工艺:煮
口味:其它口味
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.面先提前和上,醒着
2.南瓜一个,约三斤左右
3.去皮去瓤,洗净
4.擦丝,开剁陷
5.南瓜擦丝后好剁,剁时稍微点上一点盐,剁好了
6.用细纱布,尽量挤出水份
7.葱,姜,肉准备剁碎
8.切好,剁的过程中,适当加点生抽,植物油
9.剁好的肉馅
10.油热后关火至油到五成热时,倒入生抽,开火,一直搅拌到煮开关火,适量。等油放凉,入肉馅。适当倒入甜面酱味道会更好
11.入瓜馅
12.入香油,自制的花椒面,搅拌匀,开包前再放盐,再搅匀,南瓜馅算做好
13.擀皮开包
14.中间捏紧,先包左边,再包右边,一个饺子算包好
15.一个成品,呵呵
16.全部包好
17.煮熟了
18.配着蒜汁开吃吧
B. 南瓜馅的饺子怎么做才好吃,加什么佐料
主料:南瓜750克,饺子粉650克
辅料:油适量,盐适量,香油适量,鸡蛋3枚,味精适量,虾仁适量,香葱适量
步骤:
1.南瓜去皮,掏瓤,洗净
2.用擦子擦碎,撒盐搅匀,挤出多余水分。
3.香葱洗净切碎
4.虾仁剁碎
5.鸡蛋炒熟与南瓜,香葱,虾仁,香油,味精,盐搅拌均匀
6.饺子馅就和好了
7.饺子粉,加适量的水和好,醒面20分钟
8.做成小面剂
9.擀皮
10.馅放在皮的中间,两边对折捏紧
11.饺子就包好了
12.锅中水开后放入饺子,盖盖煮至开锅,打一遍凉水再煮
13.煮开锅后,打开盖再煮一小会即可
14.出锅装盘
C. 南瓜馅的饺子怎么做才好吃,加什么佐料
主料:南瓜750克,饺子粉650克
辅料:油适量,盐适量,香油适量,鸡蛋3枚,味精适量,虾仁适量,香葱适量
步骤:
1.南瓜去皮,掏瓤,洗净
2.用擦子擦碎,撒盐搅匀,挤出多余水分。
3.香葱洗净切碎
4.虾仁剁碎
5.鸡蛋炒熟与南瓜,香葱,虾仁,香油,味精,盐搅拌均匀
6.饺子馅就和好了
7.饺子粉,加适量的水和好,醒面20分钟
8.做成小面剂
9.擀皮
10.馅放在皮的中间,两边对折捏紧
11.饺子就包好了
12.锅中水开后放入饺子,盖盖煮至开锅,打一遍凉水再煮
13.煮开锅后,打开盖再煮一小会即可
14.出锅装盘
D. 南瓜饺子馅怎么做好吃
一、将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。
二、将虾熟,捞出即可。制作材料:主料:南瓜600克,小麦面粉500克,捞出沥5.将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可。
步骤:
1、南瓜去皮切成条
2、放入保鲜盒内
3、放入微波炉高火七分钟
4、南瓜熟软后取出
5、用勺子压成泥状
6、将南瓜泥放入平底锅
7、小火慢慢炒干
8、加入白糖炒至融化
9、然后放入油炒至融合
10、炒好的南瓜馅冷却后放入冰箱保存
(4)南瓜饺子怎么煮好吃扩展阅读:
南瓜可以做南瓜包子:
1、将南瓜去皮,切小片,加少量水煮熟,南瓜易熟,五六分钟即可。
2、将煮熟的南瓜沥干水后压成泥。注意:水要沥干,否则得多加糯米粉。喜欢甜的在这个步骤可加糖或蜂蜜增加甜度,我喜欢原味的,没加糖。
3.将糯米粉拌入南瓜泥,和好,干稀适度,以不粘手为宜。
4、选取和好的南瓜糯米粉适量大小包入豆沙馅,压扁两面沾上面包糠,待用。
5、锅中加植物油,油冒烟了下锅煎,煎至两面金黄出锅。
6、还可根据喜好做成南瓜丸子。
E. 南瓜馅饺子怎么做好吃
主料
南瓜
750克
饺子粉
