豆腐属于富含蛋白质的食品，本身属于不增肥的食品。利用豆腐替代脂肪类食品和碳水化合物类主食的摄入量，可以起到减少能量摄入，从而减轻体重的作用。不过利用豆腐减肥，需要注意烹调方法，通常凉拌豆腐或者清炖豆腐，减肥效果比较理想。如果是吃麻婆豆腐，或者是油炸豆腐，会降低减肥效果。麻婆豆腐会加入淀粉属于增肥食品，同时这种烹调方法比较辛辣，容易增加进食量，油炸豆腐则含有比较多的脂肪有增肥作用。
2. 豆腐跟什么搭配营养好，有减肥
肉末烧豆腐。肥瘦相间的肉末一两，锅里油煸发白出香味，放入葱姜，继续煸炒。然后放酱油少许，放少许糖、盐、高汤，下入豆腐，炖煮一两分钟即可出锅。来一小碗米饭，啊，好吃.......
豆腐事先切好一点五公分见方的小块，放入开水里泡一下，去去豆腐的腥味，还可以在开水里放入一些盐。至少十五分钟后捞出控干备用。
爱吃辣的朋友，还可以在煸炒肉末时放一些郫辣酱。
3. 巨减肥，豆腐汤怎么做
巨减肥，豆腐汤的做法
热水炖豆腐，20分钟。文火
小米下锅，10分钟后下香菇
加盐胡椒。完事儿。我做了辣酱，（辣椒+酱油+蜂蜜）用来蘸豆腐用。让口感变的有意思。
4. 冻豆腐怎么做好吃又减肥法
放入清水火锅里加调料拌着吃
5. 豆腐减肥餐做法大全窍门
减肥人群可以适量吃豆腐。豆腐是一种低热量、低糖的豆类食物，减肥期间需减少人体过度堆积脂肪，有效控制每日摄入的热量。豆腐中蛋白质含量较高，其中豆腐中的大豆异黄酮有益于女性内分泌的调理，可作为减肥期间蛋白质的来源食用，有利于增强体质和增加饱腹感。
怎么吃
豆腐可炒食，可做凉拌，豆腐蛋白质含量较高，可以将豆腐取代白饭作为主食，和其他蔬果搭配食用，让身体均衡饮食，起到减肥辅助作用。
6. 豆腐减肥餐做法大全
豆腐减肥餐做法大全豆腐是减肥的好食材，做起来也也很简单，我们豆腐用温开水给它煮熟，以后直接放上条料，直接凉拌也可以坐做汤都可以随便怎么吃都可以？
7. 麻烦推荐下豆腐减肥食谱
食谱一：豆腐汤
材料：豆腐，黄豆芽，黑木耳，黄花菜克。
做法：1、黑木耳水发洗净，黄豆芽洗净，黄它菜水发去根洗净，豆腐切丁，葱切丝。
2、锅放油，待烧热放入惹丝炒香；
3、下黄豆芽翻炒，再下黄花菜、高汤；
4、煮至黄豆芽、黄花菜烂时放入豆腐烧开2分钟；
5、放入黑木耳、盐、味精调味即可。
8. 豆腐加何物堪称“减肥药”，常吃清肠又燃脂
减肥对于肥胖的人来说，可谓是一生奋斗的目标，但是每次看见美食，自己减肥的决心就飞得九霄云外了，每每饱餐过后，就开始后悔自己怎么吃了那么多。既然控制不了爱吃美食的心，那就干脆学做几样减肥小美食，这样你就可以放开大吃，没有负罪感了。
豆腐，大家都知道具有非常高的营养价值，是蛋白质的主要来源，补钙效果也是非常的好，现在就来学学有关豆腐的“减肥餐”，让你放心大吃。
3，琵琶豆腐
这道菜也是最适合肥胖者食用，而且它能让你增加饱腹感，这样你就不会吃下太多食物了，而且又有很高的蛋白质，有利于增强体质。
9. 小编教你豆腐怎么做好吃又减肥
豆腐的减肥原理 豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品。丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥瘦身。 豆腐和大豆中，含有改善易胖体质、预防肥胖的成分。而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。 豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是有利减肥的食品。 食用豆腐的注意事项 想要减肥，就要就要控制总能量，少吃如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物，适当减少晚餐主食，以保证总量的平衡。如果身体超重或肥胖，则不提倡饭后或睡前喝奶。 牛奶豆腐汤的做法 配料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。 做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。 注意：豆腐和牛奶都是含钙量很高的食物，每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是非常有益处的。食用时间： 本减肥食谱可以用来当常规晚餐菜肴。如果想快速减肥，也可以这样吃：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦12公斤，有平平的腹部啦!但是快速减肥毕竟是会反弹的哦。 小编提示您：减肥经验豆腐虽然是减肥的最佳食品之一，但是豆腐非常容易吸收油，吸饱了油的豆腐，热量非常高，对于减肥是非常不利的。
10. 东瓜炖豆腐怎么做
用料
西红柿 1个(大个菜用)
豆腐 1块
盐 5克
冬瓜 300克
葱姜蒜 若干
味精 5克
低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法
豆腐切小块焯水，加少许盐祛豆腥味。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤1
将西红柿去皮，其余食材切小块儿备用。(马赛克中是我做其它菜所用调料，请各位忽略。)低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤2
首先把锅烧热，倒入少许油，热锅凉油炒葱姜蒜，爆香后剔除不要(也可留下，看各位的习惯)。下入西红柿，小火将其炒出沙，如图。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤3
下入冬瓜，加开水，小火炖冬瓜至半透明，下入豆腐。期间加少许盐和味精调味。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤4
准备一点淀粉做芡汁，待冬瓜软烂，豆腐入味时(大概是下入豆腐后3-5分钟)，锅中汤汁不多的时候勾入芡汁，迅速翻炒均匀，出锅。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤5
一道减肥减脂低油少盐的西红柿冬瓜炖豆腐就做成啦！嫌颜色不够重的朋友可以多加一个或半个西红柿，或下入一勺番茄酱(番茄沙司均可，看个人口味)。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤6
小贴士
1.豆腐买嫩豆腐，老豆腐不适合用来炖。
2.炖豆腐时不要频繁翻动，容易弄散。
3.此菜解油腻，主要吃西红柿本味和冬瓜香味，故少盐少油。