A. 干豆腐里面卷什么比较好吃
直接吃的话 肉类就是京酱肉丝了 这个也是这菜的做法 肉丝用甜面酱炒熟 加上生葱丝 卷进干豆腐里；蔬菜的话最常见的就是卷小葱了 然后我还卷过其他蔬菜 比如奶油生菜（就是球生菜） 茼蒿；烧烤的做法还可以做成金针菇干豆腐卷和香菜干豆腐卷
B. 糯米酿豆腐怎么做好吃 糯米酿豆腐要蒸多久
主料
糯米50g
豆腐300g
猪肉馅100g
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
葱适量
蚝油适量
淀粉适量
味精适量
开水适量
香菜适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2.肉馅里加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量盐。
5.葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
6.将泡好的糥米和肉馅混合。
7.豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
8.用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。
9.将刚才混合好的肉馅塞入。
10.中火蒸20分钟。
11.油锅里倒入少量水，加入生抽。
12.加入蚝油。
13.加入适量盐。
14.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
15.加入切碎的香菜。
16.关火加入味精。
17.最后把料汁浇到豆腐上面。
小贴士
1.豆腐一定要切成大块，才容易在里面挖洞埋馅，要不馅就放少了。
2.煎豆腐的时候要小火煎久一些，表面才会金黄皮硬，这样最好塑形了。
C. 做干豆腐里面加糯米可以吗
豆腐里面加糯米，不好吃。
D. 干豆腐米肠的做法
这边我做的米肠和普通的米肠不同，我呢会多加一点米进去的，这样选用黏性比较好的糯米，而馅料我是准备的猪肉末、糯米、姜末、葱末，通常猪肉末我会选肥瘦相间的五花肉，如果不喜欢吃太肥的话，建议用瘦肉来做馅料。而米肠的皮我是准备了几张干豆腐皮、其中调味料的话我是准备了生姜、大蒜、葱段和八角这些常见的厨房食材，也是常见的香料之一。这边糯米我们需要提前浸泡好，大约可以在前一天晚上就泡起来，明早就可以用了。
那现在我们先处理食材吧，干豆腐是有薄厚之分的，我们的豆腐皮卷铺起来在中间切一刀下去分开。改成这种大小就可以了，切好后先放一边备用，而大葱我们用来切末，切好的葱末直接放到肉馅里面去，而姜末也放一些进肉馅里头，这样吃起来也是比较香了，也很有驱寒的效果。那么肉馅就完成了先放一边备用。
E. 糯米肉馅干豆腐做的qian
1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。
2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。(使肉馅均匀的上劲）
3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。
4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。
5、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。 熏锅内铺一张锡纸，加入2大勺白糖，用一双筷子（或者笼连）架起豆腐卷，点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖10秒钟 左右， 开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。注意，时间一定不能长，否则豆腐会发干发硬。
6、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。
7.凉了之后就可以切片吃了，看看是不是很有食欲呢。
F. 蒸豆腐怎么蒸和什么蒸好吃
菜系及功效：
口味：甜味 工艺：蒸
蒸豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)300克
辅料：熟石膏粉（食用）50克
调料：冰糖20克
教您蒸豆腐怎么做，如何做蒸豆腐才好吃
1. 将豆腐置石膏上，放冰糖适量；
2. 隔水蒸半小时即可。
小帖士-健康提示：
品具有清热、润燥、生津之功效，适用于肺炎高热口干、咳嗽胸痛者。
鱼蓉蒸豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
鱼蓉蒸豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)350克,鳜鱼50克
调料：大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克
教您鱼蓉蒸豆腐怎么做，如何做鱼蓉蒸豆腐才好吃
1. 鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状；
3. 葱洗净切成粒状；
4. 边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀；
5. 生抽（酱油）、胡椒粉、植物油调成味汁；
6. 烧沸蒸锅，放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出，淋上味汁便成。
清蒸豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：微波菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 美容菜谱
口味：酱香味 工艺：清蒸
清蒸豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)400克
调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜（白皮）5克
