A. 八宝豆腐的做法是什么八宝豆腐是哪里的名菜
八宝豆腐指那八宝？什么是八宝豆腐呢？有的人很有可能会问，八宝豆腐但是大有来头听说清朝康熙时代的皇宫特色美食。那八宝指的是那八宝呢，新鲜香菇，松子，鲜虾，鸡胸脯，腰果仁，香肠，毛笋南豆腐。由于有八种原材料所以我们称之为八宝豆腐。大家需先提前准备制作豆腐的食物，南豆腐一块，
待大骨汤滚起即歇火，将水豆腐当心铲出，排到深盘里。料汁留锅，放进水豆腐、猪小肚、海叁、大鱿鱼、平菇、香肠豆、玉米笋、开洋，首先用走红煮，随后改小火炖煮10min，再放盐、鸡精调料，并且用生粉水10克（水淀粉5克放水）勾浓芡，淋在豆制品上。 服用前加上少量猪板油，味道更美味。由于八宝豆腐是一道近百年皇宫老菜，我就不能说我的这类作法纯正。这只是在其中一种，有些还需要加海叁，瑶柱，苞米这些原材料。因此八宝豆腐的作法有很多种。
B. 鱼头怎么做好吃
用料：鲜鱼头500克；盐1匙；植物油2大匙；姜3片；葱2根；料酒1/2匙；豆腐2块。准备材料，鱼头洗净，对半切开。将鱼头擦干水分，下油锅煎至两面金黄。
取出鱼头，倒掉一半蒸出的汁水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。炒锅里烧滚热的花生油，均匀浇在鱼头表面，撒上洗净的香菜，即可。