❶ 香椿芽炒鸡蛋怎么做
1.香椿洗净控水切碎。
❷ 怎么做香椿炒鸡蛋好吃
香椿被称为“树上蔬菜”，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
香椿芽不仅营养丰富，且有滋阴润燥，泽肤健美的功效。
香椿炒鸡蛋，香椿味浓，蛋香浓郁，吃起来味道香辣鲜美。
不失为一道春天美味的营养美食。
材料
主料：香椿150g、土鸡蛋4个；
辅料：油适量、盐适量
香椿炒鸡蛋
1
香椿洗净沥干
2
用开水烫一下，迅速捞出放入冷水变凉。
小贴士
香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒。香椿经沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
❸ 香椿炒蛋应该怎么做
前言
小时候，在家乡，一到了春天就到处飘散着香椿芽的香味，我家院子里就有一棵。香椿炒鸡蛋是我们全家都喜欢的一道菜，家里种的香椿树，一发嫩芽就摘了炒鸡蛋吃，有时候还会炸香椿。妈妈到这儿来照顾我这个孕妇，春天里闻不到香椿的香味，惦记的不行，吃不到自己家里的香椿，只好买来吃了。现在香椿已经快过季了，今天周末在家就买了些，为妈妈炒了这道菜，过季后妈妈又该惦记下一年的了。。。
材料
主料：鸡蛋3个、香椿200g；
辅料：油适量、盐适量
香椿炒鸡蛋
1
鸡蛋三个，打到碗中
2
鸡蛋中放盐
3
鸡蛋搅拌好备用
4
香椿切好备用
5
锅内入油，烧至8成热
6
放入切好的香椿翻炒
7
在香椿中放盐翻炒均匀
8
倒入打好的鸡蛋
9
鸡蛋和香椿摊成饼状，炒熟出锅即可
小贴士
香椿含有微量的亚硝酸盐，烹制之前，最好放入沸水锅中氽烫
❹ 香椿炒鸡蛋怎么做，好吃又安全
1.香椿洗净控水切碎。
❺ 椿芽炒鸡蛋怎么做好吃
香椿炒蛋
用料：香椿、笨鸡蛋、油、盐
具资料上说香椿中含大量亚硝酸盐，容易引发中毒。用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每
公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以香椿还是用开水烫后再吃最安全。
做法：
1.将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎。
2.鸡蛋磕入碗内加入适量盐搅匀。
3、将切好的香椿放入蛋液里搅拌均匀。
4.油锅烧热，倒入香椿蛋液炒至鸡蛋熟而入味即可出锅。
❻ 椿叶炒蛋的做法
1.椿叶炒鸡蛋 椿叶炒鸡蛋是他最常见的一种吃法,在做的时候需要把新鲜的椿叶洗净以后剁碎放在碗中,加适量食用盐调匀,然后磕开2~3个鸡蛋,放到碗中加少量清水和料酒,调匀后得到蛋液,在锅中放少量食用油,加热后把调好的...
2.椿叶煎饼 椿叶煎饼也特别好吃,在用它煎饼以前应该先把它洗净并剁成碎末,然后加适量食用盐调匀,等它变软以后加适量面粉和清水,再放入...
3.椿叶拌面 椿叶有自然的香气,用它拌面也特别好吃,特别是在夏天吃凉面时,可以把面条煮好以后...
❼ 香椿炒鸡蛋怎么炒
香椿炒鸡蛋做法一，
材料
香椿，鸡蛋，盐
做法
1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~
2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~
做法二，纯纯天然香椿炒鸡蛋
材料
香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量
做法
把野生香椿洗净切碎，装盆。
往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。
烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。
小诀窍
香椿是最具春天特色的食材之一，特殊的馨香并不是所有人都能接受，但喜欢它的人却爱死了它的香醇和脆嫩，每天春天，恨不能把整棵香椿树都吃下肚。
香椿炒鸡蛋做法三，
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
❽ 香椿炒蛋怎么做才好吃
香椿炒蛋怎么做才好吃
食材
香椿 4两
鸡蛋 4个
葱、姜 各适量
食用油、盐 各适量
方法/步骤
将香椿放在盆中，用清水泡一泡，然后把分叉枝掰成单枝，然后再冲洗干净，捞出空水，切成1厘米长的小段。待用。
注意事项
香椿芽如果有点老或不太新鲜时，在做菜以前最好用开水焯一焯，再做菜。
香椿炒鸡蛋时，在鸡蛋没有粘在香椿上时，不要急于翻炒。
❾ 香椿炒鸡蛋怎么做
香椿炒鸡蛋是很有营养的，首先把鸡蛋打散，香椿洗净后切碎，倒入打散的鸡蛋液中，放入适量的盐调好，锅中倒入适量油烧热，把加入香椿的鸡蛋液倒入锅中翻炒即可，非常美味的一道菜就做好了。