1.准备好食材。
2.南瓜洗净，连皮切厚片。
3.姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。
4.豆腐每块切成四小块。
5.切好的豆腐入油锅煎制。
6.煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。
7.下入南瓜和肉丸，调味，继续煮10分钟。
8.加入姜蒜，炒匀。
9.下入麻花，再煮5分钟即可盛起。
㈡ 南瓜烧豆腐怎么做好吃
南瓜炖豆腐的做法步骤
1
准备好食材。
2
南瓜洗净，连皮切厚片。
3
姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。
4
豆腐每块切成四小块。
5
切好的豆腐入油锅煎制。
6
煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。
7
下入南瓜和肉丸，调味，继续煮10分钟。
8
加入姜蒜，炒匀。
9
下入麻花，再煮5分钟即可盛起。
㈢ 豆腐南瓜泥怎么做好吃
食材明细
主料
嫩豆腐1块
黄南瓜200g
咸鸭蛋1个
虾头若干个
- 辅料
鸡精3g
香油3g
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
14
出锅装盘，淋香油
南瓜泥烧豆腐的做法步骤
㈣ 自制豆腐南瓜叶怎么做好吃又简单，做法图
豆腐南瓜叶的做法
1.
南瓜叶去掉老茎和边缘外皮的扎人的粗毛。
2.
豆腐切成块状。
3.
热锅下油，加料酒，煎豆腐至两面黄色。
4.
不起锅，下南瓜叶翻炒。
5.
南瓜叶变软，加少许水，煮开。加糖，盐调味。味道很鲜美啊！
㈤ 南瓜和豆腐怎么做才好吃又能治便秘
原料：豆腐(2 块)，南瓜(100 克)
做法如下：
南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟
内脂豆腐切小块，南瓜用勺压成泥
锅倒入植物油烧热，下入南瓜泥炒香(用猪油或黄油更香)
加适量水煮开，并加盐调味(水换成高汤更鲜香，想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮)
倒入豆腐煮5分钟左右关火
㈥ 南瓜和豆腐怎么做好吃
把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭
今天要给大家分享的这道菜，主要食材是南瓜和豆腐，配上秘制的酱汁，咬上一口，满口浓浓的酱香味，这种做法南瓜的口感非常绵软，豆腐则吸收了各种食材和汤汁的香味，吃起来也非常的筋道爽口。
汤汁用来拌饭吃，也是非常的下饭。每次我们家做上一大锅，最后连汤汁都不剩，下面就把这道菜的制作方法与大家分享。喜欢的朋友也可以试一试。
【食材】：豆腐一块，南瓜半个，鸡蛋两个，淀粉少许，青红椒各一个，五花肉适量，料酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，白糖，胡椒粉，葱花。
【制作方法】：
第一步：洗净的南瓜去皮、去瓤，切成块状，装入碗中备用。准备一块老豆腐，先切片，再切成块状备用。碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉把蛋液充分的打散，均匀地浇在豆腐块上，稍适晃动让每块豆腐都均匀的裹上蛋液。准备青红椒去籽切块备用。
第二步：准备适量的五花肉切成片，最近猪肉价格有点贵啊，17块5一斤，价格差不多翻倍了。
第三步：最后调个料汁，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺白糖提鲜，适量的胡椒粉，调味品里都含有盐份，所以就不放盐了。加入适量清水搅拌均匀。
