Ⅰ 饺子可以用汤来煮吗
饺子可以用汤来煮，饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。饺子的烹调方法多样，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。
1、放饺子进锅后，饺子会沉下去，水煮开后，饺子会浮上水面，这时加一些冷水让饺子再沉下去，当饺子再次浮起时饺子就熟了咯~
2、饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水，等待第二次开锅。水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去一小部分，抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了。
3、还有一般现包饺子要看皮厚不厚。厚的，要像冷冻饺子的煮法一样。如果皮薄的，水开，饺子浮起就可以了。
因为水沸腾时,怕饺子馅还没熟,饺子皮在沸腾的水中煮时间长了要糊,所以要往锅里放凉水.
和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
Ⅱ 饺子有营养，还是饺子汤有营养
两个都有营养，吃饺子的时候喝饺子汤，营养全部都进入你的身体里面了。
Ⅲ 老话说“原汤化原食”，北方吃饺子就喜欢喝煮饺子的汤，有依据吗
其实这个说法并没有科学依据的，我们的消化主要是依靠我们的胃酸，食物在进到胃里面，胃就会分泌胃酸去溶解分化食物，但是我们煮过饺子和面条的汤里没有太多的其他物质，就是我们住过的饺子和面条上掉落的面粉，面粉对消化是没有帮助作用的，而且你喝得多了反而稀释了胃液，对消化不仅不帮助反而还帮倒忙。
煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒就会糊化，一部分溶解到汤中，这些淀粉的消化吸收速率比较快，可以促进胃酸和消化酶的分泌，更利于“原食”中淀粉的消化吸收，从而减少积食的危险。其实日常饮食已经比较美味，也比较丰富了，也不一定要非要就着原汤喝，比如说你吃热干面，喝点冰水之类的，其实也不见得有什么危害。
Ⅳ 怎么煮饺子好吃，貌似我每次弄的饺子汤都不好喝，人家弄的汤好喝饺子又好吃
1、首先将水煮沸，
2、将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连。
3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。
4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。
煮饺子不粘三法
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
怎样煮饺子才不会破
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存网络左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
注意：由于地区海拔不同，可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了
Ⅳ 吃烫饺子好吗
一符谢邀。首先这个问题问的是“汤饺”吧。
好吃不过饺子！
饺子吃法多种，有汤饺、蒸饺、煎饺。
好吃不过饺子！
煎饺，外皮炸得金黄酥脆，非常香！比蒸饺多了一层酥脆的口感和香味。
不饿，但又特别想吃东西的时候，比如晚上的夜宵时间，吃上几个煎饺，沾点甜辣酱，特别解馋！
Ⅵ 饺子吃汤的好还是干的好
这个要看个人喜好了。有的人喜欢吃干的有些人喜欢吃带汤的。所以都有好处，只不过是个人喜好的不同而已。
Ⅶ 南方人吃的饺子都是有汤的吗
南方人也有煎饺和蒸饺，只有水饺是有汤的吧。
常吃的就是这三种，可能还有其它做法的饺子。
反正南方人不是吃所有饺子都有汤
Ⅷ 喝饺子汤好吗
当然好
要知道，普通食物成分表上的营养成分，是指生食物的含量，真正进入人体的营养素要低于这个量，因为食物在储存、加工中总会损失一些营养素。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，主要损失的是B族维生素等水溶性维生素，特别是维生素B1、B2。实验表明，由于扩散作用，水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。
Ⅸ 饺子不放汤到底好不好吃
好吃呀，我就喜欢吃干饺，不喜欢吃水饺，这个看个人口味，你也可以试试放汤的！饺子好不好吃，主要看饺子馅调的好不好，饺子皮厚不厚！个人喜欢馅多皮薄的！荤素都可以，但是调料的比例一定要好，稍微淡一点，在沾上蘸料，蘸料放上辣酱，酱油，味极鲜，少许醋，再加点辣椒油！就很好吃了！不管干饺，汤饺这样吃味道都还不错！