650克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡蛋
3枚
味精
适量
虾仁
适量
香葱
适量
步骤
14.出锅装盘
小贴士
每煮一锅饺子,都要打一遍凉水。盖盖煮了,开盖也要煮。
F. 南瓜怎么做饺子馅好吃
主料未知
中筋面粉300克
水 100克
南瓜粉20克
鸡蛋1个
精盐2克
辅料
肉馅:茼蒿200克
生抽1勺
肉末300克
盐适量
蚝油2勺
步骤1南瓜饺子的做法大全
茼蒿洗干净,锅里坐水烧开,把茼蒿放进锅中烫至菜变软捞出
步骤2南瓜饺子的做法图解
捞出来的茼蒿过一下冷水,让菜快速冷却这样菜才不会变黄,然后把菜挤干水分,之后把菜切碎
步骤3南瓜饺子的家常做法
切好的菜放到碗中,把肉末也一起放到碗中,加入2勺蚝油,1勺生抽,少许盐
步骤4南瓜饺子的简单做法
搅拌均匀,搅拌的时候顺着一个方向搅拌,这样肉馅吃起来才会有口感,放到冰箱冷藏
步骤5南瓜饺子怎么吃
把中筋面粉和南瓜粉称好还有水和少许盐,倒入面包机中,启动和面模式
步骤6南瓜饺子怎么做
揉成光滑的面团,拿出用保鲜袋装好松弛
步骤7南瓜饺子怎么炒
松弛好的面团擀开擀簿,然后用饺子模把面皮按压出来
步骤8南瓜饺子怎么煮
包上馅料,饺子的包法,手法可以按个人的做法来完成
步骤9南瓜饺子怎么炖
所有包好的饺子待用,饺子包多了一次吃不完可以放冰箱冷冻,下次吃拿出来直接煮就好了,不用解冻,这样也是非常方便的
步骤10南瓜饺子怎么煸
锅里坐水烧开,把饺子放入锅中
步骤11南瓜饺子怎样煸
煮至饺子浮起就可以了,然后加点青菜烫至断生,一起捞出,盛在碗中
步骤12南瓜饺子怎样做
最后撒上葱花和辣椒油,这个按个人的喜好而来调整
成品图
烹饪技巧
包饺子和面很重要,软面饺子硬面汤,一般300克面粉,加入水的量在150左右,差不多,因为面粉的吸水性不同,还有环境也不同,所以粉和水就会略有差别
包饺子最主要的是皮薄馅大才好吃
煮饺子水开后倒入饺子煮开,再洒入一碗凉水,再次煮开就可以了
G. 南瓜馅水饺怎么做好吃
南瓜切成细丝儿,如果加入适量的肉末,效果会更加用饺子皮包好就可以下锅煮
H. 南瓜馅饺子的做法大全
南瓜素饺子的做法
最近爱上吃南瓜了,不如来盘水饺吧,一个人吃比较省事。
配料:
烹饪步骤:
1.南瓜洗净,去皮,切块后擦丝
2.把南瓜丝用刀再切几下,更碎些,然后放入棉布上挤压出水分,不然一会调馅子会出很多水,挤出的水分也不要丢掉,等下和面用。 挤好水的南瓜放入碗内待用
3.挤出的南瓜汁和面,根据水量加入面粉,搅拌,一般成絮状和好的面会硬些,若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。 水跟面的比例大概1:2,拿捏不好的话可以用秤秤下
4.将大葱小葱切碎,加入盛有南瓜的碗中,加入花椒面,花生油,调匀后再加入适量的盐。 调匀的馅子忘记拍照片了~
5.将面团分成几个长条,滚圆,然后切成剂子,按压
6.擀好皮子就可以开包啦,多放点馅子,放好按压下,馅少了吃不着了
7.包好,准备下锅
8.水开后撒点盐或放入一块大葱,这样不会粘,我比较喜欢放盐,等下喝饺子汤也比较有味道呢。 因为是素馅的,面熟了基本饺子就煮好了,开锅后再闷一会,敞开盖子等一下就熟了
9.出锅啦,配上饺子醋就可以开动了
用的是小南瓜,绿皮的那种,黄皮的属于比较甜的
南瓜喜花椒面和葱花,可以适量多放些
I. 南瓜如何做饺子馅
需要准备材料:南瓜1个,猪肉1200克,饺子皮1300克,鸡蛋两个,花生油100克,盐10克,生抽4勺,蚝油两勺,料酒两勺。
1、食材准备。