第四步：把锅烧热，直接放入五花肉，小火把五花肉的油煎出来，如果是普通的铁锅，可以放一点点食用油，防止粘锅。等肉片变成金黄色，盛出来备用。
第五步：用五花肉煸出来的油煎一下豆腐，煎至一面金黄翻个面，把两面都煎成金黄色就行了，盛出备用。
第六步：锅中留少许底油，下入葱花，姜丝炒香，下入南瓜块，先把南瓜翻炒两分钟，再下入煎好的五花肉和豆腐，倒入调好的料汁，加入适量的清水，没过豆腐一半，大火烧开后，改小火炖6分钟。
第七步：打开盖子，就能闻到浓浓的香味了，再把青红椒加进去翻炒均匀，炒至青红椒断生，大火收汁，最后撒上葱花点缀就可以出锅享受美食了。
南瓜和豆腐这样做特别好吃，南瓜的口感非常绵软，豆腐也特别入味。豆腐充分吸收了汤汁的香味，肉片吃起来也一点也不油腻，非常好吃又下饭的一道家常菜。把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭。朋友们学会了怎么制作吗？喜欢的话就赶紧在家也做一做吧。
㈦ 嫩豆腐配南瓜丁怎么做好吃
前言
豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。今天就用豆腐配南瓜也是不错的搭配哦，健康营养菜。
材料
主料：豆腐350g、南瓜200g；
辅料：油适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量
嫩豆腐配南瓜丁
1
备豆腐和南瓜，
2
将南瓜和豆腐切丁，再切点香菜，
3
锅里放清水烧开倒进南瓜丁，
4
焯熟，
5
另起锅放油下入豆腐丁，
6
小煎片刻，
7
翻匀再煎片刻，
8
再放进南瓜丁，
喜欢吃辣的放点尖椒和盐入味，
9
然后放进香菜炒匀，
10
调入鸡精，
11
即可出锅。
小贴士
南瓜豆腐丁，先将南瓜丁放进开水里焯熟待用。
㈧ 南瓜豆腐汤的做法，南瓜豆腐汤怎么做好吃，南瓜
步骤
1.南瓜去皮切块。
2.豆腐切块下油锅煎成两面金黄。
3.煎好的豆腐盛起备用。
4.锅里放油，把南瓜放进去翻炒，稍微煎一下。
5.翻炒至南瓜表面略微有些焦焦的，加入4碗水。
6.大火煮开后加入豆腐小火炖煮5分钟。
7.虾皮放水里泡洗一下，去掉杂质。
8.出锅之前把虾皮加入汤，放适量盐，煮约一分钟就可以了。
㈨ 蒸南瓜叶怎么做好吃窍门
秋天干燥，这10道蒸菜，营养丰富不上火，家人要多吃
立秋以后，天气开始变得秋高气爽了起来，今天宋宋下楼遛狗的时候，看到楼下开始有老头老太太扎堆乘凉，小风嗖嗖的可凉快啦！随着立秋，天气清爽的同时也会逐渐干燥起来，作为吃货，美食“小咖”宋宋推荐朋友们这段时间要多吃蒸菜，少吃油炸和烧烤，因为蒸菜是最能保留食材鲜美的一种烹饪方式，不仅味道鲜美，而且营养保留的完整还温和不上火，一些抵抗力差的老人小孩都适合吃，择日不如撞日，今天就分享给朋友们10道简单的蒸菜，营养丰富不上火，家人要多吃哦！
第一道：萝卜蒸肉。
食材：猪肉300克、萝卜半根、鸡蛋1个。
第一步：先把青萝卜（或者白萝卜）切成薄片放水里焯一下，变软捞出。
第二步：猪肉300克加入40克清水、2勺生抽、0.5勺老抽、1勺蚝油、1勺香油、1勺五香粉搅拌均匀，最后加入小葱和姜末进去搅拌均匀，不用放盐。
第三步：调好的肉馅用萝卜片包住打圈放在盘中，最后在中间放一些肉馅儿，再打上一个生鸡蛋，开锅上锅蒸10分钟就熟啦！
第二道：蒸芹菜叶
食材：芹菜叶50克、面粉2勺、食用油一勺、食盐半勺
第一步：芹菜叶清洗干净放进能漏水的框子里控干水分。
第二步：把叶子倒进盆子里，然后放半勺盐、一勺食用油拌匀，最后放2勺面粉进去拌匀即可。
