1. 冬瓜蘑菇鸡蛋汤怎么做，汤汁浓郁，鲜美营养，好喝不油腻
冬瓜蘑菇鸡蛋汤怎么做，汤汁浓郁，鲜美营养，好喝不油腻？
冬瓜蘑菇鸡蛋汤要用冬瓜、蘑菇、鸡蛋等这几样食材制成，这都是大家日常很常见的食材，都属于低脂肪的食材，搭配在一起，进行了这道鲜美的三鲜汤。几元就可煮一大锅，够一家人喝过。下面，我将这一道“蔬菜丸子”的美食的做法送给你们，祝朋友们身心健康！【冬瓜蘑菇鸡蛋汤】食材：冬瓜、鸡蛋、蘑菇、葱段、盐、白胡椒粉。作法：
第一步
提前准备1块冬瓜，1小花蘑菇，一朵朵蘑菇撕掉，喜爱其他菌类的也可以做配搭。锅中添加少许油2个土鸡蛋，用这些食材，将煎好的鸡蛋用铲子铲成一小块，再加上适当开水烧开，那样煮出来的汤汁更白做好后够大家三口人喝过。加上适当开水烧开，那样煮出来的汤汁更白。冬瓜除掉冬瓜皮，清洗切发展条块状，不必切得过厚，随后装进盘里预留。
2. 我想在家里做个汤，要简单点的，而且好喝的，不油腻的，材料都能买得到的，求大家推荐几个步骤什么清楚点
1、排骨汤：排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只)，洗净后，先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋，不仅汤味鲜美，肉也可口。
3、牛肉粉丝汤：牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜美。
4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳)，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用，特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤：母鸭一只。杀后去毛洗净，切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤。
6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条，洗净后，先用素油煎至色黄，加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗，烧开后放点熟猪油，待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤：黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色，即可食用，不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
8、鲢鱼头汤：1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料，烧开后加点熟猪油，也可配豆腐同煮，汤白可口；鱼身可红烧，一鱼两吃。
9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只，杀好去除内脏及尾部黄油(可减少腥味)洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次，切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。
10、鸽子汤：肉鸽一至二只，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸽放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸽煨烂即可食用，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
11、鸭血豆腐汤：二块鸭血和二块豆腐都切成小方块，加点猪肉丝、榨菜丝、加少量盐用二碗水煮熟即可。食用前撒些胡椒粉及青蒜叶，其味爽可口。
12、青菜肉圆汤：小青菜500克洗净，先将小肉圆用两碗水煮熟，再将小青菜放进锅内，烧开，放点盐及味精(鸡精)即可食用。
13、紫菜鸡蛋汤：将适量紫菜先泡洗一下，放水两碗烧开，再将两个鸡蛋捣融调进汤内，烧开放点盐及味精(鸡精)即可食用。
14、番茄鸡蛋汤：番茄两个，洗净切块，放入油锅里炒一下，再加水两碗烧开，将两个鸡蛋捣融调入汤中，将榨菜丝放入，再加点盐及味精(鸡精)，即成。
15、咸菜(雪里蕻)肉丝汤：将咸菜 (雪里蕻)250克洗净切碎，下油锅炒一下，加两碗水烧开，再将肉丝100克放入汤中烧熟即可，但不得放盐以防过咸。
16、菊花脑鸡蛋汤：南京人喜爱吃菊花脑，据说有清热解毒作用，其做法：是用250克摘好的菊花脑嫩叶，洗净放入油锅里炒一下，加两碗水烧开，将两个捣融的鸡蛋调入汤中，烧开加点盐及味精(鸡精)，即可食用。
以下几种甜食汤，适宜早晚食用：
17、山芋汤：将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。
18、绿豆汤或红豆汤：将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。
19、百合汤：秋天百合上市，可买半斤剥成片，洗净加三至四碗水，烧熟加糖即可食用，能起润肺止咳化痰作用。
20、红(黑)枣汤：苏北农村每逢过春节，家家户户都要买几斤枣子烧成汤 (茶)凡亲朋好友来拜年，首先要递上一小碗枣子汤，以示尊敬。
21、酒酿元宵汤：小元宵250克，加二至三碗水，将水烧开放入小元宵烧熟后，再将100克酒酿放进煮开，加糖即可食用。
22、莲心汤：莲子加几碗水煮烂辅以适量的冰糖或白糖即可食用，对润肺有好处。
23、竹笋香菇汤
材料：
香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
做法：
将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
24、金针紫菜丝瓜汤
原料：金针菜25克，紫菜15克，丝瓜100克。
