆腐下水汆一下。这是菜场的老板娘说的，这道是必须的程序哩。汆去表面的浮油，味道才能更好的进去。
3、汆好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下就差不多有数了。
4、
放入三枚八角。
5、调入食盐。
6、还有必不可少的白糖，建议使用绵白糖哦。
7、倒入老抽，这里是着色用的，一定是老抽哦。
8、根据个人需要调入鸡精，也可以不放。
9、盖上盖儿，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
10、盖上盖儿，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
11、放凉后之倒入芝麻香油。
12、调入蜂蜜。
⑦ 油豆腐有那么多种美味的制作方法，哪一种最好吃
我认为麻辣油豆腐最好吃。它给人带来比较麻、辣、鲜、香的感觉，又非常下饭。
⑧ 卤汁豆腐干怎么做好吃
用料
主料
油豆腐300克
调料
八角
2个
干辣椒
2个
白芝麻
适量
水
250毫升
红烧汁
适量
白糖
适量
卤汁豆腐干的做法
1.一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁
2.加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）
3.开火，把原料稍微搅拌下
4.大火煮开后转小火
5.14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成
菜品特色
卤汁豆腐干，以前在家做过一次，先油里炸，再加水煮，做好后味道是蛮好，但是油腻了些，所以没有兴趣再做第二次。李锦记的红烧汁，口味偏甜，做无锡传统菜很是合适，不用加其他佐料，否则得用酱油、冰糖。我喜欢辣，又放了二个红辣椒。晚饭后，洗碗的功夫，15分钟，一道江南美食出炉了，当天，没过夜就被清空。