材料
【主料】鸡蛋 【辅料】水 豆油 白沙糖
做法
一、先把鸡蛋放入锅中，水要没过鸡蛋。
二、5分钟后，将鸡蛋捞出，放入凉水中，凉了以后。
三、把鸡蛋皮扒开。将锅中放油 ，三分热时把扒好的鸡蛋放入，等把外皮炸成【图例】的颜色即可。
四、如过你喜欢甜食可以蘸糖，如果喜欢咸味可以在炸的时候放盐。
❷ 鸡蛋怎样炸好吃又简单
主料 2人份
鸡蛋3个、西红柿1个
调料
淀粉适量、色拉油适量、食盐1匙、鸡精半匙、葱适量、姜适量、蒜适量
酥炸鸡蛋的做法大全
材料集合图：
酥炸鸡蛋步骤1
鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
步骤2
煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小丁
步骤3
酥炸鸡蛋的做法
捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳
步骤4
鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉
步骤5
锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火
步骤6
酥炸鸡蛋的家常做法
鸡蛋表面炸脆，捞出沥油
步骤7
锅中留少许有，倒入番茄丁
步骤8
放入1/2匙和1/2匙鸡精
步骤9
酥炸鸡蛋的简单做法
番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋
步骤10
不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱
步骤11
加葱花﹑姜末和蒜末进去
步骤12
酥炸鸡蛋怎么吃
翻炒几下，炒出葱蒜的香味，关火即可
❸ 怎么炸鸡蛋
鸡蛋是很多人喜爱吃的，常吃鸡蛋对身体各方面有很好帮助，不过在吃鸡蛋的时候，也是要适量进行，鸡蛋含有的胆固醇过高，吃的太多对身体也是没有太多好处的，尤其是对有高血压、糖尿病患者，在吃这类食物的时候，更是要注意这点，那炸鸡蛋的做法如何呢，下面就详细介绍下。
炸鸡蛋的做法：
材料：豆腐，鸡蛋，盐，油
做法
1、十字对切将豆腐切成4小块。
2、加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。
3、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也随自己喜欢，我喜欢四方块。
4、鸡蛋加一点点盐打成蛋花。
5、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟，让鸡蛋完全浸入到豆腐里。
6、开火，倒油(先用大火，等油热了(不是开了)之后转成小火，有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度，豆腐刚下锅的时候不宜大火)
7、把豆腐一块一块放入油锅，这样豆腐才不会粘在一起。
8、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦!炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以当咸菜，咸香好吃!
小诀窍
1、鸡蛋豆腐的量按自己喜好，喜欢鸡蛋味道重点的就多放一颗鸡蛋，一般一盒豆腐vs两枚鸡蛋。
2、豆腐除了日本豆腐其他也都可以。
3、油最好用蔬菜或者是葵花籽油。
在对炸鸡蛋的做法认识后，制作炸鸡蛋的时候，都是可以根据以上制作方式进行，这些不同炸鸡蛋方法，使用鸡蛋在口感上不一样，但是要注意的是，在对炸鸡蛋制作数量上，都是不能过多进行，否则吃不完，鸡蛋凉了会有腥味。
❹ 如何炸鸡蛋
煎炸鸡蛋泡泡是一种较为火爆的食材，也是陕北地域的一种美食特色。这类食材主要是用生鸡蛋制做而成的，而生鸡蛋不但美味可口，营养成分也是较为高的，常常多吃鸡蛋，能够补充蛋白等营养元素，改进自身的身体素质。下边，就为大伙儿详解一下煎炸鸡蛋泡泡的三种做法。
三、煎炸鸡蛋泡泡作法三
特点：橙黄色的炸鸡蛋有酥有脆，是陕北地域大家喜欢的一种特色小吃。
1.三颗生鸡蛋加适当盐或白砂糖打匀，盐或是白砂糖随每个人爱好加上
2.鸡蛋液中添加适量40度上下温开水，接着添加适量小麦面粉，边加边用汤勺拌和，直到面浆能够金属拉丝
3.火灾，滚油，将一勺一勺的面浆倒进油中，渐渐地炸至金黄色就可以！为什么叫鸡蛋泡泡，便是由于最终成形是泡沫状！如果是冷油将面浆倒入炸出去的是饼状
小提示：1.得用40度上下的温开水揉面；2.随每个人爱好随便放盐或是糖，自觉得盐会较为美味；3.一定要滚油入锅，才会炸成泡沫状，假如油并不是很热的情况下把面浆下入锅中，炸出去的只有是饼状。
❺ 怎样炸鸡蛋
锅里倒上油，点火把油烧热，微微冒烟把火关小把鸡蛋打碎打在油中，油炸。炸固定后用铲子把鸡蛋翻个两面煎黄即可
❻ 炸鸡蛋的做法
炸鸡蛋的做法：
食材准备：鸡蛋4个、蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。
1、鸡蛋在沸水中煮熟；
❼ 怎么把鸡蛋炸好吃
拿个洋葱圈放在锅中，煎鸡蛋时把鸡蛋放进去， 这样煎出的鸡蛋很美型 不容易散的到处都是
或者作虎皮鸡蛋，把鸡蛋水煮剥壳 用油炸，好了直接吃，或者在直接加点酱油盐加点水熬一下再吃。
❽ 炸鸡蛋怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋：40
油 ：适量
第六步
6.糖心蛋
辅料
具体步骤
❾ 怎么炸鸡蛋好吃