烹饪技巧
1、碗汁的调制,随个人口味。
2、小火慢烧,菜品味道更佳。
② 木耳烧豆腐家常做法,正宗木耳烧豆腐怎么做
主料
老豆腐
240克
泡发黑木耳
50克
肉末
100克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
1个
小葱
1棵
酱油
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
9.然后盖锅,焖烧5分钟入味。
10.起锅前勾点带有酱油的芡汁水调味,看上去色也美。
③ 豆腐和木耳怎么炒好吃
步骤1:把一块北豆腐切成稍厚一点的片,锅中放少量油,将一面煎至微黄再翻面煎另一面。
步骤2:另起一个锅放入底油,加入葱、姜、蒜炒香,再放入木耳翻炒片刻。
步骤3:再加入煎好的豆腐,调入生抽、盐、少量水,用中火微炖几分钟,收了汤汁后即可出锅。
④ 木耳炖豆腐窍门
木耳烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软,去柄,切片;青、红椒洗净,去蒂除子,切片;水发木耳切片。
2锅置火上,倒油烧热,将豆腐片放下,略煎一下,盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香,加入青红椒、木耳略炒,再加入酱油、耗油‘白糖及清汤,煮沸后放下豆腐翻炒,改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时,勾芡即可盛出。
功效与作用
木耳富含钙元素,对骨骼的发育有益,可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。此菜可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的食物相互搭配可以起到很好的补气血的作用,而且还可以有滋阴润燥的作用,对于清洁肠道,润肠有一定的效果呢。
⑤ 豆腐和木耳一起炒,比吃肉还香,豆腐的做法你了解几种呢
我家无论大人还是小孩子都很喜欢吃豆腐,差不多每周吃1-2次。豆腐是大家餐桌上的家常菜,富含钙质、高蛋白类食物,且价格实在,3块钱就够做一大盘了。豆腐不仅营养好,味道也鲜美。配菜里的黑木耳,营养也是十分丰富,重要的是其植物胶质,有很好的吸附作用,常常食用可以将残留在人体内的杂质吸附排出,有利于人体健康。豆腐和木耳一起炒,做好了,比吃肉还香哦。豆腐里的汤汁还可用来下饭,百吃不厌啊!
6、接着,加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油、白糖和盐,加入适量的淀粉水,稍微炒一会儿,翻炒到豆腐入味后,再盛出来;备用;
看到这么美味解馋又有营养的豆腐炒木耳,大家是不是都觉得自己快要流口水了啊,好想要吃上一口。各位朋友既然心动了,那就行动起来吧,豆腐炒木耳的制作并不算是很难,大家按照小编上面所说的教程,尝试制作一下,相信大家也能做出美味的豆腐炒木耳。
⑥ 木耳跟豆腐怎么做好吃
木耳烧豆腐的做法步骤
木耳烧豆腐的做法步骤:1 1木耳泡发撕成小片,豆腐切小块。
木耳烧豆腐的做法步骤:2 2锅烧热,放油,下豆腐块煎至焦香。
木耳烧豆腐的做法步骤:3 3青红椒,蒜葱粒入锅。
木耳烧豆腐的做法步骤:4 4加入一汤匙豆瓣酱炒香后,放入适量开水,并调入盐,糖,生抽,蚝油。
木耳烧豆腐的做法步骤:5 5最后放入木耳进行烧制。
木耳烧豆腐的做法步骤:6 6当豆腐吸饱了汤汁时,用少许生粉水勾个芡,大火炒匀即可出锅。
⑦ 豆腐煮木耳怎么做好吃
豆腐煮木耳