做法：将上3味放入锅内，加水适量，共煮成汤，加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用（以清淡为佳）。每日1次。
25、莲子龙眼汤
原料：莲子30克（去心），芡实30克，薏苡仁35克，龙眼肉12克，蜂蜜30克。
做法：将前4味一同放砂锅内，加水500毫升，微火煮1小时，再加入蜂蜜即可食用。
3. 普通的鸡蛋汤怎么做才能让大家更有食欲
夏天很热。我没有胃口。我总是想吃好吃的东西。西红柿鸡蛋汤是最好的选择。西红柿。这汤味道鲜美，夹杂着西红柿的酸甜味、青葱的香味和嫩鸡蛋花。喝一碗对心脏和胃都很温暖。西红柿蛋汤中的西红柿富含番茄红素、胡萝卜素和维生素C。这些营养素具有抗氧化作用，能防止生活中自由基对皮肤的伤害，具有良好的美肤抗衰老作用。同时，西红柿还富含谷胱甘肽，一种能抑制黑色素的物质，它有助于减少人体皮肤的黑色素，达到一定的美白效果。
如果你做得不对，它会变得枯燥乏味。事实上，许多人的做法是平淡的。每个人都回答了这个问题，他们只回答了这三个步骤：开水，加入西红柿，打碎鸡蛋，然后倒进去。事实上，他们都没有回答制作番茄和鸡蛋汤的要点。如果你同意我的观点，不妨看看我的方法。放一勺白糖、一勺胡椒粉和一勺鸡精。倒入半碗水，用淀粉使其变稠。倒入蛋液，用抹刀推，以防粘在锅底。最后，撒上葱花并关上火。西红柿鸡蛋汤准备好了。
4. 鸡蛋汤怎么做
你说的是鸡蛋花吧，要么就是水蛋，我都给你说下，鸡蛋花：把鸡蛋打到碗里，放少许盐，用筷子调均匀，把一网络左右开水倒在鸡蛋碗中，鸡蛋遇热就变成花穗状，然后再放点香油就做好了，特点是清香、不油腻、不破坏鸡蛋中的营养，是滋补佳品。水蛋(像是金黄色的豆腐状)：把鸡蛋打到碗中(随便几个)用筷子把鸡蛋调均匀，然后放到锅里面蒸，大约十分钟左右出锅待冷却洒上酱油和香油就可以了。注：蒸的不要太长时间，不然就会太老影响口感(老了会像蜂窝一样)。
5. 白菇鸡蛋汤怎么做
白菇炖鸡汤，做这个香菇的话，一定要选择好的，这样的话吃起来特别好吃
6. 白萝卜煮鸡蛋
白萝卜鸡蛋汤是一种家常菜，具体的做法如下：
第一，白萝卜一根，洗净，然后切成丝；
第二，在锅中加水，然后加入葱姜；
第三，将鸡蛋打入碗中，淀粉加水兑成液体；
第四，水开后下入萝卜丝；
第五，锅开后倒入蛋液，盐，鸡精；
第六，倒入水淀粉；
第七，将水烧开，然后撒上胡椒粉，淋上香油即可。
那么，白萝卜鸡蛋汤都有什么功效？
第四个功效是预防上呼吸道感染。平时把白萝卜切成丝以后，加冰糖和清水一起煮至成汤，取出后再加入适量蜂蜜调味，直接服用，能清热解毒，也能消炎杀菌，他对秋冬季节人们经常出现了上呼吸道感染，有出色预防作用。另外，人们出现咽喉肿痛和口舌生疮，以后多喝一些这样的白萝卜汤，还能让症状尽快减轻。
总而言之，白萝卜鸡蛋汤的功效是很多的。
7. 西葫芦丝鸡蛋汤的做法
西葫芦的籽是可以吃的，能够缓解脾虚和营养不良，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的。比较嫩的西葫芦的籽，孩子吃的话也没影响，所以不用特意去除。 另外汤里还加了点儿薯仔片，丰富了口感和营养。
主料
西葫芦半个
薯仔半个
鸡蛋1个
辅料
细香葱少许
植物油少许
精盐1勺
生抽少许
鸡粉少许
食醋几滴
步骤1
鸡蛋加盐打散，西葫芦切薄片，薯仔去皮切薄片
步骤2
用少许油爆香葱花后，加水，煮沸。（做别的菜剩点儿洋葱，我用洋葱代替的葱花）
步骤3
汤中加盐、生抽和几滴醋，下薯仔片，煮至半熟
步骤4
下西葫芦片，小火煮至七八成熟，淋入蛋液成蛋花，出锅前加少许鸡粉调匀即可
烹饪技巧
加醋可以使薯仔片不那么容易软烂，另外能提振食欲
如果有高汤，可以加一勺，就不用鸡粉提鲜了
洋葱可以补钙，用来爆锅的话，汤中会有微微的甜味。熟的洋葱不辣，孩子也很爱吃
蛋液打散后，要一点点淋入热汤中，如果汤的温度不够，会形成浮絮的样子，影响美观。用勺子轻轻搅拌定形后再淋入，直到全部凝固。不要一股脑倒进锅中，那样打的蛋花会缠结在一起，很大块
8. 鸡汤怎么熬会比较营养，比较好喝，并且也不油腻
熬鸡汤比较营养，比较好喝，并且也不油腻的方法如下：
1、首先要会选鸡，人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
2、现杀鸡要先冰冻，买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
3、淘米水浸泡，煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。
4、飞水，是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
5、冲冷水定型，飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
注意事项：
熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
营养价值：
含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质， 食用鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
9. 蛋花汤怎样做最有营养
鸡蛋是万能的材料不仅可以煮着吃炒蒸着吃，还可以炒很多蔬菜吃不仅如此还可以做饺子和汤早餐午餐晚餐等上餐桌的概率很高因为简单的方法节省时间营养价值高其实对很多人来说鸡蛋汤含有很多童年的回忆去上课的时候因为早上没有时间吃早饭所以喝一碗鸡蛋汤匆匆出门平时没有食欲的时候喝一碗鸡蛋汤。
然后倒入淀粉再煮时用小火调节将蛋液倒入锅内，加入切碎的洋葱胡萝卜丝煮开做鸡蛋花汤的时候最忌讳喝水的是直接煮蛋液，鸡蛋花又漂亮又嫩不腥最后放入葱盐调味锅就会出来要想制作成功的鸡蛋汤，需要有时，越是简单的材料就会遇到鸡蛋、小葱、面条等好吃的食物还可以做汤，还可以做简单快捷的手，营养也很健康最近肉价格暴涨，补充蛋白质都取决于鸡蛋。