1.面粉里加入适量温水搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，放盆子里盖盖子醒20分钟。
2.鸡蛋放碗里打散。
3.炒锅里放油，油温升高后把鸡蛋液放入炒锅，滑炒成块儿状。
4.番茄顶部划十字，在火上烤一下，去掉番茄皮。
5.去皮的番茄切块儿。
6.切块儿的番茄去掉籽。
7.把去籽的番茄切成小丁。
8.切好的番茄丁放滤网上控去多余番茄汁。
9.把控好汤汁的番茄丁放入鸡蛋里搅拌均匀。
10.把番茄鸡蛋放在菜板上再次剁碎。
11.放入葱花和所有调味料顺时针搅拌均匀。
12.活好的面团搓成长条，揪成15g大小均匀的剂子，
13.按扁剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
14.取一个饺子皮，放入适量的番茄鸡蛋馅儿。
15.左右手配合，将饺子皮捏成饺子生坯，一个番茄鸡蛋饺子就捏好了。
16.依次捏好所有番茄鸡蛋饺子。
17.随自家喜好，可蒸、可煮、可煎。
B. 和番茄鸡蛋馅饺子怎么做
番茄鸡蛋馅的饺子
主料
番茄1个 鸡蛋2个 香菇4朵 面粉200g
辅料
盐适量
番茄鸡蛋馅的饺子的做法步骤
1.面粉加水，揉成面团，省半小时。切成小屉子，擀成饺子皮。
2.番茄去皮切碎，香菇切小丁，鸡蛋打匀入锅炒至半熟盛出。所有食材入锅炒成饺子馅。
3.包馅，蒸5分钟。
小贴士
因为所有的馅料都是熟的，所以蒸制的时间可以剪短。这个饺子超级juicy噢。
C. 番茄鸡蛋饺子馅做法
主料是熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
1、鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)
2、西红柿切丁去掉最稀的水，(留种子类的浓汁)
3、加调料，顺时针拌匀
4、快速包水饺，以防出汁太多
D. 番茄鸡蛋饺子馅怎么做好吃
我认为最好是一个吃法就是直接将番茄和鸡蛋混合在一起然后加入适当的蚝油和一些花生油这样混合起来的味道就是特别好吃的了。
E. 西红柿和鸡蛋包饺子怎么做
材料：西红柿适量、鸡蛋适量、面粉适量
具体步骤：
1、 西红柿表面早十字花划；
2、 西红柿放入开水中烫10秒钟后捞出；
3、 将西红柿的皮剥去；
4、 西红柿的瓤用勺子挖去，留下要肉。但是瓤也不要扔，一会还要用呢；
5、 将西红柿的果肉切成小粒，不要切得太小，切太小的话影响口感；
6、 挖出来的西红柿的瓤，放一小勺糖，可以中和西红柿的酸，还可以提鲜；
7、 用勺子将西红柿的瓤弄成小块；
8、 将西红柿的瓤和鸡蛋搅拌均匀，加适当的盐调味；
9、 锅内倒油，烧热，将鸡蛋液倒入锅中，中火煎熟，
10、 煎熟的鸡蛋用铲子铲成小块，盛出放凉；
11、 将放凉的鸡蛋和之前切好的西红柿果肉丁拌在一起；
12、 饧好的面，将面团揉成长条，用刀切大小均等的剂子；
13、 用手将剂郭整理成柱状，用手掌将剂子略微压扁；
14、 将压扁的剂子擀成中间略厚的饺子皮；
15、 将适量的馅料放在饺子皮中央，将饺子皮捏在一起即可。