第三步：蒸锅烧开，把蒸菜放蒸笼上蒸10分钟就熟了。
第三道：肉末蛋羹蒸豆腐。
食材：豆腐1块、肉末50克、鸡蛋2个、香油适量
第一步：豆腐切成薄片或者小丁，放进开水里焯一下水，先去除苦涩味防止碎裂。
第二步：猪肉末中加入1个蛋清、1勺淀粉、少许胡椒粉、少许盐腌制10分钟，然后下锅炒到半熟盛出。
第三步：豆腐铺在碗底，肉末铺在一旁，2个鸡蛋打碎，然后倒在碗中。
第四步：开水上锅蒸10分钟，吃的时候浇上一层蒸鱼豉油和香油增香。
第四道：蒸水蛋
食材：鸡蛋2个、温水（和鸡蛋1:1）、扇贝5个、生抽一勺、香油一勺。
第一步：鸡蛋2个加入同等克数的温水剪去搅拌均匀，撇去浮沫以后，敷上保鲜膜上锅蒸6分钟。
第二步：把处理好的扇贝放在定型的鸡蛋上，盖上一个盘子，再次上锅蒸5分钟就可以啦。
第三步：吃的时候浇上一勺生抽、一勺香油增香。
第五道：蒜香蒸鸡翅
食材：鸡翅8个、大蒜4半、淀粉2勺、胡椒粉半勺、食盐少许。
第一步：鸡翅划上花刀，加上蒜末、胡椒粉、生抽、食用油、食盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
第二步：锅里烧开水，腌制好的鸡翅上锅蒸15分钟即可。
第六道：香菇蒸肉
食材：香菇8颗、猪肉200克。
第一步：香菇清洗干净以后，去掉香菇腿。
第二步：猪肉和香菇腿以及胡萝卜分别剁碎掺到一起，然后加入1勺生抽、半勺老抽、一勺盐、一勺五香粉、一勺蚝油、一勺香油拌匀搅拌上劲儿！
第三步：香菇朝上放，把肉馅儿均匀的盛在香菇上，然后上锅蒸10分钟。
第七道：海米蒸丝瓜
食材：丝瓜1根、海米一撮、大蒜4瓣。
第一步：丝瓜去皮之后切成段盘在盘中，海米淘水以后摆在丝瓜上。
第二步：大蒜剁碎，炒香，加入生抽和一丢丢盐调味，然后铺在丝瓜上。
第三步：开水上锅蒸3分钟就可以了，不要多蒸，丝瓜会回软。
第八道：蒜香排骨
食材：排骨、小米椒、淀粉。
第一步：肋排放半个蛋清抓匀，放食用油、食盐、蒜蓉、淀粉接着抓匀腌制20分钟
第二步：放上小米椒，开水上锅蒸20分钟。
第九道：蒸南瓜叶
食材：南瓜嫩叶、食盐、食用油、面粉
第一步：南瓜嫩叶清洗干净改下刀，控干净水分。
第二步：加入1勺食用油、半勺盐、2勺面粉进去拌匀，开水上锅蒸6分钟。
第三步：锅里放油，一个鸡蛋放进锅中炒熟，然后把蒸菜放进去翻炒下盛出来就成了！
第十道：豆角蒸肉
食材：长豆角（豇豆）、藕丁、胡萝卜、猪肉200克。
第一步：长豆角、藕丁、胡萝卜分别切成丁、猪肉打成肉泥加入生抽1勺、蚝油一勺、香油一勺、食盐少许、搅拌均匀，最后把蔬菜和猪肉再次放在一起搅拌均匀备用。
第二步：拌好的馅儿捏成窝窝头的形状，一个鸡蛋打碎倒进窝窝头里，端上锅开水蒸15分钟。
第三步：蒸好以后，浇上一勺生抽即可食用啦！
㈩ 南瓜叶怎么做好吃
小炒南瓜叶：
食材：南瓜叶：300/盐：适量/鸡精：适量/姜：适量/蒜：适量
方法：
1、南瓜叶拉丝，洗净。
2、姜蒜 辣椒切好，备用。按个人喜欢可以不放青椒。
3、锅中加水烧开，放入南瓜叶过水，（可以把南瓜叶子上的毛毛去掉），一分钟后倒出，冷水泡一下。
4、捞出叶子用手把水挤干，切碎。
5、锅中倒油，热后姜蒜辣椒一起倒入。
6、姜蒜炒出香味就把南瓜叶倒入一起炒，加盐，鸡精一起炒，然后放一点点水（加一点点肉汤最好）煮一会，收汁。
7、成品就好了。
南瓜叶的功效与作用：
清热解暑：南瓜叶属于凉性的食物，味道甜中带苦，在夏季食用有很好的清热解暑的效果。止血止痛：它除了可以食用以外，还是一种药材，可以用来止血止痛。平时可以将南瓜叶晒干碾成粉末，干燥存放，有需要时直接将粉末撒在伤口上即可。补充营养：南瓜叶含有很丰富的叶绿素、维生素、膳食纤维等，可以为人体补充营养。