Ⅰ 蕃茄炒蛋怎么炒最好吃呀
番茄炒蛋，看起来简单其实有很深的学问的。里面蕴涵了宇宙、世界、人生、做人等等的学问，所以一定要一丝不苟的炒
1，洗好番茄放一边，并把鸡蛋打开放到盘子里（盛这个菜的盘子）
2，鸡蛋里放点盐，一点就行了。一定要用勺子或者筷子搅拌均匀
了。
3，把锅烧热，放油。（油一定多放，就是这个菜用的油都放在这里）再把油烧热（烟气比较浓了最好，但是千万别烧着了）
4，将盘子里的鸡蛋放到锅里，马上把锅端下来用勺子搅拌，由于油很多又很热，所以很容易把鸡蛋烫成蛋花。这时候把鸡蛋到在盘子里。
5，把番茄切碎，越碎越好。将鸡蛋里多余的油重新倒回锅里（其实也没多少，锅面上这个时候已经都是油了）
6，加热，刚刚出现烟气的时候放上一点葱，然后马上把番茄放进去。这个时候就要耐心的熬番茄了，把番茄熬成汁，最好用筷子把番茄的皮夹出来。
7，把鸡蛋放到锅里，略微跟番茄混合一下就盛出来。
非常鲜美的一道番茄炒蛋就做成了。
注意：
葱千万别用小葱，用切碎的大葱，不过杭州人不吃葱，实在遗憾。
喜欢吃辣的可以在炒番茄前放一点辣椒在油里。味道也很特别
鸡蛋一定要嫩，番茄一定要熬成汁。
Ⅱ 茄子炒肉和西红柿炒蛋怎么做
炒茄子要好吃就是一点，油多，茄子这种东西吃油吃的很厉害。肉最好是肉末，把肉末先下锅翻炒一下，盛起来。再炒茄子，炒到断生，放肉末，再放盐
糖
生抽
老抽，再加一点点水。炒到水差不多干了就可以了。
西红柿炒蛋，要先炒蛋。鸡蛋也是吃油吃的厉害的，油多鸡蛋也涨的大。蛋打好，油热了下锅，一面微微有点黄了就翻个面。两面差不多好了
用锅铲把蛋划划碎，盛起来。放一点点油，锅热了放切好的西红柿，翻炒到出汁，放炒好的鸡蛋，放盐调味，再翻炒几下就可以出锅了。
另：我不喜欢用味精或是鸡精。所以都没有放，个人看自己的口味吧。
Ⅲ 西红柿鸡蛋茄子怎么炒
西红柿鸡蛋茄子的做法步骤：
准备的食材有：一根茄子，三个鸡蛋，两个西红柿。
西红柿洗干净，顶端切十字花，用热水浇上去皮。
把去皮的西红柿切丁备用。
茄子切成细丝。
找一个大点的盆，把茄子丝，西红柿丁和鸡蛋倒入盆里。
加入适量的面粉。
再加点盐和味精。
用筷子搅拌均匀。
打开电饼铛，把它均匀的摊在电饼铛里。
煎至一面金黄后翻过来，另一面也刷上一层油。
两面都金黄后盛出。
多切一点蒜末，油锅加热，把蒜末倒入锅内爆香。
把调好的汤汁也倒入锅内，汤汁是用淀粉、酱油、味精、白糖、盐调制的。
汤汁收浓就可以了。
西红柿营养价值：
1.西红柿健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇。
Ⅳ 西红柿鸡蛋茄子怎么做
材
主料茄子200克 辅料油适量盐适量番茄鸡蛋汁20克
步骤
番茄鸡蛋茄子的做法步骤11.锅里加入茄子。
番茄鸡蛋茄子的做法步骤22.加入水。
番茄鸡蛋茄子的做法步骤33.加入盐。
番茄鸡蛋茄子的做法步骤44.盖上盖子焖一会。
番茄鸡蛋茄子的做法步骤55.加入鸡精。
番茄鸡蛋茄子的做法步骤66.加入番茄鸡蛋汁。
番茄鸡蛋茄子的做法步骤77.炒熟以后就可以吃了。
Ⅳ 茄子炒蛋和番茄炒蛋怎么炒
茄子可以炒蛋吗？不知道，但是番茄炒蛋我很拿手的
先把鸡蛋打在一个碗里，用筷子把它们打散，然后稍微放一点水，可以让鸡蛋更嫩；然后把番茄切块；接下来就可以放油炒鸡蛋，鸡蛋炒好先放在盘中；再炒番茄，有一点汁出来就放鸡蛋，翻炒几下，放盐，盛出，OK
Ⅵ 西红柿炒鸡蛋和茄子怎么炒
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！
Ⅶ 西红柿茄子炒鸡蛋怎么做
主料
鸡蛋3个 圆茄子1个
西红柿2个 盐适量
鸡精适量 大蒜适量
西红柿鸡蛋炒茄子的做法步骤
1. 西红柿切块，茄子去皮切条，鸡蛋打撒炒碎备用，西红柿和鸡蛋的量依据个人口味增减
2. 葱油热锅，放入西红柿煸炒，稍微出汤后放入茄子，茄子条炒软后放入鸡蛋，最后放入鸡精和盐，吃蒜的可以放些蒜末