清蒸豆腐的特色：
豆腐嫩滑，酱香味浓。
教您清蒸豆腐怎么做，如何做清蒸豆腐才好吃
1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。
2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成
豉汁鲈鱼蒸豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：豆豉味 工艺：蒸
豉汁鲈鱼蒸豆腐的制作材料：
主料：鲈鱼800克,豆腐(南)300克
调料：植物油20克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱10克,姜8克,豆豉20克,盐4克,酱油15克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克
教您豉汁鲈鱼蒸豆腐怎么做，如何做豉汁鲈鱼蒸豆腐才好吃
1.鲈鱼收拾干净，剔骨后留下带皮鱼肉，切成厚片，用盐、料酒略腌；
2.豆腐用清水洗净，改刀切成小块；
3.葱、姜、蒜洗净，切段、片备用；
4.豆腐加盐、味精，上笼蒸10分钟左右，斜放在盘中；
5.将菜心洗净一剖为二，围在豆腐两边；
6.将鱼片在沸水中汆熟后放在豆腐上；
7.锅内倒油烧热，煸香干辣椒，放葱段、姜片、蒜片、豆豉略炒；
8.放入盐、酱油、味精、料酒、高汤、白糖，烧沸后浇在鱼片与豆腐上即可。
小帖士-食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
蒸豆腐圆子的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
蒸豆腐圆子的制作材料：
主料：豆腐(北)100克,猪肋条肉（五花肉）200克,糯米150克,虾米10克,鸡蛋50克,青鱼100克
调料：盐2克,酱油10克,大葱25克,姜25克,胡椒粉2克,味精2克,植物油10克
教您蒸豆腐圆子怎么做，如何做蒸豆腐圆子才好吃
1. 将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来沥去水分；
2. 将糯米用清水淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以清水浇淋，直至发冷；
3. 将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁，拌入味精少许、姜末5克、精盐1克腌制入味；
4. 将鱼肉剁成蓉；
5. 虾米用温水浸泡发胀后，沥干水分；
6. 将沥干水的豆腐倒入盆中，搅细搅散，放入鱼蓉、味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋、姜末、虾米合拌，再放入肉丁搅拌均匀，然后将糯米、葱花放入继续拌匀；
7. 将蒸笼格用油擦抹一遍，洒一点清水，以防粘连；
8. 将拌好的食材挤成鸡蛋大的圆子，顺序码在笼格上；
9. 蒸半小时后取出码入盘中，撒上葱花即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
百花蒸豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 贫血食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
百花蒸豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)750克
辅料：猪里脊肉75克,青椒50克,鸡蛋清25克
调料：盐3克,鸡精1克,鸡粉3克
教您百花蒸豆腐怎么做，如何做百花蒸豆腐才好吃
1. 将豆腐切成菱形块，摆在盘内，再在豆腐块上面挖个小孔；
2. 将猪里脊内剁成肉末，放入沸水锅中焯透；
3. 猪肉末用盐、鸡精调味；
4. 将肉末酿入豆腐孔中，放入笼中蒸熟；
5. 将青椒切小颗粒，加蛋清、盐、鸡精、鸡粉勾芡调味，淋在蒸好莱坞豆腐块上面即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
7其他回答(3)
G. 油豆腐酿糯米怎么做好吃，油豆腐酿糯米的家常做法
准备食材：糯米、猪肉、瑶柱、油豆腐、红葱头、香菇、耗油、生抽、盐、鸡精
1、油豆腐洗净，用刀切开个口； 2、瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒。
3、猪肉剁成馅，香菇切成末； 4、热锅冷油放入红葱头炒香
5、倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟 ，加入猪肉馅，继续煸炒；
6、倒入浸泡过的糯米，调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀，用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内。
7、盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐。倒入冷水，大火蒸1小时
8、出锅前，撒上葱花。
H. 干豆腐米肠怎么做如何做好吃
步骤 1
点击查看大图
大米和糯米洗净后水里泡上10小时。 之后，把水倒掉。把一半的米用搅拌机打碎。不用太细，几秒就行。
步骤 2
点击查看大图
把肉沫放上，带手套混合均匀。
步骤 3
点击查看大图
把盐，料酒，耗油，胡椒粉放上，混合均匀。
步骤 4
点击查看大图
香菇，胡萝卜，葱，切成沫放上。
步骤 5
点击查看大图
再加上食用油，搅拌均匀。
步骤 6
点击查看大图
菜板上铺一张豆腐皮，把馅料均匀放上，卷起来。
步骤 7
点击查看大图
放蒸锅上蒸50分钟左右。
步骤 8
点击查看大图
蒸好了拿出来切。
I. 干豆腐米肠的做法步骤图，干豆腐米肠怎么做
主料
干豆腐5张 猪肉沫500g
芹菜沫100g 葱花100g
洋葱沫100g 饺子调味料10g
酱油60g 糯米500g
干豆腐米肠的做法步骤
9.蒸熟切开使用即可。
J. 干豆腐卷肉馅的做法有哪些