小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？“小麦草蛋挞”登场了! 用小麦草制成的美味甜品“小麦草蛋挞”。 蛋挞皮用料： 牛油250克 白糖140克 面粉480克(筛过) 鸡蛋1个小麦草粉10克(筛过) 皮做法： ①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀； ②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团； ③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。 馅用料： 水450毫升 白糖175克 青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个 鲜奶60毫升新鲜小麦草汁50毫升 馅做法： ①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉； ②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却； ③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。 蛋塔做法五 拿适量的面粉加入鸡蛋黄和水、牛奶和一点点地白糖，一起搅匀了揉成面团放在一边待用。然后再把几个鸡蛋打成鸡蛋液然后再加牛奶，白糖调成蛋液搅拌匀了，在把刚才放在一边的面团，用手或者刀切成均匀的面挤，放在蛋塔模子里没有模子用小杯子也成但是要耐热的，把面挤发到里边均匀的弄成一层面皮，最后把蛋液倒入里面，倒入七分满（是为了防止在加热过程中溢出来）然后放入烤箱内烤熟了就行了。 复杂专业的方法 用料： 皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1个，奶粉3大匙，发粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯； 馅--(A)蛋4个，牛奶3/4杯，香草片3片(压碎)，(B)糖、水各1/2杯，盐1/4小匙。 制作方法： 1、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。 2、糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的(A)料调匀，倒进已放入外皮的模型中。 3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时(约12分钟)，即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。 不知道对不对，你可以尝试做下。
Ⅱ 挂浆鸡蛋的做法
①将鸡蛋(3个)磕入碗里，打散。另取一碗，磕入鸡蛋(1个)，加干淀粉和清水25克，调匀成蛋糊。
②将炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后倒出，锅里留余油(15克)，改用中火，将打散的鸡蛋液倒入，摊成直径约9厘米的圆蛋饼，凝结后翻身，四周再浇入猪油(10克)，待两面都呈金黄色即起锅，切成约3厘米长、1．5厘米宽的蛋块。炒锅里再放入熟猪油，用旺火烧到七八成热时，改用小火，将鸡蛋块逐块蘸满蛋糊，放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出，再用旺火把油温回升到八成热，把蛋块回锅复炸至外层硬脆，倒入漏勺沥油。
③锅里留余油(10克)，置在中火上，放入白糖和一点清水后，用手勺不断推炒约一分钟，见糖汁呈深黄色稠粘起丝，迅即放入糖桂花，倒入炸脆的蛋块，边颠动炒锅边撒入芝麻。待蛋块裹白糖浆，即行出锅，装入涂过油的盘里，迅速上桌。入口前要先蘸冷开水。
要点
做蛋皮不能大火，蛋皮要薄，锅粘满上油但不要有多余的油。糖炒时火不能过高，多搅动防糊最重要。
发挥
1.蛋皮可以做肉卷，煎好后改成小块，加入肉馅，卷成卷折好两侧用湿淀粉封口。再炸再炖都行，馅可肉可素菜。
拔丝鸡蛋
拔丝鸡蛋(5张)
2.拔丝可以借荐此法做各种料，水果、蔬菜均可。硬的水果如苹果等可直接拔丝。香蕉等软的可以裹层鸡蛋淀粉糊油炸后拔。蔬菜应焯水、过油熟后再拔丝。
Ⅲ 煮熟了的鸡蛋能做成什么美食
如是水煮熟的全鸡蛋，可以做成以下美食：
1.茶叶蛋
有的地方应该叫虎皮蛋，只是我们习惯叫它炸弹，这个吃起来比较香，但也会觉得比较上火！
做法就是把煮熟的鸡蛋丢到油烧开的锅里去炸，炸到蛋白有点变皱变颜色即可，捞出来。我经常做的是甜酸味道的，那么就可以把炸好的鸡蛋，丢到提前准备的跟甜酸排骨差不多调料的那个汤汁去，再煮一会，让鸡蛋入味一点，就可以了。
如果你不喜欢太多汤汁的话，你到了最后准备弄起来的时候，你就可以直接打个勾芡下去，收汁即可，一个香喷喷的炸蛋就可以让你咬一口了。
一般水煮的鸡蛋，很多人都不爱吃，那么就变着法子做来吃吧！或者丢到煮好的面条、煮好的糖水、弄个三文治等，都是不错的吃法哦！
Ⅳ 熟鸡蛋怎么做好吃啊
材料：鸡蛋2个，胡萝卜丁2克，葱花2克，辅料盐2克，生抽2克，香油1克。
做法详细介绍：
1、打入两个鸡蛋在碗中，放入盐2g。
Ⅳ 在店里吃的厚蛋烧一口就爆浆，他们是怎么做出来的呢
半杯牛奶和3个鸡蛋可以做出一个醇厚的爆浆厚鸡蛋烤肉，一口就非常令人满意
鸡蛋是家中最常见的食材，也是家中最不可缺少的食材。他们在人们的日常生活中占据着重要的地位。每天早上，一个鸡蛋必不可少。偶尔把鸡蛋和其他食材混在一起炒菜煲汤也是常事。无论哪种方式，都很受欢迎。但这些都是传统的鸡蛋做法，大家都会做。今天要教大家一个新的鸡蛋做法，简直好吃到了舌尖。一旦你吃了它，你永远不会忘记它的美味！这种鸡蛋的新方法被称为奶酪和爆浆厚鸡蛋烤。
半杯牛奶3个鸡蛋，一口就能做出浓郁醇香的爆浆厚鸡蛋烤肉，超级满足！一口爆浆奶酪和爆浆厚烤鸡蛋。喜欢吗？作为奶酪控，这种做法很受我的欢迎。如果你也喜欢，就不要错过。味道超级满足！
Ⅵ 水煮蛋蘸酱汁怎么做好吃
水煮蛋蘸酱汁的做法步骤
5.拌一下，开吃↖(^ω^)↗
Ⅶ 鸡蛋挂浆怎么做
主料：鸡蛋3个、糖100g
辅料：熟白芝麻适量、食用油适量、水淀粉适量、面粉适量、芝麻油适量
1、两个鸡蛋打入碗中，加入较稀的水淀粉搅匀。
2、平底锅中刷少量油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
3、剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。
4、将鸡蛋饼出锅切成三角状，挂上面糊，锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。
5、锅中放入水、糖开始煮。
6、当糖水至大泡转小泡，小泡变无泡，颜色浅黄时关火。
7、倒入炸好的鸡蛋，快速翻匀，撒上白芝麻。
8、盘底抹上少许芝麻油，将拔丝鸡蛋放入。