① 青椒做馅怎么做好吃
青椒的制作方法多种多样，但是对于绝大多数家庭来说，往往会更倾向于喜欢将青椒当做一种配菜使用。可是对于喜欢吃青椒地区的人们来说，青椒也研发出了许多不同的吃法。除了常见的青椒炒蛋、青椒皮蛋、青椒肉丝之外，让青椒做饺子馅也非常不错。下面就说明了使用青椒做馅的制作方法。
原料：
青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤、葱、姜、盐、酱油、花椒粉、盐、植物油。
做法：
1、把青椒和尖椒洗净去籽，切碎。做青椒馅饺子的时候，放个尖椒味道更好;
2、在切碎的青椒碎里，放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁，倒入一个小碗中，一会我们调馅的时候用。我们还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下。整个(2)这个步骤，就是为了防止青椒出水使饺子馅变稀，不容易包;
3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，青椒汁，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。(放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润);
4、搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎，剁成稍微小一定的丁就可以，可千万不要剁成蓉啊。
② 青椒鸡蛋馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
青椒 4个中等大小
虾仁或虾皮 少许
玉米油 两勺
香油 半勺
生抽 一勺
糖 一点点
盐 适量
白胡椒和黑胡椒 一点点
姜 少许
青椒鸡蛋馅饺子的做法
冷水和面至光滑的面团，醒半小时左右。这期间开始准备饺子馅。
③ 青椒鸡蛋饺子馅怎么调
1.把面粉500克放入盆中。
2.用温水265克，均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。
3.猪肉馅放入盆中备用。
4.把青椒洗净，用刀把青椒切成两半去籽。
5.甘蓝清洗干净。
6.锅中放水，水开后放入甘蓝，青椒，焯至断生。
7.焯好的青椒和甘蓝捞出来过凉。
8.把青椒和甘蓝控干水分放入菜板上。
9.剁成青椒碎，青椒碎不要剁的太碎 。
10.这个时候把姜剁成姜末，葱剁成葱末，备用。
11.肉馅中放入葱末，姜末，植物油，生抽酱油，搅拌。
12.接着放入花椒粉，精盐，鸡精，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
13.接着放入剁好的青椒馅。
14.顺着一个方向搅拌均匀。
15.把面团拿出来，搓成均匀的细长条。
16.把面剂子揪成均匀的小面剂子，整齐排列，然后撒上补面，用手掌根按平。
17.按平的面剂子擀成饺子皮。
18.饺子皮中放入青椒馅，包好。
19.把包好的饺子整齐的码放到竹帘上，竹帘底部放些补面，以免防粘。
20.锅中放水，等水开后，放入饺子，饺子要点三回水，快要好的时候饺子就飘到水的上面了，证明饺子已经熟了，用漏勺捞出饺子，即可吃到香嫩的饺子。小贴士1.煮饺子的时候，锅中最好放点盐，这样可以防粘。
2.留适量的青椒水，放入肉馅中搅拌，这样可以增加饺子的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩。
④ 青椒鸡蛋馅饺子的做法是什么
主料：青椒675克、鸡蛋6个、虾皮20克、面粉500克。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量。
青椒鸡蛋馅饺子的做法
1、准备好食材。
⑤ 青椒鸡蛋馅饺子做法
主料：青椒、鸡蛋配料：油、盐、生姜、葱1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。 2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。 3、锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。 4、青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。 5、将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。 6、鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。 7、把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。 8、包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。 9、包好的饺子生坯。 10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
⑥ 青椒馅饺子怎么调馅好吃
原料：圆青椒，长尖椒，新鲜五花肉，盐，五香粉，蚝油，味极鲜，葱姜水。
做法，1：五花肉剁成肉馅，处理好的青椒剁成细末。
2：五花肉加入五香粉，蚝油，味极鲜，盐，葱姜水搅匀腌制30分钟。
3：将青椒馅和肉馅混合一起，加入葱油拌匀，包起来即可。
【青椒鸡蛋馅】饺子皮的制作在文章末端，喜欢的童鞋不要错过。
原料：青椒，鸡蛋，木耳，胡萝卜，粉条，盐，葱油。
制作，1：处理好的青椒剁成细末，泡发好的木耳剁成细末，胡萝卜切末，泡好的粉条切末。
2：鸡蛋加入少许清水炒熟，盛出控油。（可以放一点火腿丁，味道也是相当不错的）
3：将上述原料混合一起搅匀，加入盐，葱油拌匀，包起来即可。
青椒饺子的3个技巧：
1：清洗干净的青椒，整个放在沸水中焯水，变色后立即过凉，焯过水的青椒能去除青菜味。
2：青椒肉馅，在制作时肉馅必须要提前腌制入味，不然煮好的饺子没味道。
3：标题中提到的，包青饺馅饺子时，万万不要直接包！多加这1步说的就是焯水，焯水时间不要超过30秒。
和面的简易方法：
1：和面的黄金比例是500克面粉，250克左右清水，一定是要冷水。
2：和面时加入少许盐和淀粉，在打入一个鸡蛋，煮好的饺子劲道有弹性，不宜破皮。
3：和好的面团略醒20分钟，效果更好。
⑦ 尖椒鸡蛋馅饺子的做法
第一，辣椒素馅饺子的作法有什么?准备好食物，将生鸡蛋打进碗中，打撒鸡蛋液，随后炒熟鸡蛋，并且用铁铲铲碎。将辣椒洗干净后，剁碎，将辣椒碎、生鸡蛋、虾米皮、葱末、生姜沫，一起放进盆里，先倒进热锅冷油，再添加生抽、盐、花椒面、香油，搅拌均匀，包馅就搞好了。小麦面粉放水，合成光洁的面糊，醒30分钟。将面搓发展条，切小剂子，擀饺子皮，包入适当的包馅，包成水饺生胚，锅中加水，煮沸，放入水饺，再度沸腾后，再放进适当的冷水，反复三次。
第二，面能用高筋的，皮吃起来劲道。用温开水合好。辣椒那样沿着切条，随后打横切切丁，不必乱剁，那般会蹦的哪儿全是，不太好整理还消耗。心除掉。用食盐水沙一下，但一会馅里一定还记得少加盐，要不然咸。沙好来到水份，钻做了，能够带手套，要不然辣辣的。把大豆油，到进来，务必向着一个方位拌和，随后把辣椒装进去，少加盐，放花椒粉，鸡精，在少放点油。面醒好啦，把皮擀好预留，最好一个人擀饺子皮，一个人包，要不然皮会变硬的。
⑧ 青椒鸡蛋馅饺子的做法，青椒鸡蛋馅饺子怎么做
1.把面粉500克放入盆中。
2.用温水265克，均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。
3.猪肉馅放入盆中备用。
4.把青椒洗净，用刀把青椒切成两半去籽。
5.甘蓝清洗干净。
6.锅中放水，水开后放入甘蓝，青椒，焯至断生。
7.焯好的青椒和甘蓝捞出来过凉。
8.把青椒和甘蓝控干水分放入菜板上。
9.剁成青椒碎，青椒碎不要剁的太碎 。
10.这个时候把姜剁成姜末，葱剁成葱末，备用。
11.肉馅中放入葱末，姜末，植物油，生抽酱油，搅拌。
12.接着放入花椒粉，精盐，鸡精，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
13.接着放入剁好的青椒馅。
14.顺着一个方向搅拌均匀。
15.把面团拿出来，搓成均匀的细长条。
16.把面剂子揪成均匀的小面剂子，整齐排列，然后撒上补面，用手掌根按平。
17.按平的面剂子擀成饺子皮。
18.饺子皮中放入青椒馅，包好。
19.把包好的饺子整齐的码放到竹帘上，竹帘底部放些补面，以免防粘。
20.锅中放水，等水开后，放入饺子，饺子要点三回水，快要好的时候饺子就飘到水的上面了，证明饺子已经熟了，用漏勺捞出饺子，即可吃到香嫩的饺子。小贴士1.煮饺子的时候，锅中最好放点盐，这样可以防粘。
2.留适量的青椒水，放入肉馅中搅拌，这样可以增加饺子的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩。
⑨ 青椒鸡蛋饺子怎么做好吃
面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2
罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3
锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。
4
青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。
5
将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。
6
鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。
7
把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。
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包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。
9
包好的饺子生坯。
10
起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。